איך לבשל מרק עוף עם
מזון / / December 19, 2019
מרק קלסי קשור מרק עשיר בשומן, אשר אינו מתאימה מאוד לעונת הקיץ. Layfhaker להכין גרסה קלה של המרק האהוב על כולם: עוף ללא טיגון.
מרכיבים:
- 400 גרם של עוף;
- 4 תפוחי אדמה בינוניים פקעת;
- מחצית כרוב ראש;
- 1 גזר בינוני;
- 1 בינוני סלק;
- 1 עגבנייה;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- פלפל;
- מלח;
- הירוקים;
- שמנת חמוצה.
הכנה
שוטפים את העוף, לנקות אותו שומן עודף, לחתוך לחתיכות.
בצל ושום קוצצים דק, קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות.
תפוחי אדמה לחתוך לפרוסות, גזר - קוביות קטנות ולשפשף על פומפיה.
כרוב וקוצצים דק. סלק לשפשף על פומפיה בינונית.
שים עוף בסיר עמוק, לשפוך מים (2-2.5 ליטר) ולשים על אש בינונית. מרק מלח.
הסר קצף נוצר בעזרת כף מחוררת. מרק צריך להישמר נקי.
כשהמים בסיר רותחים, מנמיכים את האש ומוסיפים את הבצל הקצוץ מרק גזר.
אחרי 5-7 דקות, לטבול את קצוץ עגבניות מים, ואחרי 10 דקות, מוסיפים את מרק תפוחי אדמה.
לאחר המרק רותח תפוח אדמה, כדי להגיש כרוב מגורר במחבת. מבשלים במשך 5-10 דקות עד תפוחי אדמה מבושלים.
מוסיפים את הסלק.
לאחר 5-7 דקות מוסיפים את השום, פלפל, פטרוזיליה או כוסברה לפי הטעם. מרק מכסים במכסה ומניחים להשרות.
כאשר אתם מגישים, להוסיף שמנת חמוצה ומקשטים עם ירקות.