איך לבשל את האפונה איך לזרז את התהליך

אם אתה חושב כי תמיד יש אפונה ארוכה מבושלת שרידים שרופים מהר מדי נוקשים, או להפך, תחוב הדייסה, אתה פשוט לא יודע איך לבשל אותו. הנה המתכון של דייסת אפונה וימין שלוש דרכים לגוון אותו.

כמה אפונה מבושלת

האפונים היבשים המלאים מבושלים 2-2.5 שעות, או אף יותר: הכל תלוי בסוג ואת המרקם הרצוי. כתוש יכין 1-1.5 שעות.

אם מראש להשרות את האפונה, את הזרעים להתנפח, להיות רך, זמן הבישול יופחת. אפונה שלמה תהיה להרתיח 40-60 דקות, כתוש - 30-45 דקות.

אחרת איך אפשר לזרז את התהליך

1. אל תוסיף מלח בבת אחת: במים מלוחים באפונה מבושלת יותר. אז עדיף לשים מלח בסוף.
2. לאחר הרתיחה, מוסיפים את האפונה, כמה כפות של שמן או חמאה.
3. לאחר 10-15 דקות לאחר הרתיחה vsypte ½ כפית של סודה לשתיה לכל 2 ליטר של מים. מאז אפונה הם רכה לאחר 5-7 דקות. אבל להיזהר: אם אתה הולך רחוק מדי עם סודה לשתייה, את הטעם של אוכל יכול להתקלקל.

איך לבשל את האפונה בסיר

הקפד להרכיב מחדש השייטל: מחק מפונק אפונה ואבנים קטנות. לאחר מכן, הזרעים להשרות במים קרים טהורים במשך 5-8 שעות. Longer אינו: אפונה יכול חמוץ. כשהזמן אוזל, לוודא הגרגירים מספיק נפוחות. אם לא, לנקז את המים הישנים, לשפוך נקיים לחכות עוד שעה וחצי.

300 גרם של אפונה צריך 2-3 ליטר של מים.

לפני הבישול, לשטוף את האפונה ומניחים במחבת עם תחתית עבה: ב כי אין לך דבר תבער. יוצקים מים טהורים, כך שזה היה מעל גרגרי לכל 1 ס"מ.

מכניסים את התבנית על להבה נמוכה. כאשר אתה רואה את הקצף, להסיר אותו עם כפית או כף מחוררת.

זה לא הכרחי לחלוטין לסגור את המכסה לסיר: חופשת schelochku לצאת קיטור. אם שהמים ירתחו, מוסיפים את המים הרותחים. יוצקים מים קרים לא יכול להיות, אחרת הטעם של מזון מקולקל.

מאז אפונה נשרף מהר, זה חייב להיות ערבוב מעת לעת. אתה יכול להתחיל בהקדם את הקצף יפסיק להופיע.

אם אפונה לרתוח, והמים לא רותחים משם, האש אין צורך להוסיף, או אפונה ארוחה להקשיח לאבד את טעמו. אם המים נשאר, רק לנקז את זה או להשאיר אותו לרתיחה על אש נמוכה עם מכסה פתוח.

לפני שאתם לכבות את התנור, או מיד לאחר מכן, אפונה מלח. אם אתה צריך לכתוש, לכתוש את הזרעים tolkushkoy או בלנדר, מבלי להמתין קירור של מזון: כך יהיו גושים.

עונת הפודינג המוגמרת עם חמאה או שמן צמחי או קרם שומן. מקשטים עם עשבי תיבול.

איך לבשל את האפונה multivarka

ניקה של פסולת ורחץ אפונה multivarku יוצקים פנימה וממלאים במים ביחס 1: 2.

מצב מכר "מרווה" או "דייסה" עבור 2 שעות אם לא ספוג מראש אפונה, ו 30-40 דקות אם ספוג.

במשך 10 דקות עד אפונה מבושלת עם מלח ומוסיפים את שמן או חמאה.

איך לגוון אפונה דייסה

1. פודינג פיז עם שמנת וירקות

מרכיב

• 1 כוס אפונה יבשה;
• מלח - לפי הטעם;
• 1 גזר;
• 1 בצל;
• 1 פפריקה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 100 מ"ל חלב דל שומן שמנת;
• הירוקים.

הכנה

מרתיחים אפונה כמתואר לעיל. נקה את הירקות. גזר לגרר על פומפיה בינונית, בצל קצוץ דק, לחתוך פלפל לקוביות. שים את הירקות במחבת, מוסיפים מלח ומטגנים בשמן צמחי.

מן הדייסה אפונה מוכן מוסיפים את השמנת ומועכים בעזרת tolkushkoy או בלנדר. מסדרים על צלחות, מוסיפים את הירקות על גבי ומקשטים עם ירקות.

2. פודינג פיז עם תבשיל

מרכיב

• 1 ½ כוס אפונה;
• 300 גר ' נזיד;
• 1 בצל;
• 2 כפות שמן חמניות;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה

מבשלים את האפונה. לשים בקערה של תבשיל, להסיר עודפי שומן נוזלי. בצל חצי לחתוך ומטגנים בשמן עד להזהבה. שים את הבצלים תבשיל ומבשלים 10-15 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים היטב, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות. עבור נזיד, מוסיפים את האפונה, מערבבים האחיזה על חום במשך 3 דקות.

3. פודינג פיז עם פטריות

מרכיב

• 2 אפונה כוס;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 בצלים;
• 400 גרם של פטריות;
• 3 כפות שמן צמחי.

הכנה

מבשלים את האפונה. בצל נקי חתוך לטבעות חצי. פטריות לשטוף פרוסה. בשנת הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב, ואז מוסיפים את הפטריות. מטגנים במשך 10 דקות, מלח.

האפונים המבושלים שמים בצל ופטריות ומערבבים. מכסים ומניחים לערוג 20 דקות. מגישים עם ירקות.

ראה גם:

• 10 תבשיל טעים מאוד של בשר טחון עם אשר כל אחד יכול להתמודד →
• איך לבשל שעועית: פשוט מדריך ברור →
• איך לבשל סלק ואיך לזרז את התהליך →
• 10 מנות בשר פשוטות, אשר תשאיר רק 10 דקות →
• איך לבשל אורז: הכללים והסודות העיקריים →