85
צפיות
שלב 1. מגניב
לכל יין הטמפרטורה האידיאלית שלו שלפיו הוא כפי שהוא אמור להתגלות. והיין צורך להביא אותו. לא בהכרח כדי לעמוד מעליו עם מדחום: רק לא ניתוח, לבן זורק במקרר במשך כמה שעות, אדום - במשך 30-40 דקות.
אין מקרר מצד - אז לדלי, קערה או כיור עם מים וקרח. בחורף, את היין ניתן להסיר על המרפסת, אם אין -30, ובכל מקרה יצטרך להיבדק כל 10 דקות, כמו במקרה של יין.
קפדנים לבין אלה שאינם רוצים ללכת ולהרגיש אם הבקבוק הוא די קר, אנו ממליצים לקנות מדחום מיוחד - אתה תדע בדיוק איזה סוג של טמפרטורת יין. והנה שליף עבור נרחב, מעלות, כמובן, היא מעל האפס.
שלב 2. פתוח
פתח את היין - זה הוא הטוב ביותר, כל הנוכחים (גרניום חתול) מביט בך. אין מקום לטעות, לחייך, שמסובב את הכל בקלות בחינניות.
אתה פותח
סומלייה סכין - היא 2 ב 1, ו מחלץ סכין בתמונה הוא השלישי משמאל. ויש את הספין פרולטרית - ספירלה, לפעמים עם נשק לחילוץ פקקים.
אם כבר, סכין סומלייה חושש אין צורך, אדונו אפילו הכי ביישן ואזרחים לא מיומנים, וקלות השימוש של לחמניות רק זה נגמר. בקיצור, אנחנו ממליצים.
סומלייה סכינים זמינים מסחרי, לעתים קרובות במרכולים גדולים. אנחנו כאן פעם רכש סכין "ABC של טעם", על הדרך לבקר, שבו לא היה ציוד.
כיצד יין פתוח
פעמים שמחות: כמובן, ליהנות zainstagramit בקבוק. רק אל לרעוד מתהפך מחפש את הזווית הטובה ביותר, במיוחד בגיל נוצץ ואדום. הנוצץ ייפתח מדי אלים, ויין אדום מכובד לעורר משקעים.
האם שני: להסיר את נייר הכסף מן הפקק - ואז לבוא שימושי בכל סומלייה סכין סכין מיוחדת. אם אתה לסובב את פרולטרית, לחתוך את נייר הכסף עם סכין או מספריים לציפורניים אמיץ קצר רגיל. יצרנים מסוימים מקפידים להדק את נייר כסף זנב מיוחד, שבו אתה יכול למשוך עבור שהכל אז קל להסיר.
האם שלוש: בעדינות להכניס חולץ פקקים סומלייה סכין ספירלה או שלושה סיבובים. שימו במצב אנכי כדי ספירלה לא zakos לא לפורר את הפקק.
האם ארבע: זמן X - להסיר את התקע. אם יש לך סכין סומלייה, הראשון בצוואר של שאר הבקבוק נגד מנוף העליון, ואז, כאשר הפקק ייצא באמצע הדרך, - להנמיך. עכשיו בעדינות ומשוך - לא הרבה יצטרכו להתאמץ. אם הספין פרולטרית - גם שם שאיכשהו בכוחות עצמו קורה, למשוך עד שאתה יוצא.
האם חמש: לנגב הצוואר (הבקבוק, לא שלו) בד מבט בגאווה ברחבי הקהל. ותן את תהליך הגילוי רק ראה חתול-ניהיליסטים, עדיין אתה גיבור.
כיצד נוצץ פתוח
פעמים שמחות: העיקר - לא לעשות תנועות פתאומיות, לא לנער את הבקבוק. בבטחה לקבל ולשים על השולחן.
האם שני: למשוך את הזנב (ב נוצצים זה כמעט תמיד הוא), להסיר את נייר הכסף. שחרר את החוטים (שנקרא myuzle), להחזיק את הפקק עם האגודל.
האם שלוש: לקחת בקבוק ביד עבודה (זוכרים - ממש-handers תקין, איטרים משמאל), נוטה בזווית של 45 מעלות. צוואר שליחה כלפי - שונה לחלוטין ממה שהיה הסנטר ובצד אנשים זה לצד זה, לא הרצון של הקורבן.
האם ארבע: בתקיפות להחזיק את היד השבורה תקע, עובד וסובב את הבקבוק בעדינות בכיוון אחד ואחר כך לכיוון אחר. הפקק ייצא מאוד לאט.
האם חמש: הרגשתי כי התקע עומד לפרוץ החוצה, להתרכז ולא לאפשר לו לטוס אל התקרה. או לתת.
שלב 3. Razdyshat
אם יין לבן, עלה או מוגזים - זה חייב להיות קל לפתוח ולשתות, דלג לשלב 3. ישנו חריג - לבן חבית הוא יקר יותר, הם צריכים להיות פתוחים עבור 10 דקות לפני השתייה. כדי razdyshalis, זנב אוהד.
אם יש לך אדום - זה בהחלט צריך זמן לנשום. חמצן היין משחרר ונותן את כל הסודות שלה. במיוחד צריך prodyshatsya צעיר בעלי רוח אדומה (שנתי 2-3) כדי להאט את החדות ונמרצות, ולהתבגר (7-8 שנים) - הלכו טחב ו לידי ביטוי את כל אלגנטיות הגיל.
"Razdyshat" יין בשתי דרכים
רק פתוח מראש
יין של עלות הסופרמרקט, רובל עבור 700, פתוח עבור 5 דקות לפני שתייה, "מעמד ביניים", משהו מחוז אלפיים רובל - עבור 20-30 דקות, ומשהו ישן (מ 7 שנים) ויקר (2 000) - עבור שעה או שעתיים.
לְאַורֵר
במילים פשוטות, שופכים את היין לתוך כד, כדי להגדיל את שטח המגע עם האוויר, ויחד עם שחרור של מהירות של יין. עבור מהירות עוד יותר יכול poperelivat יין מכד לתוך כד, אבל בעדינות, בלי להיסטריה. כד יורד כל, צנצנת גדולה של מלפפונים יכול לשמש גם. אין צורך לשפוך את הבקבוק כולו וחלק שבו לכל היותר שליש. צד אחד Razdyshat, כדי לשתות, ואז להגדיר בא בחינם. השעה בילתה בצנצנת - 10-20 דקות, ואם היין הוא גם, במידה רבה "ilitnoe" - הוא ארוך יותר.
חֵרָגוֹן
יש מילה decanting. זהו כמעט זהים אורור, רק עם pribabahom נוסף. יין נמזג לתוך קערה של צורה מיוחדת, בה הוא גם קנקן, שם הוא מוגזים. העיקר - אז, כאשר היין נמזג לכוס: בקבוקי יין ב משקע יין עיכובי עיקולים שלה, שהיא כל כך בכוס היה לטפס אם הוא נתן פורקן.
יש המשקע הזה לא כל היינות - הוא מופיע אשם לחיים 7-10 שנים. מטבע הדברים, אנחנו לא משקה על בסיס קבוע. אז לעתים קרובות לתרגל decantation וכדי לקבל האגרטל המוזר הזה בחווה אינו נדרש. זה יתכנס אבק ללא סיבה, או חוֹתֶנֶת יחרים אותו תחת זרים.
שלב 4. יוצקים: איך ואיפה
תחת כוס יין אדום ולבן דורש נפח סטנדרטי של 300-450 מ"ל. יוצקים לא העליון, כמו תה, ולמלא כשליש. היין צריך להיות ברמה של החלק הרחב ביותר של הזכוכית. ואז, את שטח מגע של יין עם אוויר מרבי, וזה יכול לנשום כמו שצריך יותר בכוס, ו משאיל את עצמו היטב קסמיה יותר את הקשר הזה.
עבור זכוכית צרה מנצנץ נפח דרושים של 150-200 מיליליטר. מלא ל-¾, בכלל, לשפוך עד הקצף לא לטפס החוצה בחוצפה.
שלב 5. משקה
כמובן, לפעמים אתה יכול לקחת את כל הכללים הקודמים ומוזנח. מפתחות יין פתוחים במוסך, משקה חם מכוס קרטון. העיקר - לזכור חוכמה אחת אחריה: "יין שותה כמו שאתה רוצה שזה שתה לך."
כדי לעזור לכל מי שרוצה להבין את היין ולקרוא על זה בלשון בני אדם - שירות Invisible. יש כל הקוראים המבוגרים מוסקבה שלנו מחכים מתנה - שתי כוסות קבועות של יין עם הצו הראשון.
להרים כוסות
הירשם