איך להקפיא כרובית כראוי

הצעד הראשון הוא לנתק את הראש של עלי כרוב. חותכים אותו לאורכו לארבעה חלקים ולהסיר את הגבעולים. לפרק את הכרובית לפרחים.

חותכים את הכרוב יכול להיות בצורה שונה. אני פונה לראש הגבעול מעלה פרחים לחתוך במעגל.

תפרחת יכולה לעזוב גדולה או מחולק קטן. אבל עבור לחומר, רצוי שיהיה באותו הגודל. יש לשטוף אותם היטב.

לפני הקפאת צורך כרובית מחווירות. אם זה לא נעשה, הירקות במהלך האחסון יכולים לרכוש ריח לא נע וכהה.

יוצקים לתוך המים במחבת podsolite ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הכרוב. אם תפרחות רבות, לבשל מפלגותיהם. כרוב מרתיחים 2-3 דקות. עבור מספיק קטן, וברגע תפרחת 1.

שים אותם בקערה של מי קרח (כדי לקבל עוד, אתה יכול להוסיף חתיכות של קרח). יש צורך לעצור את תהליך הבישול במהירות לקרר את הכרוב.

אחרי כמה דקות מתפרקים תפרחות בשכבה אחת על מגבת נקייה. כתם אותם עם מגבת נייר ולאפשר לו להתייבש לחלוטין.

סדר כרוב על חבילות - אתה יכול להשתמש בשקיות רגילות או צלופן עם מנעול. עניבה או להדק אותם. המנות כי תופס פחות מקום, באמצעות מהן האוויר סר צינורות.

הסר לחומר במקפיא. יש להם יישמרו בצורה מושלמת במשך שישה חודשים ואף יותר.