כיצד להפוך המבורגר טעים, אם אתה לא יודע איך לבשל
מזון / / December 19, 2019
ההמבורגר הכי קל
מה לדעתכם הכי קשה להכין המבורגר? עוף? זהו. לחמניות נמכרות כמעט בכל חנות. קוצצים ירקות, מוסיפים את הגבינה וכמה רוטב מוכן, קל מדי. אבל להכין המבורגר טעים לעשות את זה לא לשרוף, לא התמוטט, התברר עסיסי, בגודל הנכון, צורה ועובי, ממש קשה. יופיו של המתכון ההמבורגר של היום היא שזה לא לאכול צלעות.
אנו נכין המבורגר של "סלופי ג'ו" לה ( "סלופי ג'ו», סלופי ג'ו), אשר משמש במקום רוטב קציצות בשר טחון.
המלית היא הרבה פחות תובענית מיומנויות של שפים וסולח טעויות רבות. במילים אחרות, קשה מאוד לעשות בלגן.
מתכון
כדי להכין את ההמבורגרים צריכים מינימום של מוצרים. המתכון הקלאסי "סלופי ג'ו" כולל בקר טחון, בצל, עגבניות (טרי, במיץ של עצמם, להדביק או קטשופ), רוטב ווסטרשייר, תבלינים לחמניות בזכות ההמבורגרים.
שים לב כי במקרה זה אין מטרה להכין מנה מיוחדת עם מתכון פרופורציות קפדנים. בורגר עם רוטב בשר במקום המבורגרים - קונספט. ההשתנות של מרכיבים היא כמעט אינסופית.
אף אחד המוצר? חלף או פשוט להסיר. ברצוני להוסיף משהו? הבא! שימוש מעורב בבשר טחון או בשר טחון מן העופות. כולל גבינה וכל מה שעולה על הדעת. להיות מונחה רק על ידי השכל הישר. מטבח - זה יצירתיות טהורה. ניסוי לחפש מוצרי השילוב שלהם. ביופי של בישול ביתי ואת המפתח להשגת המנה המושלמת שנוצרות על היד ורק בשבילך.
מרכיב
![סלופי ג'ו: מצרכים](/f/ee783fe7bcc83d217d9d3108bbc17e27.jpg)
- 500 גרם של בשר בקר טחון;
- 2 עגבניות;
- 1, את הפלפלים המתוקים;
- 3 סלרי;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- מלח;
- פלפל;
- 2 כפות חמניות או שמן זית;
- לחמניות המבורגרים (כ 8 חתיכות עבור ניצול מלא של רוטב בשר מבושל).
כלים ומכשירים
- קרש חיתוך;
- סכין;
- בלנדר (או myalka עבור פירה);
- פאן;
- להב.
הכנה
קוצצים דק את גבעולי הסלרי.
![סלופי ג'ו: סלרי](/f/e1adb0d302704315c5fdf08f8b5cc2fc.jpg)
קולפים קוצצים דק את הבצל.
![סלופי ג'ו: בצל](/f/fcb035ef33a9b01b57d028b4115b2690.jpg)
לאחר מכן מגיע תורו של פלפל מתוק. יש בפנים הוא הרבה זרעים קטנים, אשר אינם מתאימים לאכול. כדי לחסוך זמן ומאמץ, פלפל בורק כפי שמוצג בתמונה. ראשית בעדינות לחרוץ שתי וערב פלפל מהקצה לבסיס בלי לגעת הליבה.
![סלופי ג'ו: פלפל](/f/b78a39e6fab82896b6cbb891c0802e50.jpg)
![סלופי ג'ו: פלפל](/f/492d1de0a8f59479f21b40c0dad76fe1.jpg)
![סלופי ג'ו: פלפל](/f/eda38339a432cf6ae8b369438ba8fbfa.jpg)
עכשיו, בעדינות לשבור את הפרוסות שהתקבלו. זה הכל. אין בעיות עם הזרעים.
![סלופי ג'ו: פלפל](/f/74bbc5e6ea8fba9260474e436445348f.jpg)
![סלופי ג'ו: פלפל](/f/681aaf863e802b981ac233259f056268.jpg)
![סלופי ג'ו: פלפל](/f/1587e6b31a3729f04e456b507356a13e.jpg)
מכניסים את התבנית על להבה נמוכה. הוספת שמן צמחי מעט ולשלוח אותו להכין סלרי קצוץ, בצל ופלפל פעמון. אל תשכח להתסיס אותם מעת לעת.
![סלופי ג'ו: ירקות](/f/54b7a0278d043b76dc3584ee1abf6f2c.jpg)
לא אוהב לשטוף את תנור הגז? סור באח צורבים, לכסות את פני השטח של הצלחת של רדיד מזון, קיצוצי יוצרים מתחת הפלטה החשמלית, להגדיר את המבערים ובחזרה סורג.
![סלופי ג'ו: תנור](/f/07fc760fdea9cdc9234e9d4936928453.jpg)
כל זה לפני האירוע על פני השטח של הצלחת, התייבש עליו ולשרוף, עכשיו יישארו על נייר הכסף. כמו הזיהום לשנות את הרדיד ולשכוח כביסת הצלחת.
לאחר 10-15 דקות, מוסיפים את הירקות הקצוצים דק השום ומערבבים היטב.
![סלופי ג'ו: Garlic](/f/33c3652bd7c283e37f6a68e14b6bec85.jpg)
כדי שן שום קל יותר נקי, ומניח אותו על קרש חיתוך, למות לצרף סכין עליון Flip.
![סלופי ג'ו: שום יבש](/f/55d8fba8ecd39df4745b3ea95f9d3cdd.jpg)
ציפורן לשטח מעט. זה לא מונע החיתוך שלה עוד יותר, אבל קליפות לקלף הרבה יותר קלות.
![סלופי ג'ו: שום יבש](/f/8b2b01bf52aa16a1e9eab6c41b2977b9.jpg)
מודאג ידה? השתמש במקום סכין של כל אובייקט שטוח - למשל, הלהב לטיגון.
לאחר 3 דקות לאחר התוספת של שום לשלוח ירקות טחונים.
![סלופי ג'ו: טחון](/f/314f3d957fbd39d21e52e557852f89f0.jpg)
לאחר 15-20 דקות אחר, כאשר מלית ומטגנים, מוסיפים יין לבן יבש מעט או מים ולהמתין עד שהנוזלים שחין משם. אתה לא יכול להוסיף את התוצאה של זה לא הופך גרוע.
![בשר טחון וירקות: סלופי ג'ו](/f/b82477089aba5f3e89e8458d994cb493.jpg)
זה היה תורו של עגבניות, מתוכם לקבל את הפסטה הטרייה ביותר. מרתיחים כחצי ליטר מים. חותך את הבסיס של הפרות.
![סלופי ג'ו: עגבניות](/f/f97c6bff780a8d0cd881d3215f8dd735.jpg)
![סלופי ג'ו: עגבניות](/f/094e1f7471ce8e525768b03dc8612752.jpg)
מניחים את העגבניות במים חמים במשך כמה דקות ולאחר מכן להסיר אותו.
![סלופי ג'ו: עגבניות](/f/08318242e2afd05b38edc09743422056.jpg)
לאחר טיפול בחום, קליפת עור מן הפרות ללא כל התנגדות. עגבניות קלופות עם תפנית בלנדר למחית חלקה.
![סלופי ג'ו: עגבניות](/f/e446170583d81022ae1fd9027b003582.jpg)
![סלופי ג'ו: עגבניות](/f/df70bfda28a244911ef9945baba5fc8b.jpg)
![סלופי ג'ו: עגבניות](/f/cb0eee060c2851041b21cfdbf57ca3fd.jpg)
אין בלנדר? Malk יכול לשמש פירה או סתם עגבניות קצוצות דק דק. אם אתה לא רוצה להתעסק עם עגבניות טריות, עגבניות שימוש במיץ של עצמם - הם יצטרכו מראש ללוש.
רסק עגבניות נשלח כמעט רוטב בשר מוכן.
![סלופי ג'ו: רוטב](/f/57653de7d8ec515b238f7c7eef2c3933.jpg)
עכשיו כל מה שצריך להוסיף מלח, העונה ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות נוספות או עד עד מתעבה התערובת.
![בשר טחון ורוטב: סלופי ג'ו](/f/b96570823fe5035b2aed79a7534b773a.jpg)
אם אתה רוצה להוסיף עשבי תיבול טריים, לעשות את זה בערך 5 דקות לפני סיום הבישול.
אתה רוצה להיות האוכל שלך היה טעים ויותר ריחני? ואז לבצע כוונון פשוט של מלח. מוסיף לה רוזמרין טרי קצוץ דק ולהשאיר את התערובת וכתוצאה מכך מכל אטום למשך מספר ימים.
![סלופי ג'ו: מלח](/f/c5116e2cf0abdc6372648af0a2db3fe3.jpg)
מזל טוב, עכשיו יש לך מלח רוזמרין. אותו הטריק עובד עם טימין (קורנית).
הגיע הזמן לחמניות.
![סלופי ג'ו: לחמניות](/f/f23cf86e7ac92805085c8b6c2e72ae2f.jpg)
חותך אותם כך שהחלק התחתון היה עבה. אז בורגר razmoknet כבר לא.
![סלופי ג'ו: לחמניות](/f/fcd44a4ef232f0ceea1ce0127669cf1f.jpg)
כדי לחמניות היו טעימים, בתוך רך ואפילו טוב יותר להתנגד הרטבה, הם צריכים להחזיק בבית שחומם מראש 180 מעלות בתנור למשך 10-15 דקות. מניח את חצי על חתכים לחמניות קופחים.
![סלופי ג'ו: Bun בתנור](/f/e83ac95aa7dc82420f23bcd36f120d31.jpg)
הם לא לשרוף מעט, כך מעת לעת לפקח על התהליך.
![סלופי ג'ו: Bun בתנור](/f/c02a92e9b94f4b174990756850b5c8f8.jpg)
feed
"סלופי ג'ו" שונה המבורגרים קלסיים שזה לא צריך לערום יפה. שים את רוטב הבשר על החצי התחתון של הלחמנייה.
![סלופי ג'ו: Feed](/f/44699f74d254d306f574ab64be4667fb.jpg)
עכשיו לכסות את החצי השני.
![סלופי ג'ו: ההמבורגר מוכן](/f/8417f72bad88895ba676b44b47f60488.jpg)
תן חלקיקי הרוטב לנשור - עבור "סלופי ג'ו" זה בסדר, כי זה נקרא זונה. :)
![סלופי ג'ו: ההמבורגר מוכן](/f/b07394b9b72fc4c0b7a0ee4f0878312d.jpg)
רוטב המספר נקבע על ידי התיאבון. כן, בזמנו של הרוטב ימשיך לנשור של מזון, אלא על ידי עיצוב.
![סלופי ג'ו: ההמבורגר מוכן](/f/f6b3a2240614132132bfaeff738cfd63.jpg)
זכור את מתכון השתנות בלתי מוגבל כמעט? מעולה. השתמש בו כדי 100% כדי ליצור המנה הייחודית שלך. במקרה שלנו, על גבי רוטב בשר מוערמים פרוסות גבינה מותכת.
![סלופי ג'ו: גבינה](/f/cd42049118e5aba30554fab3526d73b7.jpg)
אתה יכול להוסיף כל דבר שאתה רוצה: חמוץ, טבעות בצל, חסה... טעימה!
![סלופי ג'ו: גבינה](/f/79dd8896db3c33abcc39d9dfbb3443b6.jpg)
ההמבורגר וכתוצאה לפחות לא נחות, ומבחינות רבות נעלה קלאסי עם קציצות בטעם בשל גמישות רבה הרבה בהרכב ואת הפרופורציות. על המהירות וקלות ההכנה הוא אפילו לא שווה מדברים.
![סלופי ג'ו: שני בורגר](/f/9d022bae7ea3df305ce4a89880d50998.jpg)
היופי הוא רוטב הבשר המוגמר ניתן להשתמש כרצונך. הוא טוב והמבורגרים, ופסטה, ואפילו תבשיל עם תפוחי אדמה או חצילים. התוצאה בכל מקרה תהיה העשרה. אל תאמינו לי? נסו לבשל זה מאכל טעים ותראו בעצמכם.