כיצד להפוך את היין מן דומדמניות אדומות, שחור ולבן בבית

מה יהיה עליך

אתה יכול לעשות יין ב דומדמניות שחורות, אדום או לבן. שותה בכל מקרה יהיה טעים, אבל הכי היפה שקבל מן הגרגרים השחורים או אדומים.

יין לבן מן הגרגרים הוא כמעט שקוף, אבל אתה יכול לתת לו גוון יותר אינטנסיבי, הוספה סוגים אחרים של דומדמניות ב פרופורציה שרירותית.

מבצר של יין הבית - כ 8% בנפח.

יין דומדמניות שחורות:

• 3 ק"ג של פירות יער;
• ½ 1 ק"ג סוכר;
• 5 ליטרים של מים.

דומדמניות אדומות יין או לבן:

• 3 ק"ג של פירות יער;
• 2 קילו של סוכר;
• 5 ליטרים של מים.

כיצד להפוך את היין מן דומדמניות בבית

Wash דוּמדְמָנִית מפני אבק ולכלוך. אם יש לו סניפים, אפשר להשאיר אותם - זה לא לקלקל את הטעם של היין. להניח את התותים כולו בכוס גדולה או צנצנת פלסטיק, לשפוך סוכר וממלאים במים.

כמות הסוכר עדיף לא להיות מופחת. אם זה לא מספיק, תהליך התסיסה יהיה חלש, והיין יכול להפוך חומץ.

מערבבים את החומרים ולשים על הצוואר של כפפת גומי רפואי מכולות. שים את העתיד של יין במקום חמים למשך שלושה שבועות.

לקבלת אמינות יכולה לקשור מכולות צוואר עם חוט או רצועה עבה. בהדרגה, הכפפה היא מנופחת - כלומר ישנו תהליך של תסיסה.

שלושה שבועות לאחר מכן, תוכל לטעום את היין. אם זה ייראה חמוץ, להוסיף עוד מעט

סוכר הטעם ומערבבים. סגור את המיכל ולהשאיר את הכפפה במקום חמים אותה לעוד שלושה שבועות.

לאחר מכן מסננים את היין דרך מקופל 2-3 שכבות של אריג. זה חייב להישאר כל תותים. אל תלחצו גזה, אחרת היין יהפוך ברור.

לשטוף מיכל, אשר להתסיס את היין, ושופכים אותו בחזרה. נסו לשתות את הטעם.

בשלב זה עדיף לשים יותר לפחות קצת סוכר לשלב הבא של תסיסה היה נורמלי.

לסגור את היין ואת חופשת כפפה במקום חמים לעוד שבועיים.

ואז למקם את המיכל עם משקה על גבעה קטנה, למשל על כיסא. הסר כפפות ו לטבול יין צינור רך על ידי כמה סנטימטרים. אתה יכול להשתמש, למשל, צינור של טפטפת - כך שאתה יכול בקלות למצוא בית מרקחת.

בקצה השני של הצינור לחזור באוויר כך שהוא עבר את היין. טובלים אותו בתוך בקבוק זכוכית או בצנצנת ולחכות משקה stechot.

שמור את יין הבית של דומדמניות סגורה היטב במקום קריר ואפל.

ראה גם

• 5 מתכונים ביתיים חליטות אלכוהולי של פירות יער, פירות וירקות →
• יין: איך לבחור, שממנו שותים, איך לשלב מזון →
• 12 מעוררות תיאבון מתאבן אל היין האדום ולבן →
• מה לא יכול להיות אלכוהול מעורב →
• למה אתם אוספים עלים דומדמניות להכין תה →