מתכון: לבשל את הדגים על הגריל

אנחנו לא באמת החלטנו להכין פיקניקים בגריל דג, משום שאנשים רבים חושבים כי זה קשה. למעשה זה לא נכון, ויש מתכונים פשוטים מאוד וטעימים. חלקם אני רוצה לחלוק איתכם.

שלושת המתכונים הבאים מוקדשים להכנת דגים על הגריל. ניסיתי למצוא מאוד קליל וטעים. אני מקווה שאתה אוהב את זה!

דג בגריל עם לימון, חמאה מנטה

אחד המתכונים הפשוטים ביותר שאי פעם נתקלו בעיניי!

מרכיבים: מיץ מלימון אחד, 1/2 כוס שמן זית, קורט מלח, 4 עלי נענע גדולים (כתוש), 1 שן שום גדולה, כמה פרוסות דג או דג לבן דומה.

אופן הכנה:
שמן מעורבב עם מיץ לימון עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מוסיפים עלי נענע קצוצים, קמצוץ של מלח שן שום כתוש.

פילה בקלילות פלפל ומלח על שני הצדדים. על הגריל לשים את נייר הכסף, לתת לה קצת להתחמם ולאחר מכן לשים את הדג על זה. אם פילה דקה, ואז מכין משני צדדיו למשך שתי דקות.

לאחר מכן, הוצאת מהגריל והשמן ויוצקים שהכנת הסרה בעבר מהן שן שום.

דג בגריל עם קרום הדר

מרכיבים: אחד קליפת תפוז ולימון, קמצוץ של מלח, פלפל שחור טחון, שמן זית, פילה דג או סטייק, עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, בזיליקום ואורגנו.

אופן הכנה:
קוצצים דק את עשבי. עדיף להעביר אותו דרך מטחנת בשר או לקצוץ בבלנדר. ואז לערבב ירוק, פלפל שחור, כתום קליפת לימון עם 2-3 כפות שמן זית.

עצמות דג בתערובת זו ולתת לו לנוח קצת קטן. ואז לשלוח אל הגריל. בגלל השריפה החזקה יכול להתחיל לשרוף הירוק, ואת הדגים יהיו טעם מריר, אז עדיף לא לבשל אותו על אש גבוהה. ואני מנסה לבשל אותו באותה צורה כמו הדג במתכון הראשון - הרדיד.

כשהדג מוכן, ופרש אותה על הצלחות יחד עם עשבי תיבול טריים ופרוסות לימון או ליים.

דג בגריל במרינדה פיקנטי-הדר

עם המתכון הזה, אולי, יש קצת מסובך. אבל, אם לשפוט על פי המרכיבים, אתה לא תצטער על הזמן המושקע;)

מרכיבים: 6 חתיכות פילה בקלה, דג סול, הליבוט או אמנון, הטעם מלח, 1 בצל קטן (קצוץ), חתיכת גודל ג'ינג'ר אגוז (קלוף וקצוץ דק), כוסברה חבורה קטנה, 1 כף שום כתוש, 2 כפיות פלפל צ'ילי כתוש, 2 כפיות גרידת מדדו, 1 כפית פלפל שחור, 1/4 כוס מיץ לימון, זית כוס 1/4 שמן 1 סיד.

אופן הכנה:
בעדינות להמליח את פילה הדג ומניחים בצד. שמן זית, בצל, כוסברה, שום, ג'ינג'ר, קליפת לימון בלנדר פלפלים חריפים, לערבב עד לקבלת תערובת חלקה. עכשיו להפיץ פילה דג הדבק הזה ולשלוח במקרר לפחות 2 שעות.

לפני שאתה לשים על הגריל, שוב דג מעט מלח. הכינו דגים לשרת עם פלחי לימון.

ובכל זאת אפשר פשוט לשפשף עם מלח ופלפל, לשים כמה פרוסות לימון, עוטפים בנייר כסף ולשלוח אותו על הגריל - יהיה גם טעים מאוד!

אני זוכר כי על הגריל לבשל את הדג שמנוני הטוב. הדג מוכן בכל רגע כשהיא מפסיקה להיות שקופה ואם תדקור אותו עם מזלג, זה קל לקלף ולכן עדיין תהיה עסיסי.

וגם, כמובן, ליהנות מהארוחה שלך מנוחה טובה!