מכרז מתכון פודינג אור

תקין עשה, אתה יכול להשתמש הפודינג, לא רק לצורך הכנת העוגה "נפוליאון", אלא גם עבור ממתקים רבים אחרים. עם זאת, אפשר לטבול עוגיות או לאכול עם פנקייק.

מרכיב

• 6 חלמונים;
• 2 כפות אבקת סוכר;
• 1 ליטר חלב חם.

הכנה

להקציף, מקציפים את החלבונים, מוסיפים את אבקת סוכר. בתוקף להקציף במשקל עד שהוא הופך לבן. בעודו בוחש את התערובת, ושופך אותו לתוך החלב.

יוצקים הכל בסיר ומערבבים, מבשלים על אש נמוכה מאוד עד מעובה. ודאו הקרם לא לחמם יותר מדי, אחרת את החלמונים להיות ביצים.

קרם מוכן צריך לכסות את שכבת הכף רזה בלי זורם עם זה ולא משנה מה מיקום (אנכי או אופקי) ממוקם.

ישנם מתכונים אחרים עבור פודינג: קמח, חמאה, עמילן. אבל הם, כי הם פחות קלים וטעימים, עבים, קשה להכין וקלים יותר לעשות בלגן.

קרם, מבושל במתכון הזה, מתאים לכל מאכלים מתוקים, כמו גם רוטב מתוק.