מתכון: רוטב שלושה עם שמנת חמוצה
מזון / / December 19, 2019
רטבים אף פעם לא מספיק. הם יכולים להשלים, להדגיש או לשנות לחלוטין את הטעם של אוכל או רכיבים הבודדים שלה. רוטב שמנת חמוץ על הבסיס אשר נדונו בחומר הזה, יהפוך לשולחן המזנון במרכז, יושב בנוחות בין הר של צ'יפס, או להכריח אותך לאכול כל זמן ירקות הטריים, כפי שהם נוחים להשתמש מטבלים ורטבים לסלט.
רוטב עם בצל מקורמל
מרכיבים:
- 2 בצלים;
- 25 מ"ל של שמן צמחי;
- 80 גרם של שמנת חמוצה;
- 120 גר ' קרם גבינה;
- מלח, פלפל.
מתכון זה ייקח יותר זמן בשל העובדה כי היא מבוססת על בצל, אשר אמור להיות לפני התוספת של מקורמל.
טבעות ומטגנים חצי בצל Cut בשמן חם עד שקיפות. ואז מנמיכים את הלהבה לעזוב את הבצלים על הכיריים במשך 20-25 דקות או עד עד שהוא הופך דביק ולא לרכוש צבע קרמל. שמור בצל המסלול ומערבבים כל הזמן, פשוט לפוצץ מעט מים, ואם יש צורך, אז זה לא לשרוף.
מקציפים את גבינת שמנת עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים הכל עם בצלים מקורמלים.
הרוטב הוא מושלם כמו מטבל עבור שבבים וקרקרים.
רוטב מקסיקני פיקנטי
מרכיבים:
- 180 גרם שמנת חמוצה;
- 1 כף פטרוזיליה ושמיר;
- ½ כפית של בצלים יבשים;
- ½ כפית שום מיובשים;
- לצבוט פתיתי פלפל צ'ילי;
- רוטב חריף - לפי הטעם;
- 35 גרם של גבינה קשה.
קוצצים את עשבי תיבול לגרר את הגבינה. מערבבים את כל המרכיבים מהרשימה.
להמליח את הרוטב לפי הטעם.
מגישים עם צ'יפס טורטייה, לשים כריכים, לחמניות של פיתות טאקו.
הלבשה חווה
מרכיבים:
- 115 גרם שמנת חמוצה;
- 60 מ"ל של יוגורט;
- 45 גרם של מיונז;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- שן שום 1;
- שמיר ופטרוזיליה - לטעם.
קוצצים את עשבי תיבול לדלג על שום דרך העיתונות. מערבבים את כל המרכיבים מהרשימה.
מוסיפים מלח לפי הטעם. אם העקביות נראית נוזלית מדי, להוסיף חלק קטן של התערובת של שמנת חמוצה או מיונז. כדי להפחית מיונז שומן ניתן למחוק לחלוטין את המתכון.
מגישים עם ירקות או להשתמש בו בתור רוטב לסלט קל.