קציצות צמחוניות מתכון עם ברוקולי ותרד

להכנת קציצות עם ברוקולי ותרד - פשוט מאכל בריא עבור אלה שרוצים להוסיף גיוון התפריט שלך. הטעים הם בחברה ברוטב יוגורט אור עם נענע וגרידת לימון.

מרכיב

לקציצות:

• 400 גרם של תרד טרי;
• ½ ראש בינוני של ברוקולי וכרוב;
• 3 ביצים;
• 1 כוס פירורי לחם;
• ¼ כוס קמח;
• ½ כפית שום מיובשים;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

לרוטב:

• ½ כוס עבה דל שומן יוגורט או שמנת חמוצה;
• 1 כפית קליפת לימון;
• 2 כפיות עלי נענע כתוש;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה

אם אין לך בלנדר, הצעד המטריד ביותר הוא החיתוך של ברוקולי ותרד.

הפרד את פרחי הברוקולי מן הגבעולים עם קלחים טריים ולנסות ככל האפשר כדי לרסק. קוצצים דק עלים של תרד טרי.

מערבבים עם שאר החומרים עבור קציצות ירק ומערבבים עד לקבלת משחה. ידות תערובת Mash לוודא שזה לא נשאר חתיכות גדולות.

Sformuyte 10-12 קציצות בגודל אנד רול שווה לכל למספר קטן של קמח מומלחים קלות.

קציצות מטגנים כמות קטנה של שמן צמחי על אש בינונית במשך 2-3 דקות מכל צד.

כאשר המבורגרים מוכנים, לחבר את כל המצרכים לרוטב לימון-מנטה ומגישים עם ארוחות מוכנות.

צלעות ירוקות שימושיות יכולות להיות בקירור עד 5 ימים.