מתכונים: בישול בשר על הגריל

החלטנו לאסוף עבורכם מתכונים חדשים וטעימים על הגריל. בואו נתחיל עם בשר, דגים וירקות תמשיך!

הפעם החלטתי לא לחפש מרינדות ברביקיו מתכוני חתיכות שלמות של בשר שניתן מבושל על הגריל. וקודם יש לנו הוא בשר.

מתכון №1

פשוט מאוד, אבל אם לשפוט לפי המרכיבים הם גם מאוד טעימים. מרינדה מחושב על פיסת בשר בקר במשקל כ 1 ק"ג.

מרינדה: 2 כפות חומץ בלסמי 2 כפות שמן זית 1 שן שום גדולה, 1/2 כפית טימין.

כל המרכיבים נטחנים לעיסה חלקה באמצעות בלנדר. צייר צלבי שכבה של בשר רזה, זה צריך להיות מונח בצלחת וחופשת קרמיקה עבור 5 דקות.

לאחר מכן, מלח ופלפל בשר טחון טרי פלפל שחור (או תערובת של פלפלים) ולשים על הגריל.

הכין לנו את המצב הרצוי.

מתכון №2

מרינדה היא שני סטייקים במשקל כ 700 גרם

מרינדה: 2/3 כוסות יין אדום יבש, רוטב סויה, 2/3 כוס, 6 שיניים שום גדולות (קלופות מרוסקות), 1/3 כוס קצוץ פטרוזיליה טרייה, פלפל שחור טחון.

הכנה. מערבבים את המרכיבים את המרינדה בכוס או קערת קרמיקה ומחזירים את הבשר. שלח במקרר למשך 30 דקות או לילה (פעם את הבשר צריך להיות מופעל).

לפני הצלייה מוציאים את הבשר מן המרינדה ונותנים לו להתייבש. מבשלים על להבה גבוהה במשך במרחק של 3 ס"מ מהאש. מטגנים במשך 4 דקות מכל צד.

ואז התפשטה על לוח עץ ולתת מנוחה 10 דקות. בשר מוכן להגשה;)

מתכון №3

מרינדה מחושב על פיסת בשר במשקל של כ 1 ק"ג.

מרינדה:1 כפית שום יבש, 1 כפית כמון טחון מלח 2 כפיות, 2 כפיות פפריקה, 2 כפית אורגנו מיובש, 1 כפית פלפל 1/2 כפית חריפה שחור טחון טחון טרי פלפל.

הכנה.מערבבים את כל המרכיבים ואת כיסוי בתערובת של שני הצדדים של סטייק. מכסי ספינה מכסה לעמוד במשך 3 שעות במקרר.

גריל הסורגים לשמן בתבונה עם שמן צמחי ומבשלים את הבשר על מצבו הנכסף. ואז התפשטה על לוח עץ ולתת מנוחה 10 דקות.

אמנם זה הוא "בולע" הראשון של פיקניק העונה. אני אנסה למצוא כמה שיותר מתכונים מעניינים וטעימים עבור הגריל.

בינתיים, תיהנו מהארוחה שלכם! המשאלות והמתכונים שלך ניתן להשאיר הערות להודעה זו.