מתכונים: טבעי ברי Delight

לאחר המרדף של מתכונים טבעיים של ממתקי תוצרת בית מציג בפניכם מתכון פשוט רחת לקום על בסיס מיץ חמוציות - מה שאתה צריך יבול בר עונה.

טעם וריאציות בסיסיות של דברים טובים המזרחי הזה ואנחנו משלימים עם מי ורדים, אבל אתה יכול לשים פירות או אגוזים וקוקוס, מיובשים להוסיף עוד מרקם מגוון.

תערובת מיץ מילוי ג'לטין בר ראשית (בטמפרטורת חדר) ומי ורדים. במקרה שלנו, הבסיס ברי - מיץ חמוציות טבעי, אבל זה יכול להיות מוחלף על ידי כל מיץ פירות יער לפי הטעם.

בעוד מתנפח ג'לטין, להכין את הפתרון עמילן ידי ערבוב עמילן עם כוס וחצי מים.

השלב של הכנה בלבד, אשר ידרוש ממך אכפת, יהיה בישול סירופ. אם יש לך מיוחד מדחום מתוק - אין בעיה: דבש לערבב סוכר עם המים שנותרו והכל לְהַצִית ומבשלים עד הפתרון מגיע לטמפרטורה של 112 ° C. בלי מדחום נכון לקבוע ירד קצת סירופ במים קרים: סירופ המבושל היטב לאחר מכן ניתן להסירו והתגלגל לכדור רך. סירופ הבישול רצוי משתנה עקבי בתוך 15-18 דקות לאחר ההסדר של מאכלים על האש של חוזק בינוני.

פתרון עמילן Reblended, מאז הפעם בישול עבור סירופ עצמה עמילן כדי לזרז ולהיות דביק. מזיגת סירופ עמילן. אנחנו צריכים להישלח ג'לטין הנפוחה ומערבבים עד שהכל עד שהאחרון נמס לגמרי.

לחלופין, אתה יכול להוסיף לתערובת 2-3 טיפות של ג'ל צבע מאכל.

מכסים את בניילון טופס, מפזרים אבקת סוכר ושופכים מעל התערובת.

Spoon או מרית להסיר את הקצף מפני השטח, ולאחר מכן לעזוב לחזק פינוק בטמפרטורת החדר למשך 5 שעות ועדיף לילה.

Ready Delight בזהירות להפריד מהסרט, לחתוך אנד רול ב אבקת סוכר.

מתכון

מרכיבים:

• מים 1 + 1/2 כוסות (360 מ"ל);
• 3 כוסות סוכר (600 גרם);
• 3 כפות דבש (45 מ"ל);
• 3/4 כוס עמילן (120 גר ');
• 1/2 כוס מיץ פירות יער (120 מ"ל);
• 21 גרם של ג'לטין;
• 1-2 טיפות של צבע מאכל;
• 2 כפות מי ורדים (30 מ"ל).

הכנה

1. יוצקי טמפרטורה ומי ורדים בחדר מיץ ברי ג'לטין. השאירו לה להתנפח בעת הכנת החומרים הנותרים.
2. ממיסים כוסות וחצי עמילן (120 מ"ל) של מים.
3. המים הנותרים לשפוך סוכר ודבש. שים בסיר עם התערובת על אש בינונית ומרתיחים במשך 15-16 דקות (עד לטמפרטורה של 112 מעלות צלזיוס). נכון להגדיר המדגם על כדור רך.
4. פתרון סירופ העמילן החם, מוסיף ג'לטין נפוח ומערבבים עד מסה מלאה של כל גרגרים.
5. יוצקים את הפתרון לתוך טופס בניילון מְפוּספָּס ולהשאיר להקשיח לחלוטין בטמפרטורת החדר למשך 4-5 שעות. פרוסה ומגלגלים תענוג מוכן אבקת סוכר.