מתכונים עם אגוזים: sacivi, פודינג, עוגיות ומנות טעימות אחרות

1. סציבי עם עוף

סציבי - הוא רוטב אגוז, אשר ספוג בשר. בדרך כלל - עוף, כל כך הרבה ממוצע ידי sacivi שום רוטב ואת המנה. עם זאת sacivi יכול להיות מוזן בשר אדום, דגים.

רוטב מזון התגלמויות יותר מחמישה עשר. הנה אחד מהם.

מרכיב

• 500 גרם של עוף;
• 1 כפית מלח;
• 2 בצלים;
• 2 שיני שום;
• 3 כפות שמן זית;
• 200 גרם של אגוזי מלך ועוד כמה חתיכות עבור האכלה;
• 1 כוסברה כפית;
• 1 כפית כשות-suneli;
• 1 כפית זעפרן;
• ½ כפית פלפל שחור;
• 1 כף חומץ תפוחים;
• 3 כפות קצוץ כוסברה טרייה.

הכנה

שים עוף לתוך מים לרתיחה קרים למשך כ 5 דקות לאחר רתיחה. בעונה לאחר מכן עם מלח ומבשלים 15 דקות נוספות.

בשלב זה, לקצוץ את הבצל והשום (אפשר להכפיל את מספר השיניים אם רוצים). מטגנים אותם במחבת מחוממת היטב עם שמן זית. כאשר הבצל הוא שקוף, מסירים מהאש ומצננים.

בצל מטוגן וקוצצים שום יחד בבלנדר עם אגוזים ותבלינים. התאם את הצפיפות של התערובת של מרק וכתוצאה מכך, שהיה מבושלת עוף, עד לקבלת המרקם של יוגורט סמיך.

עוף מבושל לחתוך לחתיכות קטנות, המקום ברוטב מתובל עם חומץ תפוחים, ולשלוח במקרר למשך 8-10 שעות. כאשר העוף ספוג טעם אגוזי מגישים עם אגוזי מלך שלמים כוסברה טרייה קצוצה.

2. רולס של חצילים עם רסק אגוזים

השילוב של חצילים ואגוזי מלך הם גם מאוד פופולרי המטבח הגאורגי. לדוגמא, אחד מהמוצרים שאתה יכול להכין טעים לחמניות חטיף.

מרכיב

• 3 חצילים בינוניים;
• שמן צמחי לטיגון;
• כוס 1 הפגיזה אגוזי מלך;
• 3 שיני שום;
• 1 חבורת כוסברה;
• 2 כפיות חמלי סונלי;
• 1 כפית מלח;
• 2 כפות חומץ בן יין;
• 2 צרור קטן של תרד ושמיר.

הכנה

הכן את החצילים: צלחות לחתוך, להשרות במים מומלחים קלות במשך חצי שעה כדי להיפטר את הטעם המר, ומטגנים משני הצדדים. חצילים מוכנים להניח על נייר סופג כדי להסיר עודף חום.

קוצצים אגוזים, שום וכוסברה עם בלנדר. המשחה וכתוצאה מכך הייתה מבושלת במים כדי לדלל את העקביות של קרם סמיך. מוסיפים תבלינים, חומץ ופטרוזיליה קצוצה.

שים את המלית של חצילים מטוגנים וכתוצאה ומגלגלים לחמניות שלהם. מגישים צונן.

3. סלט עם עוף ואגוזים

קל זה להכין וזמין על רכב החסה מתאים היומיום כמו גם עבור השולחן החגיגי.

מרכיב

• 500 גרם של חזה עוף;
• 1 כפית מלח;
• 100 גרם של אגוזים (אגוזי מלך, שקדים או עץ);
• 300 גרם של אננס משומר;
• 3-4 חסה;
• 2 כפות שמנת חמוצה.

הכנה

לרתיחת חזה עוף מים מלוחים. זה בדרך כלל לוקח בערך 40 דקות. כאשר לקרר, לקצוץ את הבשר לקוביות קטנות.

קוצצי אגוזים ויבשים אוויר קל במחבת ללא שמן. אננס חתוך לקוביות זהה בשר. במקום או יחד איתם, אתה יכול להשתמש ענבים ללא גרעינים. חסה ידיים מדמיע.

מערבבים את כל החומרים ואת העונה עם שמנת חמוצה. אתה יכול גם להשתמש מיונז קל.

4. כדורי גבינה בציפוי אגוזים

התגלמות נוספת של אגוזי חטיף. זה לא רק טעים, אלא גם להיראות מרשים על השולחן.

מרכיב

• 200 גרם של גבינת גבינה;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1 כפית עשבי פרובנס;
• 50 גרם שקדים קלויים;
• 50 גרם של קשיו;
• 20 גרם צנוברים.

הכנה

מחית גבינת ביוגורט עם מזלג ולהתחבר מגוררת על מגררת גסה קשה. להוסיף דשא זית ומערבבים עד אחידות. אם המסה תהיה יבשה מדי, מוסיף קצת יוגורט רגיל או שמנת חמוצה.

כדורים קטנים sformuyte ביוגורט אנד רול אותם באגוזים. שקדים וקשיו טובים צלע מעט.

5. חטיפי אנרגיה

עזרה לאכול במהלך היום לנוח אחרי אימון.

מרכיב

• ½ כוס שומשום;
• ½ כוס גרעיני דלעת קלופים;
• ¼ כוס שקדים;
• ¼ כוס גרעיני חמניות;
• 3 כפות סוכר חום;
• 3 כפות דבש;
• ¼ כוס שיבולת שועל;
• 1 כפית של שמן צמחי.

הכנה

אם זרעים ואגוזים קלויים, לחמם אותם במחבת יבשה. קוצצים את הבלנדר שקדים (לא קמח). אתה יכול להוסיף אגוזים אחרים, כגון יער או להחליף הזרעים שלהם אם תרצה בכך.

להכנת סירופ. כדי לעשות זאת, לערבב את הדבש עם הסוכר ומביאים לרתיחה בסיר קטן. מוסיפים את סירופ, זרעים, שיבולת שועל ואגוזים. מערבבים היטב ומניחים על נייר קלף, משומנת עם שמן צמחי.

מערוך מרדדים את התערובת לתוך עובי השכבה של כ 2-3 ס"מ. בעזרת להב עץ לעשות את החלוקה ברים, כדי להקל לנתק אותם. שלח במקרר למשך מספר שעות.

6. פודינג אגוזים

בדרך כלל זה קינוח אנגלית נערך על אמבט מים, אך קיימת אפשרות קלה יותר.

מרכיב

• 250 גר 'של מקל;
• 250 מ"ל של חלב;
• 3 ביצים;
• 100 גרם חמאה;
• 150 גרם אגוזי לוז;
• ¾ כוס סוכר.

הכנה

לחתוך באטון לחתיכות קטנות, לשפוך את החלב ולהשאיר למשך 7-10 דקות. אם אינך משתמש כיכר, רק לחם לבן, קרומי מנותקים יותר.

הפרד את החלמון של חלבונים. התמהיל הראשון עם חמאה מומסת (90 גר ') ואגוזים כתושים, ואת סוכר הפעימה השני. הכל התחבר עם תערובת החלב, ומערבבים היטב ומניחים בתבנית אפייה, משומנת בחמאה.

אופים במשך 30-40 דקות בחום של 180 מעלות צלסיוס מגישים עם גלידה או חלב מרוכז.

7. עוגיות אגוזים

במשך חצי שעה אפשר לאפות הר של עוגיות כאלה. מסתבר מאוד טעים וריחני.

מרכיב

• 150 גרם חמאה;
• 100 גרם של אגוזים;
• 230 גר 'קמח;
• 70 גרם של אבקת סוכר;
• 1 שקית סוכר וניל;
• ½ כפית מלח;
• ביצה 1.

הכנה

הסר את החמאה מהמקרר - בואו לרכך. בשלב זה, לקצוץ את האגוזים: אגוזי מלך, יער, קשיו או תערובת שלהם. הגריסה חייבת להיות קטנה מאוד. חברו את האגוזים עם 100-120 גרם קמח, סוכר, סוכר וניל ומלח.

טאלוס מוסיפים את החמאה ואת הביצה. בהדרגה מציג את יתרת הקמח, ללוש את הבצק. תן לזה לעמוד 10-15 דקות, ואז לרדד על נייר קלף. צריך לקבל עובי שכבת 2-3 מ"מ.

בעזרת עוגיות תבניות לחתוך, להסיר בצק עודף. (הם יכולים להיות מגולגל לתוך היווצרות אחר.), מעבירים קלף אפייה.

לאפות עוגיות 10-15 דקות בחום של 180 מעלות צלסיוס

8. עוגת שוקולד עם אגוזים

ביסקוויט, שוקולד ואגוזים - אחד שילוב קלסי יותר בקינוחים. הווריאציות הן רבות. כאן הוא רק אחד מהם.

מרכיב

• 3 ביצים;
• ½ כוס סוכר;
• ¾ כוסות קמח;
• 1 שקית disintegrant;
• 2 קקאו כפות;
• 1 כוס אגוזי מלך;
• ידית של חמאה;
• 200 גרם של קרם שומני;
• ½ פחיות חלב מרוכז;
• 100 גרם של שוקולד.

הכנה

ביצה וסוכר להקציף ליצירת קצף סמיך. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, קקאו קצוץ אגוזים (אגוזי מלך אם לא, להחליף את השני טעמכם). כל ומערבבים היטב.

הצורה המעגלית התחתונה כיסוי קלף האפייה, פגושים לשמן בחמאה. מכניסים את הבצק לתוכה. אופים בתנור במשך כ 40 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלסיוס

בעוד עוגה אופה, להפוך את השמנת. כדי לעשות זאת, לערבב בסיר, שמנת, ריבת חלב מגורר על חפיסת שוקולד פומפיה דקה. שים את הכלים על הכיריים וחומות, עד לקבלת מרקם חלק.

קיצוץ עוגת הספוג המקורר לשתיים או שלוש עוגות תלוי כמה טוב זה קם. עוגות Promazhte עם שמנת ולאפשר להשרות למשך כמה שעות. על החלק העליון של העוגה אפשר לשפוך שוקולד. אתה תצטרך עוד ממתק שוקולד באמבט מים.

9. שזיפים עם אגוזים

קינוח עדין זה כמו ילדים ומבוגרים.

מרכיב

• 300 גרם שזיפים מיובשים;
• 100 גרם של אגוזים;
• 1 כוס שמנת חמוצה;
• 2 כפות סוכר;
• שוקולד צ'יפס לקישוט.

הכנה

מלאו עם שזיפים מיובשים עם מים חמים ולהשאיר למשך חצי שעה. אחרי זה היה לחלץ ממנו קל זרעים. לפעמים שזיפים טבולים ביין אדום.

חצאי אגוזי מלך יבשים בתנור. דברים של שזיפים ומניחים על קערות גלידה. טורפים יחד את השמנת החמוצה עם הסוכר וממלאים אותו יבשים. עליון מדי ומפזרים המשרתים עם שבבי שוקולד. מערבולות יפות של שוקולד יכולות להיעשות עם הפילרים.

10. ג'אם אגוזים דומדמניות

נהדר עבור לילות החורף קר תה.

מרכיב

• 500 גרם של דומדמניות;
• 300 גרם של אגוזים;
• 1 ק"ג של סוכר;
• 500 מ"ל מים;
• אניס כוכבית 1.

הכנה

דומדמניות לשטוף היטב. חותכים את הזנבות וסוחטים את הבשר: אם אתה רוצה לקבל לשחרר את החסימה, זה אינו חל. בכל בר להכניס רבע אגוז.

חברו את הסוכר עם המים ומבשלים על אש נמוכה עד שהיא נמסה. יוצקים דומדמניות סירופ ולאחסן אותו לילה במקרר. לאחר 8-10 שעות, לשים בסיר עם פירות יער וסירופ על האש. הוסף אניס כוכבי ומבשל עד רתיחה.

הסר את החסימה מהחום, להסיר את האניס והרחיב בבנקים חצי ליטר מעוקר. להפשיל מתחת למכסת הברזל.

ראה גם:

• 12 מנות טעימות מאוד של חצילים →
• 10 תבשיל טעים מאוד של בשר טחון עם אשר כל אחד יכול להתמודד →
• 10 סלט ביצים, אשר יסייעו החוצה בכל מצב →