מתכון אטריות עם ירקות האביב
מזון / / December 19, 2019
הכן ארוחה קלה יכולה להיות באביב, למרות שעדיין מגוון דל של ירקות על המדפים. מתכון אטריות זה - הוכחה ישירה.
מרכיב
עבור אטריות:
- 150 גרם voshenok הטרי;
- 1 מלפפון קטן;
- 1 גזר קטן;
- קומץ של שעועית ירוקה קפואה;
- 75 גרם של סובה אטריות כוסמת;
- שן שום 1;
- 2 כפות רוטב סויה;
- ½ כפית של דבש;
- 2 כפות שמן צמחי;
- מגוררת ג'ינג'ר טרי - לפי הטעם;
- 2 כפות מיץ לימון;
- בוטנים קצוצים - הזנה.
עבור המרינדה:
- ½ כוס מים;
- 2 כפות חומץ;
- קמצוץ של מלח וסוכר.
הכנה
כדי להתחיל לקבוע את סוג האטריות כי תשתמש. בסדר בתור סובה ואורז שעועית נפוצה יותר או אטריות, ראמן אטריות גם כן.
לפני בישול האטריות צריכים להכין ירקות ורוטב.
פטריות חתוכות לבשל עם שעועית קפואה עוד מהמחבת להתאדות כל לחות עודפת, תרמילים ירוקים אין לרכך. הוסף קמצוץ של מלח, ועבר דרך שן שום עיתונות. מיד להסיר את הקערה מהאש כי הוא לא שום שרוף.
גזר ומלפפון לגרוס לרצועות דקות. משרים במים עשויים להיות מעורבים בכל ירקות רצויים, חומץ, מלח וסוכר ולהשאיר למשך 15-20 דקות. ירקות חומציות פריך כבושים נעים להתרענן המנה.
מערבבים את כל חומרי הרוטב: רוטב סויה, דבש, שמן צמחי, ג'ינג'ר מגורר מעט מיץ לימון. נסה מילוי ואיזון לטעמך, במידת הצורך.
ואז ללכת אטריות. מרתיחים אותו במשך 2-3 דקות במים רותחים, מים מומלחים קלות, ולאחר מכן להעיף את במסננת לשטוף תחת זרם מים קרים.
מערבבים את האטריות עם רוטב, טיאטאו היטב מראש להקציף האחרונה. מסדרים את הירקות על גבי אטריות, מפזרים את כל עם בוטנים קצוצים או שומשום.
אתה יכול להתאים את המתכון בקלות לעונה, המשלב בסיס מהסוג הנבחר של אטריות פשוט להלביש עם ירקות ופטריות סבירים. החלפת פטריות אויסטר יכולה להיות פטריות נפוצות או שיטאקי אקזוטי יותר.
לא יהיה בסדר ועשבי תיבול, במיוחד בצל ירוק, תרד כוסברה טרייה.