את המתכונים הטובים ביותר עם בזיליקום: 14 מאכלים טעימים, אור ריחני
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
1. מרק עגבניות עם בזיליקום
טעם עדין וארומה מעולה של מרק זה יתכנסו ליד שולחן המשפחה.
מרכיב
- 2 בצלים;
- 6 שיני שום;
- 2 כפות שמן חמניות;
- 800 גרם של עגבניות במי מלח;
- ½ ליטר מרק ירקות;
- 2 כפיות עשב איטלקי;
- 1 כפית של סוכר;
- ½ כפית מלח;
- ¼ כפית פלפל שחור;
- 200 מ"ל של קרם;
- 2 בזיליקום קרן ירוק;
- 70 גרם של גבינה.
הכנה
בצל קוצצים דק ומטגנים בשמן חמניות. כאשר הגיע במכרז, מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים במשך 2 דקות נוספות.
עגבניות עם תפנית בלנדר אותם לפירה. עגבניות טריות (8-10 חתיכות) יכולות לשמש גם. העיקר שהם היו בשלים. טרום פיל, להתקלח את העגבניות במים רותחים.
חברו את רסק העגבניות עם בצל ושום, לשפוך מרק ומביאים לרתיחה. מוסיף סוכר, מלח, פלפל ועשבי תיבול איטלקי יבשים. מבשלים על אש בינונית במשך כ 15 דקות.
יוצקים את השמנת ומוסיפים את הבזיליקום הקצוץ. מערבבים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 2-5 דקות נוספות.
מגיש עם גבינה וקרקרים חתוכים לקוביות.
2. אבוקדו מרק עם בזיליקום
עדין ובאותו טעם בעל גוף מלא זמן. ביום קיץ חם נאכל מיד.
מרכיב
- 4 אבוקדו בשלים;
- 2 לימונים;
- חבורה של בזיליקום ירוק;
- 4 עט בצל ירוק;
- ½ ליטר מרק;
- 130 גרם של טבע יוגורט;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
הכנה
הסר את קליפת אבוקדו ומרחיקים את הגרעינים. סובב את העיסה למחית עם בלנדר. ומיד יוצקים את מיץ הלימון, לא כהה. לשטוף את הבזיליקום ולהסיר את הגבעולים ולשלוח אותו בבלנדר עם הבצל הירוק. כמה עלי בזיליקום ניתן להשאיר לקישוט.
יוצקים את המרק ויוגורט, מלח, פלפל, להקציף שוב עד לקבלת תערובת חלקה. שלח מרק לקרר במקרר למשך שעה אחת.
מגישים ומקשטי בזיליקום טריים קרים.
10 שמנת מרק עם טעם קטיפתי עדין →
3. פסטה עם בזיליקום וחצילים
סיפוק באותו זמן מנה קלה מתאים לצמחונים.
מרכיב
- 1 בצל;
- 4 שיני שום;
- 4 כפות שמן חמניות;
- 1 חציל;
- 1 פפריקה;
- מלח, פלפל שחור טחון;
- 600 גרם של עגבניות;
- 2 כפות רסק עגבניות;
- 450 גרם פסטה פנה או אחרת פסטה;
- ¼ כוס מים;
- ירוק עלה צלחת או בזיליקום סגול;
- 100 גרם של גבינה.
הכנה
חותכים את החצילים. כדי להיפטר מהמרירות, חתיכות מלח ולהשאיר אותם במשך 20 דקות.
בשנת ומטגנים טיגון עמוק במחבת את הבצל והשום. כאשר שהבצל רך, מוסיפים את הפלפל הקצוץ חצילים. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 5-7 דקות.
ואז להוסיף את העגבניות הקצוצות ורסק עגבניות. יוצקים מים, מכסים ומבשלים במשך 5-10 דקות נוספות. בסוף, מוסיפים את עלי הבזיליקום. אז הם נתנו את המיץ, אתה יכול ומועך אותם קל במכתש.
במים מומלחים קלות להרתיח את הפסטה. מערבבים את הפסטה עם ירקות וגבינה מחית ומגישים.
10 מתכוני פסטה עם אשר כל אחד יכול להתמודד →
4. סלט עם בזיליקום, עגבניות שרי שרימפס
בזיליקום הולך טוב עם פירות ים. סלט הופך קל מאוד טעים.
מרכיב
- 150 גר 'שרימפס;
- ½ כפית מלח;
- 300 גרם של עגבניות שרי;
- קרן של בזיליקום ירוק או סגול;
- 3 כפות שמן זית;
- פלפל שחור טחון לפי הטעם.
הכנה
מי מלח שרימפס לרתיחה. כאשר מגניב, לשלוח אותם בקערת סלט עם העגבניות לחתוך לשניים בערך קצוץ עלוני בזיליקום.
פלפל ומתבלים בשמן זית.
5. קפרזה עם בזיליקום
מתאבן איטלקי אור, שבה כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת כל כך עד שנדמה, לא יכול להתקיים בבידוד.
מרכיב
- 3 עגבניות;
- 200 גרם של מוצרלה;
- 15 גיליונות ירוקים ובזיליקום;
- 1 כפית בזיליקום מיובש;
- 1 כף חומץ בלסמי;
- 2 כפות שמן זית;
- מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
הכנה
עגבניות השטף וחותכי עיגולים של כ 5 מילימטרים. לחתוך גבינה לפרוסות - לא עבה יותר 7 מ"מ. בזיליקום לשטוף ומחלקים עלים.
מכניסים את כל זה בתורו על מגש גדול, בוזקים מלח, פלפל ובזיליקום מיובש. ומטפטפים שמן זית ומפזרים חומץ בלסמי.
12 חטיפים פשוטים עזרו החוצה בכל מצב →
6. בזיליקום חומוס
זו תהיה פסטו קלאסי, אם לא תירתע חומוס, מתוק רסק עגבניות וטעם נפץ של טבסקו.
מרכיב
- 100 גרם של חומוס;
- 2 כוסות עלי בזיליקום ירוק;
- ¼ כוס אורן אגוזים;
- 3 שיני שום;
- ¼ כוס שמן זית;
- ¼ כוס מיץ לימון;
- 2 כפיות מלח;
- 2-3 טיפות של טבסקו;
- 1 כפית של רסק עגבניות.
הכנה
משרים את החומוס במשך 6-8 שעות. מסננים ויוצקים דרך חדשה כדי לכסות את האפונה 2 סנטימטרים. מבשלים עד שהחומוס רך. המבנה ובכך צריך להישמר.
לשטוף את הבזיליקום, לקלף את השום וקוצצים אותם יחד עם חומוס ואגוזים בבלנדר. מוסיף מיץ לימון יחד מעורב ושמן זית. שוב, להקציף בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
הזן את רסק עגבניות ומלח, ומערבבים היטב. להוסיף כמה טיפות של טבסקו ומערבבים שוב.
7. ברוסקטה עם בזיליקום, עגבניות ושום
לחם קריספ, להמסת גבינה בפה שילוב מושלם של טעמים עגבניות ובזיליקום.
מרכיב
- 4 חתיכות של באגט;
- 1 כף שמן זית + שימון;
- 50 גרם fetaksy;
- 5 עגבניות שרי;
- חבורה של בזיליקום סגול;
- 1 כפית עשבי פרובנס;
- ½ כפית של חומץ בלסמי.
הכנה
מכסה את תבנית אפייה בנייר אפייה, למרוח על הלחם שלו ויבש אוויר קל בתנור. לאחר מברשת זה עם כל פרוסה בשמן זית ומניחים אותם וחותכים שכבות דקיקות של גבינה.
עגבניות חצויות, לערבב עם בזיליקום קצוץ, עשבי תיבול, שמן זית וחומץ בלסמי. שים את ההלבשה וכתוצאה על גבי כריכים גבינה.
שלח ברוסקטה בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 5-7 דקות אחרות.
8 כריכים חמימים מקוריים שפים ידועים →
8. פסטו בזיליקום ירוק
רוטב הקיץ אידיאלי, וזה נהדר עבור פסטה ופיצה. אבל אתה יכול פשוט למרוח על כריך.
מרכיב
- 100 גרם של עלי בזיליקום ירוק;
- 3 שיני שום;
- 50 גרם פרמזן;
- 30 גרם צנוברים;
- ½ כוס שמן זית;
- ¼ כוס מיץ לימון;
- מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם.
הכנה
לשטוף ולנקז על בזיליקום מגבת נייר. מטגנים על יבש הטיגון למרוח אגוזים, גבינה במחבת על פומפיה קטנה, נקייה השום. מכניסים את כל המרכיבים האלה בבלנדר לטחון היטב.
חברו את מיץ שמן זית ולימון. אחרון לשמר את הצבע הירוק העז של רוטב ולתת לו חומציות הפה רווי. יוצקים שמן עם מיץ של בזיליקום במנות. לאחר כל כוללים בבלנדר במשך 1-2 דקות. בסוף מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב שוב.
העברת הפסטו בצנצנת זכוכית. שמור לא יותר משבוע במקרר.
9. צ'ימיצ'ורי בזיליקום
בינוני חומצי, בינוני חדה - רוטב אמריקה הלטינית זה נהדר עבור כבישת בשר.
מרכיב
- 4 כוסות עלי בזיליקום ירוק;
- 2 פטרוזיליה;
- 4 שיני שום;
- ½ חלפיניו פלפל;
- ½ כוס שמן זית;
- ¼ כוס חומץ יין לבן;
- 1 כפית מלח.
הכנה
הירוקים, לשטוף ולייבש. שום נקיים, זרעים סרים מן הפלפלים. טוחנים את הכל בבלנדר, ואז מוסיפים מלח ומערבבים עם שמן זית וחומץ יין.
10 רטבים חמים לכל טעם →
10. טרטר בזיליקום
שמנת חמוצה, רוטב זה מוגדר באופן מושלם את הדגים המטוגנים משחק.
מרכיב
- 1 שאלוט;
- 3 כפות צלפים;
- 1 חבורת בזיליקום סגול;
- 1 לימון;
- 200 גרם של מיונז;
- ופלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.
הכנה
קוצצים דק את שאלוט, צלפים (ניתן להחליף עם מלפפונים חמוצים) ו קצוץ בזיליקום. האחרונה-שטיפה מראש ולהסיר את הגבעולים. מלא את כל עם מיץ לימון ולאחסן במקרר למשך 15-20 דקות.
כאשר העשבים לתת טעם, להוסיף פלפל ומערבבים עם מיונז. Better - עם בית.
11. רוטב צרפתי עם בזיליקום
הרוטב לסלט הזה, שבו vinegretnoy השיחה הצרפתי. פתרון מושלם עבור סלטי ירקות, יכול לשמש גם כרוטב דגים ועוף.
מרכיב
- ½ כוס עלי בזיליקום ירוק;
- 2 שאלוט קרן;
- 1 כפית חרדל דיז'ון;
- ½ כפית מלח;
- 1 כפית של סוכר;
- ¼ כוס חומץ לבן;
- ¾ כוס שמן זית.
הכנה
לשטוף ולייבש את הבזיליקום ובצלצלי שאלוט. שים אותם בקערה של בבלנדר עם חרדל, מלח וסוכר. טוחנים עד הומוגניות. יוצקים ביס להקציף שוב.
הכנס בעדינות את רוטב שמן זית. מערבבים ומעבירים לכלי זכוכית. ולאחסן במקרר עד 7 ימים.
20 מילוי, אשר ישפר את הטעם של כל סלט →
12. גלידת בזיליקום
מעדן שמנת עדין לפי מיטב המסורת האיטלקית. צפוף ובאותו היתוך הזמן בפי המרקם, הטעם המרענן החריג.
מרכיב
- 2 כוסות חלב;
- 1 כוס שמנת (לפחות 30% שומן);
- 2 כוסות עלי בזיליקום;
- ¾ כוס סוכר;
- 6 ביצים;
- ¼ כפית מלח;
- 1 כף גרידת לימון.
הכנה
הצטרפו בסיר את החלב, השמנת והסוכר ½. מחממים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס. אבל בכל מקרה לא מביאים לרתיחה. ברגע מתחיל להופיע הבועות הראשונות, להסיר בסיר מהחום.
המחצית השנייה של הסוכר, להקציף חלמונים עם בלנדר, בזיליקום, מלח וגרידה. החלק בעדינות את התערובת-בזיליקום ביצה לתוך חלב השמנת המקוררים. שוב, קצב ושלח באמבט מים. כל זמן ומערבב עד קרם מתעבה. כמו כן, חשוב למנוע רתיחה.
יוצקים את התערובת היתה סמיכה למיכל מתאים מקפיא. לאחר שהצטננו מעט, לשלוח למקפיא למשך 5-7 שעות. כל 60 דקות ומערבבים להישג ידם של גלידה.
13. בזיליקום, אשכולית לימונדה
מרענן בטעם בהיר. בקלות להמיר קוקטייל קיץ, ואם אתה מוסיף את הרום.
מרכיב
- ¼ כוס סוכר;
- ¼ כוס מים;
- ½ כוס מיץ אשכוליות;
- 10 עלים ירוקים של בזיליקום;
- 500 מ"ל מים מינרליים עם גז.
הכנה
יוצקים את המים וממיסים את הסוכר באמבט מים. כל הזמן ומערבבים לתערובת לא לשרוף ולא גושים.
סירופ הסוכר המקורר מעורבב עם מיץ אשכוליות. בזיליקום לשטוף קל לרסק אותו לתת מיץ. זוג זה עם תערובת סוכר אשכולית, מערבבים ומניחים בצד למשך זמן מה. יוצקים סודה, להוסיף קרח.
לימונדה מתכון דובדבן תוצרת בית →
14. קומפוט עם בזיליקום
האוויר החם מזכיר תה בר, וקרה - גוונים מעולים מרעננת.
מרכיב
- חבורה גדולה של בזיליקום סגול;
- ½ לימון;
- 2 ליטר מים;
- 100 גרם של סוכר.
הכנה
בזיליקום ולימון לשטוף ביסודיות קוצצת גס. אם אין לימון טרי, להשתמש כפית אחת של חומצת לימון.
יוצקים את בזיליקום ולימון עם מים ולשים על האש. להרתיח, מפזרים את הסוכר ומערבבים. עם הסכום הנקוב של לפתן סוכר לקסוס. אם אתם אוהבים יותר מתוקים, להוסיף סוכר קצת יותר.
תן לרתיחה לפתן עבור 15 דקות. במהלך תקופה זו, הוא רוכש צבע ורוד יפה. ואז מורידים מהאש ומסננים דרך מסננת. לפתן מוכן לשפוך לתוך קנקן, תה או בקבוק זכוכית.
ראה גם
- מה לבשל חומעה 11 מאכלים טעימים עם חומציות נלהבת בגילי →
- 10 מתכונים עם גבינה לכל טעם →
- מה לבשל על הגריל: 15 פשוט מתכונים טעימים →