הסודות של תפוחי אדמה מושלמות מחיה
מזון / / December 19, 2019
למרות הרשימה הצנועה חומרים וטכנולוגיה פשוטה, להכין פירה יש כמה דקויות. שמירת כללים פשוטים, אשר יידונו חומר זה, תסייע להשיג קלילות מקסימלית תוספת אהובה אחידה.
הטעות הראשונה והחשובה ביותר בהכנת פירה - בחירת הזנים הלא הנכונים של תפוחי אדמה. זה צריך לתת עדיפויות זנים עמילניים יותר, הם מכוסים בדרך כלל עם עור בהיר-חום רזה ויש לי ליבה לבנה. זנים עם עור חום אדום או כהה יש להימנע בגלל התכולה הנמוכה של שרידים כאלה עמילן תפוח אדמה די חזק, גם לאחר בישול גרוע סופג שמן חלב.
השגיאה השנייה היא ברורה והיא פקעות חיתוך אחידות. לשאוף לשתף את תפוחי האדמה על חתיכות בגודל שווה, כך שכל שהם היו מוכנים באותו הזמן. כמובן, מבושל בצורה לא אחידה רע תפוחי אדמה pyuriruetsya, ולכן יהיה לקשט גבשושי.
בניגוד ירקות רבים אחרים, אשר נהגנו בלאנש במים רותחים מומלחים, הטריק הזה לא עובד עם תפוחי אדמה. הצבת הפקעות כבר מים רותחים, אתה מסתכן עזבת עם חתיכות מבושלות בצורה לא אחיד: בתוך מוצק מחוץ מבושל.
תפוחי אדמה חייבת להיות מלאים מים קרים, המכסים כ 2.5-3 סנטימטר, ואחרי המיקום של אש להבטיח כי החתיכות אינן מתעכלות. כאשר חותכים תפוחי אדמה שום התנגדות מבושל כראוי את הסכין, אבל לא מתפרק פתיתים.
חמאה ושמנת או חלב הוא קריטי כדי להכין רוטב טעים, אך בשום מקרה לא ניתן להוסיף ישירות מהמקרר. חלב ושמן קרה לא רק לקרר תוספת, אבל הם גרועים נספגו.
Potato pyurirovaniya עדיף לא להשתמש בבלנדר כמו הורס געשו אגרסיבי עמילן, ועלים לך עם דבק דמוי לקישוט. במקום להשתמש בבלנדר או תפוחי אדמה קונבנציונליים מרסק מסנן קנאי בעבודה.
פירה יש לשלוח מיד לאחר סיום הבישול. ימולא עם תוספת עם חרדל, שום אפוי או פשוט ומפזרים עשבי תיבול.