Layfhaker למד פורטלים ובלוגים סמכותיים על אוכל, ובחר המגמות הגסטרונומית הפופולריות ביותר ויוצא דופן ב 2019.
1. קפיר וכן Kombucha
לפני כמה שנים באירופה ובארצות הברית נולדו מגמה ידועה לנו מותסס משקאות: קפיר Kombucha (Kombucha). בשנת 2019 את האינטרס במוצרים אלו לא נחלש. השוק עדיין מופיע יצרני משקאות חדשים, ואנשים מתווכחים על ההשפעה שלהם על הגוף. הוא האמיןהיתרונות הבריאותיים של kombuchaשחיידקי ויטמינים כלולים יוגורט Kombucha, לשפר את העיכול.
הכן את עצמך👩🍳
- Kombucha: איך להכין משקה של פטריית תה, וזה שוב המגמה
2. עוף ביין
מנה צרפתית קלאסית. מבחינה הסטורית, זה הוכן מן התרנגול מפוטם, יום במרינדת יין, אבל לבוא ופשוט עוף. פיהמתכונים הפופולריים ביותר של החורף אתר על הנוסע גורמה מזון ונסיעות, המתכון הזה היה מאוד פופולרי בתחילת 2019. במיוחד בצפון אירופה בבשר עסיסי חם קר מאוד מתאים.
עוף מתכון ביין
מרכיב
- 1 ראש שום;
- 100 גרם חמאה;
- 1 כף חומץ בלסמי;
- 5 בצלים אדומים;
- 1 כפית מלח;
- קורט פלפל שחור;
- ½ 1 קילו של חלקי עוף שונים (ירכיים, רגליים, חזה);
- 0.75 ליטרים של יין אדום.
הכנה
מערבבים שום, חמאה, חומץ, בצל, מלח ופלפל. מניחים את התערובת על העוף ולמלא אותו עם 150 מ"ל של יין. קח במקרר למשך 2 h.
אז במקום עוף במרינדה בתבנית אפייה, יוצקים את היין ומערבבים הנותרים. מקום בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 50 דקות.
3. אבוקדו
פרות קטוגנית בשנים האחרונות עברו דרך נפלאה של חטיף היפסטר כדי חלק נורמאלי של הדיאטה משתכן העירונית. בשנת 2019 הפופולריות של אבוקדו מוגבר. שפים רבים החלו לחשוב מחדש על זה, למשל כדי קרפצ'יו פירות איפורשף על שני דרכים לבשל עם אבוקדו (רמז: זה לא על טוסט) או מעורבב עם קוסקוסאבוקדו-Lover התראה: סן דייגו שף מניות 2 מתכונים טעימים.
מתכון קרפצ'יו סלמון עם אבוקדו
מרכיב
- ½ כוס אגוזי מלך;
- ½ כף חמאה;
- ½ כפית מלח;
- קורט פלפל שחור;
- 1 אבוקדו;
- 1 כף שמן זית;
- 6 דובדבנים;
- 30 גרם של סלמון מעושן.
הכנה
מטגנים אגוזים על להבה גבוהה במשך 1 דקה. מוסיפים את החמאה ולשמור על דקות יותר 2 צלחת, תוך ערבוב מדי פעם. מפזרים עם קמצוץ של מלח ופלפל. שים את האגוזים על נייר סופג.
חותכים את האבוקדו לפרוסות דקות רענן על צלחת. מלח מפזר, לשפוך שמן זית. חוצים את הדובדבנים, להסיר את העצמות ומניחים אותו על צלחת. חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות, לשים על גבי. מפוררים לתוך קערה של אגוזי מלך.
4. ולהדביק
אוכל איטלקי לעולם לא יוצאת מהאופנה. פיצה ופסטה - אחד הכי המנות הפופולריות באירופה ובצפון אמריקה. לכן אין שום דבר מפתיע בעובדה כי הדבק הפך את המתכון הפופולרי ביותר בחודש יולי 2019 את הגרסה הראשונה10 הכי הפופולריים Instagram המתכונים מיולי 2019 Huffington Post. ברוטב שום מאכל זה, אבל יש קישואים וגבינה.
מתכון לפסטה עם קישואים וגבינה
מרכיב
- 300 גרם של קישואים;
- 15 גרם חמאה;
- 1 כפית מלח;
- קורט פלפל שחור;
- 100 גרם של קרם;
- 200 גרם של פסטה;
- 1 כף שמן זית;
- 50 גרם של גבינה.
הכנה
קוצצים דק סקווש. יוצקים על גבי מחבת, ממיסים את החמאה ומבשלים 3 דקות, תוך ערבוב. מוסיפים מלח, פלפל ושמנת ולהשאיר על אש נמוכה במשך 5 דקות נוספות.
מניחים את הפסטה במים, מוסיפים את שמן הזית ומבשלים 6-8 דקות. מגררים את הגבינה. כאשר הפסטה מוכנה, ומניחים אותם על צלחת, מוסיפים את הקישואים ומפזרים גבינה.
5. oyakodon
חביתה יפנית קלאסי עם עוף - אחת הארוחות העיקריות של השנה פי10 עכשיו העכבר הכי פופולארי המתכונים שלנו ניו יורק טיימס. הכנה זה די פשוט: מטוגן ב עוף ברוטב סויה ובצל מלא ביצה, החביתה וכתוצאה מושמת על טרי איור.
מתכון oyakodon
מרכיב
- 1 בצל;
- 6 כפות רוטב סויה;
- 2 כפות סוכר;
- 300 גרם של עוף;
- 3 ביצים;
- ½ כוס אורז;
- 20 גרם של בצל ירוק.
הכנה
מחממים מחבת ושופכים אותו לתוך רוטב סויה. ברגע שזה מתחיל רותחים, מוסיפים את הבצל הקצוץ חצי טבעות, ומפזרים סוכר. השאר על אש נמוכה במשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומניחים במחבת. מערבבים עם בצל ורוטב. מבשלים במשך 3-4 דקות.
מקציפים את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה לשפוך בשר שלהם. מכסים את הקערה עם מכסה ולחכות 3-4 דקות.
מרתיחים איור. שים אותו על צלחת, הנח את החלק העליון של החביתה ומפזרים בצל ירוק קצוץ.
6. סְטֵייק
הסטייקים פופולריים בכל רחבי העולם, כולל ברוסיה. בערים רבות ברחבי הארץ יש Steakhouse ו grilhausy - מסעדות המתמחות בבשר הזה. ומצד אחד באינטרנט של המתכונים הראשיים מאי הפך10 המתכונים הכי הפופולריים Instagram ממאי 2019 קרנה אסדה - סטייק מקסיקני כי הוא במרינדת שום, מלח לימון, ואז לחתוך לפרוסות דקות.
למד🥩
- איך לבשל סטייק טוב
7. עוגת בננה
ההצלחה של המנה הזו ובלבד10 המתכונים הכי הפופולריים Instagram ממאי 2019 טעם וקלות ההכנה אלגנטים. בננת Cupcake מתכוננת 10 דקות ואופים במשך 20 יותר. לקבלת תוספת כיף ביותר, למשל, כדי לכסות אותו מן ציפוי גבינת שמנת. העיקר - אל תשכחו לשים את המנה במקרר לאחר האפייה מתעבה גבינה.
מתכון עוגת בננה
מרכיב
- 2 בננות;
- 2 ביצים;
- 100 גרם חמאה;
- 150 גרם של סוכר;
- 2 כפיות אבקת אפייה;
- ½ כפית מלח;
- 220 גר 'קמח.
הכנה
מועכים בננות מעוכות, מוסיפים את הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. טוחנים בקערה נפרדת את החמאה והסוכר, מוסיפים בננות וביצים, אבקת אפייה, מלח וקמח ומערבבים. יוצקים את הבלילה לתבניות משומנות לאפיית עוגות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלסיוס אופים במשך 20 דקות.
8. gyros
Gyros - מאכל יווני דומה שווארמה. בשנת עוגה קטנה להטיל צ'יפס, מטוגן על הגריל ירקות, בשר וירקות, וכן על גבי כל לשפוך רוטב. ברוב המדינות, מזון מהיר gyros נחשב, למרות שזה ניתן למצוא כמה מסעדות. בשנת 2019 הוא הפך מאכלאלו הם הצווים ביותר Eats Uber הפופולריים אחד הצווים הפופולריים ביותר כאשר Eats Uber.
לגוון את התפריט🌯
- איך לבשל עוף gyros עם רוטב יוגורט
9. מרק אפונה עם בשר חזיר
נוסף על המנות העיקריות להתחילהמתכונים הפופולריים ביותר של החורף בשנה - מרק אפונה עם בשר חזיר. כדי להכין אותו, אתה פשוט לשים את מחית אפונה ירוקה להוסיף את הבשר. למרק הוא טוסט מושלם עם חמאה ועשבי תיבול.
המתכון של מרק אפונה עם בשר חזיר
מרכיב
- 70 גרם של בצל;
- 1 כפית שמן צמחי;
- 500 גרם של בשר חזיר על העצם;
- 400 גרם של אפונה (טרי או קפוא);
- ½ כפית מלח;
- קורט פלפל שחור.
הכנה
פורסים את הבצל ומטגנים אותו בשמן. מעבירים לסיר. מוסיפים בשר חזיר, אפונה, מלח ופלפל, יוצקים מעט מים. מבשל עד אפונה אינה לרתוח פירה. מסירים מהאש ולתת לשבת במשך 20 דקות. הסר את החזיר, להסיר את העצמות וחותך את הבשר, ואז להוסיף אותו בחזרה לתוך המרק.
10. פודינג לימון
קינוח עשיר וחם טוביםהמתכונים הפופולריים ביותר של החורף במהלך העונה הקרה. היא משתמשת גרידת לימון ומיץ, אשר לערבב עם הבצק, ואת החלבונים. פודינג צורך ואופים בתנור במשך 40-50 דקות. במהלך תקופה זו יש לו קרום כהה וטעים להפליא.
מתכון פודינג לימון
מרכיב
- 60 גרם חמאה;
- ½ 1 כוסות סוכר;
- גרידת לימון 1;
- 3 ביצים;
- 60 גר 'קמח;
- ½ 1 כוסות חלב;
- 150 מ"ל של מיץ לימון.
הכנה
מערבבים עם מערבל את החמאה, הסוכר וקליפת הלימון. בקערה אחרת, מקציפים את הביצים, להפריד את הלבנים מן החלמונים. מוסיפים לתערובת את החלמונים, אז מיץ קמח, חלב ולימון.
מקציפים במיקסר עם הלבנים, ומוסיפים אותם לתערובת ומערבבים. מבשל את הפודינג באמבט מים: לשים את תבנית האפייה בקערה עם שולים גבוהים ולמלא האחרון של מים רותחים כך שהוא כיסה חצי הטופס. מניחים והכל שחומם מראש תנור ל 180 מעלות צלסיוס אופים במשך 40-50 דקות, עד להזהבה.
ראה גם🍽😋🥘
- 50 ארוחות שניתן מבושל 5 דקות
- איך לבשל את תפוחי האדמה פריכים כפריים
- 27 שפים מן פריצת הקולינריה חובבים