מה לבשל ברוקולי: 10 מתכונים מגניבים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
במקום ברוקולי טרי, אתה יכול להשתמש קפוא. זה יכין אותו. אבל אם קרח תפרחות הרבה, הם צריכים עוד קצת זמן.
1. ברוקולי אפוי עם שום
מרכיב
- 600-700 גרם של ברוקולי (2 של הראש);
- 3 כפות שמן זית + שימון;
- 4 שיני שום;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 30-50 גרם פרמזן;
- לימון 1.
הכנה
לפרק את הברוקולי לפרחים ומניחים על תבנית אפייה, משומן קל. מוסיפים את החמאה כרוב, קצוץ שום, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
אופים בחום של 220 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות. אל תשכחו כי כבר לבשל את הברוקולי, רך יותר זה יהיה. לפני ההגשה, מפזרים עליה גבינת פרמזן מגוררת ומטפטפים מיץ לימון.
זכור🥦
- איך וכמה לבשל ברוקולי
2. קרם ברוקולי עם נענע וריקוטה מן ג'יימי אוליבר
מרכיב
- שן שום 1;
- ½ קרן מנטה;
- 2 סלרי;
- 400 גרם של ברוקולי (1-1½ של הראש);
- 1-2 כפות של שמן זית;
- 1 l עוף או מרק ירקות;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- ריקוטה - לטעם.
הכנה
מרסקים את השום וכמעט חבורה שלמה של נענע. השאר כמה עלים לקישוט. באופן שרירותי לחתוך סלרי וברוקולי.
בסיר מחממים את השמן על אש בינונית, לשים את השום ואת הסלרי ומבשלים במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הכרוב ואת המרק. מרתיחים במשך 5 דקות או עד רכות מרכיבים.
מרק בלנדר Pyuriruyte עם נענע. מתבלים במלח ופלפל. מגיש את המנה עם עלי ריקוטה נענע שלמים.
נסה🍜
- 11 מרקים טעימים, מחית תפוחי אדמה עם פטריות, דלעת, ברוקולי, ולא רק
3. קרם גבינה מרק ברוקולי
מרכיב
- 115 גרם חמאה;
- 1 בצל;
- 40 גר 'קמח;
- 1200 מ"ל של חלב;
- 250 מ"ל שמנת הצלפה;
- 3 של ברוקולי הראש;
- לצבוט אגוז מוסקט טחון;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 300 גרם גבינה קשה (צהובה לגמרי מתאים);
- 500 מ"ל מרק ירקות.
הכנה
בסיר ממיסים חמאה על אש בינונית. שים בצלים קצוצים ומטגנים במשך כ 5 דקות. מוסיפים את הקמח ובוחשים, ומבשלים 1 דקה.
יוצקים פנימה בהדרגה את החלב והשמנת. מערבבים להקציף 1-2 דקות עד תערובת אחידה. מוסיפים את פרחי הברוקולי, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20-30 דקות.
מגררים את הגבינה ואת החלקים ולהניח אותה לתוך המרק עד כל מנה להמסה. אם אתה רוצה להשאיר קצת גבינה כדי להאכיל. בלנדר מונית Pyuriruyte. יוצקים את המרק ומבשלים את המרק כמה דקות.
פנקו את עצמכם😍
- 10 מרק קרם עם טעם קטיפתי ועדין
4. ברוקולי, עוף מבושל ברוטב שום וקוקוס
מרכיב
- 900 גרם של עוף;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1 כפית פפריקה מעושנת;
- 1 כוסברה כפית;
- 1 כפית כמון טחון;
- 2 כפות שמן קוקוס או שמן צמחי אחר;
- 1 ברוקולי הראש;
- 6-8 שיני שום;
- 480 מ"ל חלב קוקוס.
הכנה
פילת Cut ולא חתיכות גדולות. עונה להם עם מלח, פלפל, פפריקה, כוסברה וכמון.
במחבת מחממים את שמן על אש בינונית-גבוהה. שים בראון חתיכות העוף ב כ 5 דקות מכל צד. העברת מכל וכיסוי אחרים.
לפרק את הברוקולי לפרחים. קוצצים את השום, לשים אותו במחבת ומטגנים עד להזהבה קלה. יוצקים את החלב, מביאים לרתיחה מנמיכים את האש לנמוך.
שים את העוף וברוקולי, מערבבים ומבשלים עוד 12-15 דקות מתחת למכסה. בשר צריך להיות לגמרי מוכן וכרוב - לרכך. מעת לעת ומערבבים. צלחת ספייס במלח ופלפל.
לגוון את התפריט🥘
- עוף 7 מתכונים chakhokhbili: מקלאסיקות לניסוי
5. תבשיל עם ברוקולי, נקניק וגבינה
מרכיב
- 1 ברוקולי הראש;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לשימון;
- 150 גרם של בשר חזיר;
- 180-200 גר 'גבינה קשה;
- 2 ביצים;
- 3 חלמון ביצה;
- 350 מ"ל שמנת הצלפה;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הברוקולי, כולל גזע מטוהרים לחתיכות קטנות. מרתיחים אותם במים מומלחים במשך 4-5 דקות. מקפלים את הכרוב במסננת.
שמן בצורה והמקום את הברוקולי. חותכים את בשר חזיר לקוביות לגרר את הגבינה על פומפיה גסה. שים את החזיר ברוקולי וגבינת ⅔.
להקציף, טורפים את הביצים ואת החלמונים. מוסיפים את השמנת, מלח ופלפל וטורפים שוב. יוצקים את התערובת מרכיבים מוכנים ומפזרים מעל את יתרת גבינה.
שים צורה בתוך שחומם מראש 190 מעלות צלזיוס בתנור. מנמיכים טמפרטורה ל 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 30 דקות. לפני קוצצי תבשיל, לתת לו לפחות עוד חצי שעה להתקרר.
Bookmark🥚
- איך לבשל ביצים בתנור: 10 מתכוני לגוון הבוקר
6. לביבות של ברוקולי עם פרמזן
מרכיב
- 230 גרם של ברוקולי (½-1 ראש);
- 1 ביצה;
- קמח 65g;
- 30 גרם פרמזן;
- שן שום 1;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
קוצצים וברוקולי גזע תפרחת מטוהרים. כרוב מאודה מרתיחים במשך 5 דקות ומצננים.
קלות לנצח את מקצף ביצים. הוסף אותו קמח, גבינת פרמזן מגוררת דק, שום קצוץ, מלח ופלפל ומערבבים היטב. שים בתערובת של ברוקולי, קצת לזכור tolkushkoy הכל ומערבבים שוב. podsolite במידת הצורך.
במחבת מחממים את שמן על אש בינונית. אתה יכול לשים על 1-2 כפות של בצק לתוך המחבת ולשטח עם כף או מרית, מתן צורה פנקייק. מטגנים אותם במשך 2-3 דקות על צד אחד לבין 1-2 דקות נוספות. יש להשחמה פנקייק.
הפתיעו את יקיריכם😋
- קציצות צמחוניות מתכון עם ברוקולי ותרד
7. ברוקולי, בשר בקר מבושל ברוטב סויה וג'ינג'ר
מרכיב
- חתיכה קטנה של ג'ינג'ר;
- 3 שיני שום;
- 120 מ"ל של מים חמים + כמה כפות;
- 6 כפות רוטב סויה;
- 3 כפות סוכר חום;
- ½ 1 כף עמילן תירס;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 2 כפות שמן שומשום;
- פילה בקר 450;
- 500 גרם של ברוקולי (1-2 של ראש);
- 2 כפות שמן זית שמן או חמניות;
- 2 כפיות שומשום.
הכנה
מגררים את ג'ינג'ר ושום על פומפיה קטנה ומניחים אותם בקערה. מוסיפים 120 מ"ל מים, רוטב סויה, סוכר, עמילן, פלפל, שמן שומשום ומערבבים היטב. יש לפזר סוכר.
Slice בשר רצועות ולחלק את הברוקולי לפרחים. במחבת, מחממים 1 כף שמן על אש בינונית. שים את הכרוב, מכסים במכסה ומבשלים 4-5 דקות, מפנה תפרחות מדי פעם. ברוקולי להשחמה והופך פריך. אם אתה רוצה לעשות את זה יותר רך, בתחילת הבישול, שופכים 2 כפות מים.
שים את הברוקולי לקערה אחרת. מגביהים את הלהבה ושופכים את השמן הנותר. שים את הבשר לסיר ומטגנים 2-3 דקות מכל צד עד מבושל. יוצקים את הרוטב, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים במשך 3-4 דקות.
מוסיפים את הכרוב אל הבשר, מערבבים ומבשלים 1 דקה יותר. אם הרוטב נראה סמיך מדי, מדללים אותו עם מים 1-2 כפות. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם שומשום.
הכן🍲
- 5 מתכונים שונים עבור גולש בקר
8. פסטה עם רוטב פסטו עם ברוקולי ופרמזן
מרכיב
- 250 גרם של ברוקולי (½-1 ראש);
- 230-250 גרם של ספגטי;
- מלח - לפי הטעם;
- 1 כף חמאה;
- 1 כף שמן זית;
- ½ בצל;
- 1-2 שיני שום;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 4 כפות שמנת מתוקה;
- פרמזן 50 גר '.
הכנה
לפרק את הברוקולי לפרחים. נקה את גזע הכרוב וקוצצים לחתיכות קטנות. ברוקולי מאודה מרתיחים במשך 5 דקות.
לרתיחה ספגטי במים מומלחים עד אל דנטה מדינה על פי חבילת כיוונים. ספגטי מקפלים על מסננת, עוזב כ 250 מ"ל מיםשבה הם היו מבושלים.
בסיר או מחבת, לחמם את שני סוגי שמן על אש בינונית. שים את הבצל הקצוץ להפחית חום מעט. קוק, ערבוב, במשך 5-7 דקות עד שהם רכים. מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים במשך כמה דקות.
שים את הירקות ברוקולי, ומתבלים במלח ופלפל ומערבבים. עלייה בחום בינוני עד גבוה ומבשלים עוד כמה דקות. יוצקים את השמנת ומערבבים היטב. טוחנים את הכל בבלנדר, והשאיר חתיכות קטנות.
מעבירים את הרוטב ואת הספגטי בסיר או במחבת. יוצקים מעט מים מן פסטה ומבשלים במשך 1-2 דקות, תוך ערבוב בעדינות. מוסיפים עוד מים אם פסטה נראה לך dryish. במידת הצורך, ומתבלים במלח ופלפל. מפזר את המנה המוגמרת עם גבינת פרמזן מגוררת.
יחידת המתכונים החדשים👍
- 10 מתכוני פסטו מקלאסי להתנסות
9. סלט עם ברוקולי, שקדים, חמוציות ולימון יוגורט רוטב
מרכיב
- 1 ברוקולי הראש;
- 150 גרם של כרוב אדום;
- 1 גזר;
- חופן שקדים;
- קומץ של חמוציות מיובשות;
- 100 גרם יוגורט יווני;
- 2 כפות מיץ לימון;
- חומץ כפית יין לבן 1;
- 1 כפית חרדל דיז'ון;
- 1 כפית שום מיובשים;
- 1 כפית של בצלים יבשים;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים ומניחים במים רותחים. מבשלים על אש בינונית במשך 2-3 דקות. כרוב צריך להישאר פריכים. שים אותו במי קרח, לקרר ולקפל במסננת לייבוש התפרחת.
קוצצים את הכרוב האדום. מגררים את הגזר על פומפיה חטיפים קוריאנית. קוצצים גס את האגוזים. שים את החומרים בקערה, מוסיפים ברוקולי וחמוציות.
חברו את מיץ יוגורט, לימון, חומץ, חרדל, שום, בצל, מלח ופלפל. יוצקים רוטב לסלט ומערבבים היטב.
הערה קח🥕
- 15 סלטים של גזר מעניין
10. סלט עם ברוקולי, בייקון, בצל, ענבים גרעינים
מרכיב
- 1 ברוקולי הראש;
- 2-4 רצועות של בייקון;
- ½-1 בצל סגול;
- 100-150 גרם של ענבים אדומים;
- קומץ של גרעינים;
- 60 גר ' מיונז;
- 1 כפית חרדל;
- שן שום 1;
- 1 כפית חומץ תפוחים;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
הכנה
לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים. מרתיחים ליום- 4-5 דקות ומצננים. מטגנים את הבייקון עד קריספי מדי מגניב.
פורסים את בייקון ובצל לחתיכות קטנות. ענבים לחלק לרבעים וזרעי remove. מערבבים מרכיבים וזרעים ברוקולי.
מערבבים מיונז, חרדל, שום קצוץ, חומץ, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט וכתוצאה התערובת.
ראה גם👍🥦🥘
- איך להכין כרובית: 10 מתכונים שונים
- 8 מתכונים מגניבים כרובית מטוגנות אפויים בבלילה
- איך להקפיא כרובית שהיא טעימה ויפה
- 7 מתכונים כרוב פריכות קוריאניות, כוללים בחורף
- 10 מתכון העוגה הטובה ביותר עם כרוב