מה לבשל חומעה 11 מאכלים טעימים עם חומציות zesty
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
סורל הוא אחד הראשונים להופיע בגן ולעשות מרק, פשטידות, עוגות גבינה, okroshka להפליא וטעים.
1. מרק כרוב עם ביצה schavelom
מרכיבים:
- 500 גרם של בשר עוף;
- ½ 2 ליטר של מים;
- מלח - לפי הטעם;
- 5-7 תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 3 כפות שמן צמחי;
- 4 ביצים;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1 עלה דפנה;
- קרן חומעה 2;
- גבעולים כמה פטרוזיליה;
- שמנת חמוצה - לפי הטעם.
הכנה
שים עוף בסיר, מכסים במים קרים ולשים על אש איטית. מבשל במשך כשעה, הסרת הקצף שנוצר מעת לעת. מלח מרק ספייס.
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומעבירים לסיר. קוצצים את הבצל, הגזר באח ומטגנים בשמן צמחי חם עד להזהבה. מוסיפים אותם למחבת.
מרתיחים שלוש ביצים קשה, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. שים אותם במרק, התוספת עלה פלפל המפרץ ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
קוצצים דק את חומעה ומניחים בסיר. מבשלים 3-5 דקות נוספות. בקערה נפרדת, להקציף יחד את הביצה הנותרת ויוצקים בזרם דק לתוך המרק, תוך בחישה מתמדת.
אחרי מרק הבישול להסיר את עלה הדפנה. מקשטים את המרק מוכן עם פטרוזיליה ומגישים עם שמנת חמוצה.
כיצד לבשל מרק: מתכונים, נבדקו על ידי זמן →
2. חשיש Schavelom עם קפיר
מרכיבים:
- 6 תפוחי אדמה;
- 3 ביצים;
- 1 חומעה חבורה;
- 1 קרן של בצל ירוק;
- ½ קרן שמיר;
- ½ פטרוזיליה;
- 3 מלפפון;
- 8-10 צנוניות;
- מלח - לפי הטעם;
- 1 ליטר של יוגורט דל שומן.
הכנה
תפוחי אדמה מרתיחים וביצים, קריר ונקי. קוצצים דק את עשבי. תפוחי אדמה, ביצים, מלפפונים וצנוניות חתוכות לקוביות קטנות. ניתן שפשף צנוניות על מגררת גסה.
מיקס חומעה ובצל, מפזרים במעט מלח לזכור tolkushkoy. אז חשיש יהיה יותר ריחני. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במלח. יוצקים את היוגורט, מערבבים ומניחים במקרר לחצי שעה.
במאמר זה תוכלו למצוא מתכון קלאסי עבור חשיש עם בשר kvass:
איך לבשל בליל →
3. סלט עם schavelom, תירס ומלפפונים
מרכיבים:
- 4 ביצים;
- 2 מלפפון;
- ¼ קרן שמיר;
- ½ קרן חומעה;
- 300 גרם של תירס משומר;
- טעם מלח -by;
- שמנת חמוצה או מיונז - לפי הטעם.
הכנה
מרתיחים ביצים קשות, קריר ונקי. חותכים את הביצים והמלפפונים לקוביות קטנות. קוצצים את הירוקים. מערבבים את החומרים הללו עם תירס, טרום ניקוז נוזלים ממנה. להמליח את הסלט ומתבלים שמנת חמוצה או מיונז.
15 סלטי ירקות חריגים →
4. אומלט עם schavelom
מרכיבים:
- ½ ליטר מים;
- מלח - לפי הטעם;
- 1 חומעה חבורה;
- 1 בצל;
- 1 כף שמן צמחי;
- 2 ביצים;
- 3 כפות של חלב;
- ¼ פטרוזיליה;
- ¼ קרן שמיר;
- 50 גרם חמאה.
הכנה
שים סיר מים על האש, מלח איטי ומביאים לרתיחה. חומעה תחתון במים רותחים במשך שתי דקות, ואז לקפל במסננת. כאשר המים stechot, קוצצים דק בסכין חומעה.
הבצל ומטגנים חוטב שמן חם עד להזהבה. מוסיפים את חומעה וגם לטגן קלות.
להקציף את הביצים עם החלב, מוסיף מלח, בצל, חומעה והירוקים קצוצים ומערבבים. ביום אחר מחבת, ממיסים את החמאה. מכניס את התערובת על החביתה ומבשל על אש בינונית עד החביתה לא הופכת צפופה.
7 מתכונים פשוטים ומקוריים עבור חביתות →
5. רוטב חמציץ
מרכיבים:
- 150 מ"ל שמנת הצלפה;
- ½ קרן חומעה;
- 50 גרם חמאה;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 2 כפות עוף או מרק ירקות - חובה.
הכנה
יוצקים את השמנת בסיר עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. קוצצים דק את חומעה קלות לטגן אותן במחבת אחרת עם חמאה מומסת.
יוצקים את השמנת, להוסיף תבלינים ולהביא להתעבות על אש נמוכה. אם הרוטב נראה סמיך מדי, שופכים לתוכו את המרק ומערבבים היטב. רוטב חמצמץ הולך טוב עם דגים ועוף.
7 רטבים שיכולים להפוך כל מאכל →
6. קציצות עם schavelom, בצל ירוק וביצה
מרכיבים:
- 600 גר 'קמח;
- 3 כפות סוכר;
- מלח - לפי הטעם;
- 8 גרם של שמרים יבשים;
- 250 מ"ל חלב חם;
- 80 מ"ל של יוגורט;
- 5 כפות שמן צמחי;
- 4 ביצים;
- קרן חומעה 3;
- 1 חבורה בצל ירוק.
הכנה
מנפים קמח, לעשות הפסקה באמצע והזה כדי סוכר, קורט מלח ושמרים. יוצקים חלב ויוגורט, מערבבים, מכסים במגבת ומשאירים למשך 15-20 דקות. יוצקים את החמאה וממשיכים ללוש את הבצק היטב בידיים שלו. שוב, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים למשך כמה שעות.
מרתיחים שלוש ביצים קשות, מגניב, לקלף לחתוך לקוביות קטנות. קוצצים דק את עשבי תיבול לרגע זה שכב על מחבת מחומם. העבר בצל חומעה בתוך מלח צלחת העונה. אחרי כמה דקות ושופכים את המיץ שהתקבל ומערבבים ירקות עם ביצה.
מחלקים את הבצק לחתיכות שוות קטנים בצורת עוגות אלה. במרכז כל לפרוס את העוגות מילוי ועיוורים. שים אותם על תבנית אפייה, קלף זיון מברשת עם ביצה טרופה.
אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס 15-20 דקות עד לקבלת גוון זהוב עוגות.
איך לבשל עוגות טעימות עם ריבה בתנור ובקדירה →
7. פחזניות ממולאות schavelom, גבינת קוטג 'וגבינה
מרכיבים:
- 1 חומעה חבורה;
- 250 גרם של גבינה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 2 שיני שום;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 2 ביצים;
- 500 גר ' חֶלֶט.
הכנה
קוצצים דק את חומעה. מערבב אותו עם גבינת שמנת, גבינה מגוררת, שום קצוץ, עשבי תיבול ביצה אחת. מרדדים את הבצק ומחלקים אותו לריבועים שווים. שים את המילוי על כל לשמן את שפת המים. פחזני טופס, חלק מכסים מלא את החצי השני של הבצק.
שים הולך ומתהדק על הסדין ועל מברשת אפייה קלף שעליו נערכו ביצה טרופה. מקום בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 20-25 דקות עד עלים משחימים קלות.
מה לבשל בצק עלים: 20 מהיר ומנות טעימות →
8. עוגות גבינה עם schavelom
מרכיבים:
- 1 חומעה חבורה;
- 300 גר ' גבינת קוטג ';
- 1 חלמון ביצה;
- לצבוט מלח;
- 3 כפות סוכר;
- 150 גר 'קמח;
- כמה כפות של שמן צמחי.
הכנה
קוצצים דק את חומעה. מוסיפים גבינה אליו לטחון בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החלמונים, מלח וסוכר ומערבבים. מוסיפים קמח ומערבבים היטב שוב.
מחממים את השמן במחבת על אש נמוכה. צורת המסה של עוגות גבינה ומטגנים ביוגורט עד להזהבה משני הצדדים.
איך לבשל עסיסי עוגות גבינה עבותות: 5 מתכונים →
9. עוגה מתוקה עם schavelom
מרכיבים:
- 100 גרם חמאה;
- 200 גרם של סוכר;
- 350 גר 'קמח;
- 1 כפית אבקת אפייה;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- קרן חומעה 3;
- ½ כפית קינמון;
- 2 כפיות עמילן תפוח אדמה;
- ביצה 1.
הכנה
טוחנים את החמאה התרככו וחצי סוכר. קמח ⅔ מערבבים אבקת אפייה, מוסיפים את תערובת השמן ומערבבים. השבבים כתוצאה שימו את השמנת החמוצה ומערבבים שוב. מוסיפים את יתרת הקמח וממשיכים ללוש את הבצק. עוטפים אותו בקולנוע חנות פלסטיק במקרר למשך חצי שעה.
Cut ארוך מפשיט חומעה. הוסף לזה סוכר, קינמון וחצי הנותרים של עמילן ומערבבים היטב.
מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים שני היווצרות מעגלית. שים שכבה אחת בצורה תחתית נשלף לְבַטֵשׁ התחתון ואת הקירות. מפזרים הנותרים הבלילה עמילן, להפיץ את המילוי ומכסים בשכבה של המבחן השני.
וחזק התפר לקצה. מעיל את הבצק עם ביצה ומזלג מכות מבוצעים על פני השטח של דקירות מרובות. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות כ 40 דקות.
5 עוגה מהירה מאוד טעימה לתה →
10. ריבה מן חומעה
מרכיבים:
- קרן חומעה 2;
- 100 גרם של סוכר;
- 3 כפות מים.
הכנה
לשים בסיר עם חומעה וסוכר קצוצים. מוסיפים את המים ולשים על אש בינונית. קוק, תוך בחישה מתמדת, במשך כ 20 דקות עד מתעבה ריבה.
איך לבשל ריבת פטל שימושית →
11. לימונדה חומעה
מרכיבים:
- פיסת ג'ינג'ר טרי;
- 300 מ"ל מים;
- 3-4 כפות סוכר;
- 1 חומעה חבורה;
- 1 ליטר של מים מוגזים;
- 2 לימונים.
הכנה
נקה ג'ינג'ר וחותכים לרצועות דקות. יוצקים לתוך סיר מים, מוסיפים סוכר וג'ינג'ר, ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסננים את הסירופ שנוצר כי לא היו חתיכות של ג'ינג'ר, ומצננים.
חומעה טוחנים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הסירופ ג'ינג'ר מחית וכתוצאה מכך, 500 מ"ל של מים מוגזים ומיץ מלימון אחד. מערבבים ומעבירים למקרר 15 דקות.
מסנני משקה צונן ושופך את המים המוגזים הנותרים. מגיש לימונדה עם פרוסות קרח ולימון.
לימונדה מתכון דובדבן תוצרת בית →