עוף אפוי: שלוש אפשרויות עבור שולחן ראש השנה

עוף אפוי על שולחן השנה החדשה. קשה לדמיין חג בלעדיה. לפני ראש השנה היו 7 ימים - זה מספיק זמן כדי ניסוי במטבח ובעריכה של תפריט השנה החדשה. היום אנחנו רוצים להציע לך עוף אפוי מתכון 3.

כל שלוש האפשרויות אינן דורשות שום כישורי בישול. החלק הארוך ביותר של התהליך הזה - אופים בתנור, שבמהלכו אתה יכול להירגע קצת ושופכים את עצמך משהו חם ומשכר.

מתכון №1. עוף עם פפריקה

מרכיבים: 2 כפות פפריקה מעושנת או פשוט, 2 כפיות חמאה מומסת, 1 כפית טחון שום, 1 1/2 כפיות מלח 1/2 כפית פלפל שחור, 1 עוף. להשקיית: 4 כפות דבש 2 כפות מיץ לימון.

הכנה.

• מחממים תנור ל 160 מעלות צלזיוס, גם לשטוף במים עוף קרים ומייבשים במגבת נייר.
• מערבבים פפריקה, שום, חמאה מומסת, מלח ופלפל. לשפשף את התערובת כל עוף ומניחים אותו על תבנית אפייה לאפייה.
• ממיסים את הדבש ומערבבים עם מיץ לימון. מניחים בצד.
• מניחים את העוף בתנור ואופים כ שעה 1 15 דקות. לאחר 35 דקות, שופכים את התערובת דבש-לימון עוף ולשמור אותו להשקות כל 15 דקות עד שהם מוכנים. הציפור תהיה מוכנה כאשר במקום הנשיכה ישמש שקוף ולא נוזל ורוד.

מתכון №2. עוף אפוי עם עשבי תיבול

מרכיבים: 1 תרנגולת בגודל בינוני, מלח, פלפל שחור גרוס, 2-2.5 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים (בזיליקום, פטרוזיליה, טימין, מיורן או אורגנו), 1/4 כוס שמן זית, 1 לימון חתוך לחצי, 4 עלי דפנה, גבעול 1 רוזמרין.

הכנה.

• מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס, מים קרים לשטוף עוף יבש עם מגבות נייר.
• מלח על הפצעים עוף בפנים. הרם בעדינות את העור באזור העטין ולנסות לשפשף את העוף מתחת לעור ככל האפשר מספר גדול של עשבי תיבול קצוצים, מלח מעט שמן זית.
• בתוך עוף, במקום חצי לימון, עלי דפנה, עשבי תיבול קצוצים רוזמרין הנותרים.
• לשפשף את העוף על גבי מלח, פלפל ושמן זית ולהגיש אותו בתנור. מעת לעת הופך את העוף כך שזה גם propeklas.
• תהנה מכך.

מתכון №3. עוף עם רוזמרין ולימון

מרכיבים: 1 עוף בגודל בינוני, 1/2 בצל קצוץ, 2 שיני שום, 1/2 לימון 2-3 גבעולי רוזמרין, 1 כף תערובת של "עשבי פרובנס."

הכנה.

• מחממים תנור ל 225 מעלות, לשטוף עוף במים קרים, יבש עם מגבת נייר ולהסיר את כל השומן.
• לשפשף את החלק הפנימי עוף עם מלח, פלפל ועשבי תיבול.
• סוחטי מיץ לימון ולשפשף אותם אל פני השטח החיצוניים של העוף.
• לימון ורוזמרין סחוטים לשים את העוף ולהחזיר אותו לאפות עד שהם רכים (50-60 דקות).

תהין את התיאבון ומוצלח, ניסויים טעימים;)