ביצים, עוגות קוטג 'וגבינת פסחא - פינוקי פסחא מסורתיים. בשנת החג הם יהיו על השולחן כמעט בכל בית. אבל אם אתה רוצה לגוון החג, אנחנו נעזור לך. הכנו עבורכם מבחר של מתכונים מקוריים בנושא מסוים, יהיה לקשט את שולחן חג הפסחא, יהיה להפתיע ולשמח יקיריכם.
גלידת ביצה
ביצה - הסמל המרכזי של חג הפסחא ואת המנה העיקרית. בכל שנה אנחנו באים עם, איך לקשט ביצים, כי לא היה פשוט אלגנטי וחגיגי. הנה כמה רעיונות Layfhakera:
- איך לקשט ביצי פסחא.
- כיצד להפוך את ביצת פסחא: רעיונות טובים פלוס צבעים טבעיים.
- VIDEO: רעיונות Neskuchniy לקשט ביצי פסחא.
צלחת ביצי עוף, אין זה מפתיע, אבל קרח הפרות בצורת ביצים - יכולה להיות.
מרכיב:
• 500 מ"ל מים;
• 250 מ"ל של מיץ פירות עם עיסת;
• 200 גרם של סוכר;
• 1 כף. l. מיץ לימון טרי;
• מנות של ג'לטין.
הכנה
כדי להפוך פירות קרח בבית, לפזר ג'לטין במים: להשרות למשך 5 דקות ולאחר מכן לחמם עם סוכר על אש נמוכה עד שהיא נמסה. ואז לאט להיכנס המיץ שם. מערבבים ואחרי דקה, מסירים מהאש. מסננים את התערובת דרך מסננת, וכאשר להתקרר, מוסיפים את מיץ הלימון.
כפי טופס למלא, להשתמש ביצי פלסטיק גדולות (הם נמכרים בחנויות לתינוקות). להמשיך את חלקם התחתון (שבו כרגע תא אוויר הביצה), חורים קטנים באמצעות משפך קטן יוצק פנימה את הביצים מבושלות מיץ.
הכנס את החורים בפלסטיק שרביט ולשלוח את הביצים למקפיא למשך 2 שעות. ארטיקים מוכנים!
ביצי שוקולד
הסלאבים מסורתיים לצבוע ביצים באדומות, וכאן, למשל, באיטליה במקום ביצי שוקולד החלפת עוף. אנו ממליצים לך להמשיך לבשל זה כזה קינוח יוצא דופן.
מרכיב:
• ביצי שוקולד ללא בתוך צעצוע.
רק עבור "חלבון":
• 150 גרם של גבינת שמנת;
• 130 גרם של קרם שומני;
• 30 גרם של אבקת סוכר;
• 0,5 שעות. l. מיץ לימון;
• 0,5 שעות. l. תמצית וניל.
רק עבור "חלמון":
• 20 גרם חמאה;
• 2 שעות. l. מיץ תפוזים סחוט טרי;
• 1 כף. l. ריבת משמש.
הכנה
בעזרת סכין קטן, פצירה, להסיר את החלק העליון של ביצי השוקולד. תן הקצה אינו אחיד, כאילו פגז קיסם. תוך כדי הכנת המילוי, ביצים לשמור במקרר, כדי שלא נמס. חברו את גבינת שמנת, אבקת סוכר, מיץ הלימון ותמצית הוניל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. בנפרד שוט שמנת (טוב אם הם מקוררים), ולאחר מכן את התערובת וכתוצאה בעדינות להתחבר, להקציף אותם יחד. בעזרת כף ממלא את מונית שמנת ביצי שוקולד ולשלוח אותם במקרר במשך 30-40 דקות, קפא השמנת.
בשלב זה, מכינים את הסירופ על "חלמון". בסיר, לשלב חמאה, מיץ תפוזים וריבה. מחממים על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת, עד לקבלת תערובת חלקה. הפוך את קרם מילוי בשקע קטן, ויוצקים מעט סירופ מקורר.
לפני הגשת ביצים לשמור במקרר.
פיצה פירות
ישנן מספר גרסאות, מתי והיכן המסורת של לקשט נעלם, לתת לאכול ביצים בחג הפסחא. דבר אחד ברור: את המנהג העתיק, והסמל - בהיר. פלאן פתוח ססגוני זה, עשוי בצורת ביצים, יהיה הכוכב של שולחן החג. בפרט, הוא ימשוך את הילדים.
מרכיב
לעוגה:
• 450 גרם קמח;
• 170 גרם חמאה;
• 100 גרם של סוכר;
• 2 ביצים ועוף;
• 2 כפות. l. קרם;
• 2 כפות. l. קליפת לימון;
• 2 שעות. l. תמצית לימון;
• 0,5 שעות. l. מלח;
• 0,5 שעות. l. אבקת אפייה.
לקרם:
• 250 גרם של גבינת שמנת;
• 70 גרם של ריבת תות.
למלית:
• טריים או פירות ופירות יער משומר (תותים, אוכמניות, ענבים, אננס, קיווי, אפרסקים, קלמנטינות, וכו ');
• מים;
• מנות של ג'לטין.
הכנה
עוגת ispechom ראשית. לשם כך, לשלב את הקמח, אבקת אפייה ומלח. חמאה מרוככת להתחבר עם סוכר גרידת לימון, להקציף במיקסר עד אחיד. ואז להוסיף ביצה אחת, להקציף שוב; אז השני, שוב לנצח. בלי לעצור לרגע להקציף, מוסיפים את תמצית לימון ושמנת. כבה את המיקסר והזה על החומרים היבשים. שוב שוט קטן עם מיקסר או הילה, ולאחר מכן בצק כיפה עם ידות. שלח לו כמה שעות במקרר. לאחר להתגלגל צורת ביצה על עבה 1.5 סנטימטרים ואופים את העוגה ב 180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות.
כדי להכין את הקרם, הכה גבינת שמנת וריבה. אם ירצה, את התערובת יכולה להיות קצת ממותקת יותר. אנו מקבלים את ממרח החמאה מקורר עוגה. פרוס פרות ומניחים על גבי העוגה: לשלב, לשחק עם צבעים כדי לקבל תמונה צבעונית. ממיסים ג'לטין במים, ביצוע ההוראות על האריזה: בדרך כלל אבקת, ספוג הראשון במים קרים ואז לחמם מעט. בעזרת כיסוי מברשת עם פירות על גבי ג'לטין.
זה ייתן להם לזרוח מבריק ומגן מפני zavetrivaniya.
"תרנגולות"
איפה ביצים ועוף שיש. זה מסמל שגשוג, פריון ונוחות המשפחה. תמונות של תרנגולות גם קרובות מופיעות הסמלי של פסח. לכן, מתאבן זה בצורה של אפרוחים חמודים רק בקע רב יאהבו.
מרכיב:
• 6 ביצים;
• 2 כפות. l. מיונז;
• 2 שעות. l. חרדל;
• 1 גזר קטן;
• קורט מלח ופלפל שחור.
הכנה
ביצים מרתיחות קשה. קולפים לחתוך את "כובע".
מוציאים בזהירות את החלמונים.
חלמון ומועכים בעזרת בלנדר, לערבב עם מיונז וחרדל. התערובת המתקבלת הייתה מלח לחייב לשקית זילוף. למלא אותו בחומר חלבון שקופית.
מכסה עליון עם "כובע" של החלבון. גזר מבושל לקחת רגליים וחוטם תרנגולת ופלפל לשמש עיניים.
לפני ההזנה מומלצת לשמור את הביצים הממולאות במקרר.
עיצוב אפשרויות, "התרנגולות".
קן פסחא
מאפינס המלוח אלה, ארוג בצורת קינים, מייצג ונוחות מושלמת לשולחן חג הפסחא. מבשלים אותם אפילו יכול לבשל טירון.
מרכיב:
• 500 גרם קמח;
• 300 מ"ל חלב;
• 100 גרם חמאה;
• 2 ביצים ועוף;
• 2 כפות. l. סוכר;
• 1,5 שעות. l. מלח;
• 2,5 שעות. l. שמרים יבשים;
• צבעוני ביצים;
• הזאה פסחא דקורטיבית.
הכנה
חברו את השמרים, החלב ומחצית החם של קמח, באמצעות קורולה ללוש את הבצק כמו פנקייק. תן לזה לעמוד. כשזה עולה, מפזרים סוכר ומלח, היכו שני ביצים, מוסיפים את החמאה ואת שאריות קמח. לשים את הבצק. השאר למשך כמה שעות, שוב ושוב כלאיים לעזוב לכמה שעות. הבצק צריך להגדיל נפח בחצי. לאחר מכן, מגלגלים את הבצק נקניק 2-3 ס"מ עובי ו אורך של 30-35 ס"מ. מקפל אותו לשתיים ובצמה חופפת, כפי שמוצגת בתמונה.
שהתקבל קולע לחבר את הטבעת. שים לחמניות על אפייה, נייר האפייה הניח.
לשמן את חלמון ביצה ומפזרים חצץ הפסחא, ובמרכז לשים על ביצה קטנה בצבע. (ביצים יכולות להיות nevaronye - שָׁלוּק מבושלים בתנור.)
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
שקעי מיני מתוקים
אם אתה לא אוהב את התנור או פשוט אין לי זמן בשביל זה, לעשות קינים זעירים כגון זו. ילדים יעריכו את הטעם, ומבוגרים אפילו, ופשטות של המתכון.
מרכיב:
חבילת ביסקוויטים • עגולה;
• טבליות ממתקים מצופים צבעוניות;
• צבע מאכל נוזלי.
לקרם:
• מיליליטר שומן 250 (30%) של שמנת;
• 100 גרם של אבקת סוכר;
• מנות של ג'לטין;
• מים.
הכנה
ניתן להשתמש בקרם מוכן קצפת (רק לערבב אותם עם הצבע), ואתה יכול להביס אותם לתוך קצף סמיך בכוחות עצמם. כדי לעשות זאת, הקרם צריך להיות שומן וקר. אתה יכול אפילו להחזיק את המטרף של המערבל במקרר כדי לזרז את התהליך של פועם. כאשר השמנת תתחיל לרכוש את העקביות של מוס, להוסיף קצת סוכר וממשיך להקציף. טרום גרוש ג'לטין במים (ספוג ואז מחומם) מציגים לתוך הצלפה שמנת מבלי לעצור אותו. בסוף געש, להוסיף צבע מאכל ירוק.
מלא את הקרם לתוך שקית הזילוף או מזרק חל ועוגיות בצורת עלונים (באמצעות הזרבובית המתאימה). עליון עם שניים או שלושה כדורים.
ארנבות הפסחא
הייר (או ארנבת) - סמל פסחא מסורתי בתרבות מערב. חיה זו קשורה פוריות ושפע. דמויותיו לקשט את הבית, לצבוע אותה גלויות במינכן אפילו יש מוזיאון ארנב הפסחא. ארנבות שוקולד ולתת לילדים ג'לי בחג הפסחא.
עבור לשולחן החג יכול לאפות מאפינס בצורת leverets. המתכון הוא פשוט.
מרכיב:
• 400 גרם קמח;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 200 מ"ל מים;
• 40 גרם חמאה;
• 2 כפות. l. אבקת סוכר;
• 1 h. l. מלח;
• 1 ביצה;
• 1 חבילה של שמרים יבשים.
הכנה
מערבבים את החמאה, השמנת החמוצה ומים, לחמם אותם בסיר קטן על אש נמוכה. אל תאפשר לרתיחה. הפוך חור תלולית קמח, כדי לשבור את הביצה, ויוצקים את המסה שמנת-שמן חמוץ מצונן, מוסיפים את אבקת סוכר ושמרים, מלח. לשים את הבצק (כל עוד לא מקל ארוך לידות). ומשהים לנוח. ואז מחלקים לחתיכות קטנות sformuyte לחמניות סגלגלות.
השתמש במספריים כדי להפוך את האוזניים, אבל בעזרת קיסמים - עיניים.
כדי שעיניו ארנבים לא "שח" במהלך האפייה, אתה יכול לעזוב קיסם בבצק ולהסיר לאחר הבישול. לחמניות ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות.
ממולאים "גזר"
ארנבים אוהבים גזר, אלא בגלל הסמל הזה הוא גם בשימוש פעיל במהלך חג הפסחא. במדינות רבות לעשות שקיות של גזרים בצורה ולמלא אותם עם ממתקים לטיפול בילדים. מבוגרים הם בהחלט יותר ליהנות מחטיף לבבי, גזר מסוגנן.
מרכיב:
• בצק שמרים;
• סלט עם מקלות סרטנים;
• צבע מאכל ג'ל;
• ירקות.
הכנה
לשם פשטות, מוכן לקנות בצק שמרים. סלט (זה יכול להיות כל סלט טעמכם) יכול להיעשות באופן עצמאי או כפי לקנות בחנות. כמות החומרים תלוי כמה גזרים אתה מתכנן לעשות. דק מרדדים את הבצק וחותכים אותו לרצועות. אלו רצועות רול לתוך צרורות לעטוף האפייה החרוטה.
מברשת גריז התלתלים וכתוצאה בדילול צבע מאכל כתום. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס עד מוכן. הסר את הקונוס ומתחיל לקבל לחמניות וסלט.
מקשטים עם עלים או עלי חסה ומגישים.
Snack-גזר
גרסה נוספת של הפסחא וחטיפים.
מרכיב:
• 230 גרם של גבינת שמנת;
• 50 גרם של גבינת צ'דר;
• חפיסת קרקרים מלוחים;
• נוצה 3 ועירית;
• 1 כף. l. מיונז;
• 1 h. l. חומץ לבן;
• 1 h. l. רוטב ווסטרשייר;
• 0,5 שעות. l. אבקת חרדל;
• 0,5 שעות. l. אבקת שום;
• פטרוזיליה והירוקים אחרים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.
הכנה
כל החומרים מלבד ירקות וגבינת צ'דר, Connect (קשת עבור קוצצים את זה) ומערבבים היטב.
יוצקים את המסה וכתוצאה מכך לתוך צלחת גדולה כמו גזר. צ'דר למרוח על פומפיה דקה והזה על גבי. פטרוזיליה והירוקים אחרים לעשות "צמרות".
מגישים עם קרקרים.
כריכים ומתאבנים אביב
הפסחא תמיד מזוהה עם האביב, למרות העובדה כי פסטיבל זה נחגג בכל שנה בתאריכים שונים. אם זה עדיין קורה שלג מקפיא לאחר חורף גילויי מזג אוויר הם מאוד נדירים. לכן שולחן חג הפסחא יכול להיות בתוספת חטיף של ירקות טריים. אם אתה מסדר אותם, הם יוכלו ליצור מצב רוח אביב.
מרכיב:
ירקות טריים • (עגבניות, כוללים עגבניות שרי, מלפפונים, צנון, חסה, גזר ועוד);
• מגולענים זיתים;
• בגט או קרקרים;
• גבינת שמנת או מיונז;
• מלח, שום ותבלינים אחרים לפי הטעם.
הכנה
דק פורסים בגט לנקז אותו פריך עד בתנור. אם אין לך זמן, אתה יכול להשתמש קרקרים מוכנים. מערבבי גבינה עם שום ותבלינים להפיץ את הלחם הזה. על גבי כריכים להניח חצאי עגבניות שרי - כנפי פרת משה רבנו. חצי זית להפוך את ראשה, חצי זיתים הנותרות, קוצצים דקים ולשים עגבניות - זה יהיה כתמים בכנפיים.
כמו כן ירקות טריים יכולים לעשות כריכונים או סתם קיצוצים יפים. זה אין צורך גילוף עצמו. רק קצת דמיון, והכל יסתדר.
כפי שאתה יכול לראות, הכל הוא די פשוט ונגיש לכולם. אנו מקווים הרעיונות שלנו ייתן לך השראה הפסחא המקורי!