2-3 שנים הילדים ישנים לאכול כמעט כלום. הבן שלי הוא בהנאה אכלה מחית ברוקולי, ללא מלח ותוספים אחרים. עכשיו את המילה "כרוב" מתחילה להיסטריה. כילד שנאתי כבד, אבל חבר שלי לא אוכלת עגבניות. למה זה קורה, יכול לענות פסיכולוגית מזון.
כל האנשים יש רשימה של מוצרים שהם לא התלוננו כילד ונהנו ידי היום. אבל אני עדיין מרגיש רע מהריח של הכבד, וחלקם של החברים לא מבין איך אתה יכול לאכול שזיפים מיובשים. לרוב הבעיה אינה נמצאת בבטן ובראש.
איך להתיידד עם המוצרים האהובים? הפסיכולוגית אליזבת פיליפס כבר לומד את הפסיכולוגיה של אכילת. מסופר בו איך להתמודד עם דחייה של מזון שאיננו לשאת מעל מילדות.
למה אנחנו אוהבים או מזון שנאה
אנשים יוצרים תפריט שלהם תחת השפעת העדפות מולדות ולומדים. במקרה הראשון, המוח של כל אדם מחליט על ידי אותם החוקים. טמונים סוד שני בילדות.
העדפות מולדות
מתברר כי העדפות הטעם המולדות שלנו לשחק תפקיד משמעותי מעט בבחירה ארוחות. מרגע הלידה, אנחנו מתוכנתים תשוקות סוכר לסרב חמוץ ומר.
שטעמים ניתן להסביר במונחים של אבולוציה. מזון מתוק - מקור טוב של חומרים מזינים, כך אנו נוטים לבחור בו. לדוגמה, פירות בשלים קרובות בטוח ועשיר בויטמינים. בעוד צמחים רעילים כמעט תמיד מריר, ולכן אנחנו ברמה הגנטית לסרב טעם כזה. זה מסביר חלקית למה אנשים שלא אוהבים ירקות.
תינוקות מהימים הראשונים להראות את הקשר מתוקה ומרה, ותגובה מלוחה מפתח בם מאוחר קצת.
פיליפס מאמינה כי ההשתוקקות שלנו עבור נתרן כלורי גם מוסבר בקלות על ידי הסתגלות. בתוך המים, אגם המלח מכיל יסודות קורט רבים חיוניים לגוף.
אנחנו אוהבים ומזונות שומניים: הוא מספק כמות משמעותית של קלוריות. זו הסיבה שאנשים אוהבים את השילוב של שומן ומתוק (גלידה) או שומן ומלוח (תפוחי אדמה מטוגנים).
העדפות למדו
גורמים מולדים מותאמים התנהגות אכילה, אך הושפעו בעיקר העדפה נודעת. הם נוצרים לפני הלידה שלנו.
אנחנו מקבלים את השיעורים הראשונים לגבי הטעם של השהות ברחם. ילד סופג ידע מהאם דרך חבל הטבור ואת מי שפיר. מדענים הוכיחועובר אדם ללמוד ריחות מתזונה של האם בהריון שלהםשהם מביעים תגובה שלילית פחות לריח של אניס ושום, אם נשים בהריון הם אכלו מזונות אלה. הַהוּא הַדִין גזר. תינוקות אוהבים את טעמו, אם אמהותיהם שתו מיץ גזר במהלך הריון והנקה.
אתה כבר יודע כי העדפות מזון נוצרות בתוך שנתיים. ראשית, אתה אוכל כל שנותנים מבוגרים ואז neophobia להיות. עכשיו אתה לא אוהב אוכל חדש. אז אם האמא שלך לא כמו שום, בצל או כבד, הסיכוי ליהנות מהם להיעלם.
זה מקום שבו הורים רבים עושים את הטעות הגדולה ביותר. הם מאמינים כי הילד הוא פשוט לא כזה סוג של מזון. אבל ילדים לא אוהבים אוכל חדש. אם תפסיק לנסות להאכיל את צאצאיהם של מוצרים אלה, וחלק ישנאו אותו כמבוגרים. הורים פשוט לא יודעים, אם נמשיך להתייחס ירקות מבושלים הילד, הם כאילו זה לאורך זמן.
הפתרון הוא לעשות ארוחה זו נהוג. נסה שוב ושוב. זה יכול לקחת בין מ -10 ל -15 ניסיונות. אז, אם אתה לא אוהב צלחת, לעתים לכלול אותו בתפריט.
אנחנו לא רק אוכלים מזון כי אנחנו אוהבים אותם. נהפוך הוא. אנחנו אוהבים אותם כי הם כל הזמן לאכול.
אבל המהלך לתזונה חדשה אינו קל כמו שזה נראה. זה צריך להיעשות תוך 2-4 חודשים. אם אתם רגילים שומן שתיית חלב, 10 כוסות דלות שומן כמובן לא תהיינה מספיק עבור הופעתה של רגשות חמים. הגוף שלך זקוק לזמן כדי לבנות מחדש את בלוטות הטעם.
כיצד להרגיל את עצמם המוצרים האהובים
נראה כי הרוב המכריע של העדפות הזמן שלנו למדו, אז הדיאטה שלך מספיק כדי להתאים ופשוט לקבל את עצמך מכור המזון החדש. אבל הפסיכולוגיה של טעם הרבה ניואנסים משעשעים כי הם שווים לדעת.
לדוגמה, ישנם אנשים בעלי רגישות יתר מרירות, וזו הסיבה שהם מנסים להימנע ירקות ירוקים.
בנוסף, אל תשכחו כי החושים למלא תפקיד חשוב בהעדפות הטעם. הריח של אוכל באמת משפיע עלינו, אך אנו מעריכים את המנה ומראה. אם תשנה את זה, טעם זה ייתפס באופן שונה.
זכור כמה פעמים אתה לא יכול אפילו להסתכל מה מורעל לאחרונה. הכל במחשבה: תוכנית מקורית שפותחה על מנת להגן עלינו מפני מזון רעיל.
זכור: אם אתה רוצה לשנות את גישתה כלפי מוצרים מסוימים, אתה צריך להכין נפשי להרגיל עצמו לשלבים חדשים.
אם אתה צריך ילדים, נסה ככל האפשר כדי לגוון את התפריטים שלהם. הם צריכים לנסות משהו חדש. וגם אם יש משהו שהם לא אוהבים, אולי, לזמן עשרים הם אומרים שעכשיו הוא המאכל האהוב שלהם.
לפתח את בלוטות הטעם ואת להתרגל לאוכל שונה אינו מועיל רק לגוף. זה יהיה שימושי בעת נסיעה. לדוגמה, מוזר מהמטבח האסיאתי לאירופאים למאום.", צבעים, ריחות. מעניין לנסות משהו חדש מאשר לחפש בקדחתנות הקרוב "מקדונלד'ס".
ראה גם
- 3 סיבות פסיכולוגיות שלמות →
- איך נשנה את מה שאנחנו אוכלים →
- האם אפשר לא צריכים לשלם עבור ארוחה במסעדה, אם אתה לא אוהב →