מצופה בקרם חמאה לבן מבחוץ אדום בפנים עוגה "קטיפה אדומה" תהיה מתנה מרהיבה. יש לו טעם שוקולד ועוגות רכות מאוד ומבשל זה יכול גם אנשים ללא כשרון קולינרי הרבה.
מרכיב
עבור עוגות:
- 340 גר 'קמח;
- 300 גרם של סוכר;
- 1 קקאו כף;
- ¼ כפית מלח;
- 1 כפית סודה לשתייה;
- 2 כפיות אבקת אפייה;
- 3 ביצים;
- 130 גרם שמנת עם 20% שומן;
- קרם 150 גרם עם תכולת שומן של 33%;
- 300 מ"ל של שמן צמחי וחסר ריח;
- 1 כף אדום ג'ל צבע.
לקרם:
- 180 גרם חמאה;
- 200 גרם של אבקת סוכר;
- 800 גרם של גבינת גבינה.
הכנה
ראשית מכינים את הבצק. שלח את כל המרכיבים עוגות במיכל אחד (הרצף הוא לא חשוב). ואז לערבב הכל עם מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
בצק נזלת מעט. תן לו להתבשל במשך 10-20 דקות, עד סודה להגיב עם מוצרי חלב.
לשמן את הקירות של חמאת עובש נייר קלף מורחי אפייה בתחתית. מאז העוגה יש לנו 4 עוגות, לחלק את כל הבצק ל 4 חלקים שווים. יוצקים את החלק הראשון של הטופס ולשלוח אותו בתנור, שחומם מראש ל 170 מעלות. לֶאֱפוֹת עוגה כל אחד על 20 דקות. נכון לבדוק את השיפוד או קיסם.
בעוד עוגות נאפות, מכין את הקרם. מערבבים את החמאה עם אבקת סוכר פעימה עם מיקסר. לאחר מכן מוסיפים את גבינת השמנת, ואז לערבב את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.
עוגות מוגמרות אמורות להיות חלקות. חותכים את החלק העליון של כל אחד, ולאחר מכן ליישר את הצדדים של טבעת בצק.
קחו שקית בישול, למלא אותו עם שמנת בעדינות promazhte כל העוגה, לעבור ממרכז אל הקצוות. גובה שכבת הקרם צריך להיות 1 סנטימטר.
הקרם צריך להיות מוחל על צידי העוגה. הפכו פסים אנכיים ולאחר מכן ליישר אותם עם סכין ארוך. שרידי השמנת מעורבבים עם סימני צבע ו להפוך אדומים על החלק התחתון של העוגה. אתה מקבל שיפוע נחמד.
העליון לקשט עוגה עם ורדים שמנת ופירות יער: תותים או פטל.