איך לאחסן פירות הסתיו כראוי

העדפות קולינריות המשפחה שלי לשנות בתדירות זהה לזו של תחזית מזג האוויר. לפעמים האוזניים לא לגרור תפוחי יום אחד לאכול שני קילוגרמים. הייתי ידי אינרציה ממשיך לקנות תפוחים בכמויות גדולות לפספס את הרגע שבו התשוקה שהוא עובר. כתוצאה מכך, דירה היא זרוע, פשוטו כמשמעו, עם תפוחים, כמובן, הם מתחילים להתדרדר בהדרגה. כן, כמובן שאני יכול לבשל תפוח שרלוט, שטרודל תפוחים אפויים עם דבש או קרמל. אבל... הראשונה, לא לכולם יש את הזמן עבור תענוגות קולינריים, ושנית, לא כל בעלי הכישורים הדרושים הקולינרית הזאת. בסופו של הדבר, מנות תפוחות הן רק מעטה. כיצד לאחסן תפוחים, אגסים, ענבים, אפרסמון, וכו ' כך הם שומרים על טריותם יותר ואינו לקלקל?

© תמונה

מה שאנחנו עושים בדרך כלל כאשר אנו מביאים פירות מהשוק או בחנות? כך או שאנחנו מיד לשים אותם במקרר, או להשאיר בקערה במטבח. אף אחת מהאפשרויות האלו אינה נכונה. לכל פרי כללים משלה.

תפוחים. תפוחים dospevat לחדול מיד לאחר שהם סיכלו. לכן, על אף העובדה כי הם הרבה זמן להישאר טריים התאבון המראה, מנסה לקנות תפוחים שנקטפו ולאחסן אותם במקרר במקום קריר.

אגסים. אגסים הם כמעט תמיד לשבור nedospevshimi. לכן, בעת רכישת עדיף לבחור פירות הפירמה - הם יאוחסנו למשך זמן ארוך. הם יכולים להיות מאוחסנים בטמפרטורת החדר בתוך צלחת במטבח או בחדר האמבטיה. כאשר האגס להבשיל, טעמו יגדל וזה יהפוך רך למגע.

אבל כמו על חורף האף ועד מהרה הרים טריים תפוחים ואגסים יישארו חוץ זני החורף, אשר נאספים בחודשי אוקטובר ונובמבר, מנסים לבחור פרות לפחות במראה יותר טרי.

אבוקדו. אבוקדו, בניגוד תפוחים, ממשיך להבשיל לאחר שובש. שמרו פרות צריכים מגניב (אבל לא קר) מקום - ארון המטבח במטבח אינו קרוב לתנור, בקבינט על הביתן או במוסך לפני מזג אוויר קר. כלומר, בחנות עדיף לקנות אבוקדו קשה, ולהשאיר אותו להבשיל במקום קריר בבית. ברגע הפרות מבשילים, זה יכול להיות מוזז במקרר, אבל לשמור רק כמה ימים.

תאנים טריות. עכשיו על המדפים של שווקים וחנויות זרועי פרות אקזוטיים. ביניהם הם תאנים טריות, אשר הופכת אקזוטית בספטמבר (בחץ האי הקר אתה יכול לקנות תאנים מקומיות בחודשי יולי ואוגוסט). תאנים מפסיק להבשיל ברגע שהוא נשבר. תאנים טריות פריטה להיות די עדינות נפגע בקלות. אם אתה רוצה לאחסן תאנים כמה ימים, אתה יכול להשאיר אותו בקערה במטבח. אם אנחנו רוצים לשמור את זה עוד קצת, לשים במקרר ולוודא כי פירות הם שכבה אחת, ולא שקופית (נזרק בתוך שקית, ארוז יותר בחוזקה והשאיר). אחרת, הם יתחילו לדלוף להתדרדר.

ענבים. ענבים שמורים ביותר בתוך שקית נייר או קופסא פלסטיק עם פרפורציה. במקרר, תלוי במידה של בגרות זה יכול להישמר מכל שבוע עד שבועיים.

קיווי. קיווי, כמו אבוקדו, ממשיכים להבשיל אחרי מחוקה. מכיוון שאנו יכולים רק לקנות פרות מיובאים, הם כמעט תמיד קשים (ו נוראים חמוצים). אמצעי זה כי אם תשים שנרכשו קיווי ירוק בקערה במטבח, הם מבשילים למצב הרצוי. קיווי Dospevshie ניתן לאחסן במקרר למשך כמה שבועות!

אפרסמון ואת "החרוז" (זני אפרסמון מזרחיים). בדרך כלל יש לנו את השווקים קשה למצוא אפרסמון, אשר הגיע לבגרות אופטימלית. זה הוא או ירוק או נופל לחלוטין זו מזו. כמו ירוק כפי שהוא כמעט בלתי אכיל. לכן, רכישת אפרסמון ירוק, להשאיר אותו בצלחת במטבח לפדיון (עד שהוא הופך רך). אפרסמון בשלים עדיף לאכול בזמן הקרוב. המקרר אפרסמונים בשלים ניתן לאחסן במשך כמה ימים. רן גם ממשיך dospevat לאחר שובש. אבל שלא כמו אפרסמון, לא מן הנמנע כי הבשילו והם לא מסוגלים. בדרך כלל, אפילו בצורה בוגרת קשה למגע.

רימון. רימונים אינם מבשילים לאחר הקציר, כך מנסים לבחור בעת רכישת בשלים ומתוקים. שמור צורך במקום אפל (רצוי שקית נייר במקרר).

חבוש. הפסקות חבושות בצורת nedospevshem, כך שהוא הגיע המצב הרצוי, זה צריכה להיות מאוחסן בטמפרטורת חדר עד שהוא הופך צהוב. כאשר החבושים מבשילים, לא מן הנמנע לאחסן במקרר. מאז הוא כמעט אף פעם לא אכל גלם, המרקם הוא לא כל כך חשוב.

UPD. הקורא שלנו, Nurulin עומר (עומר Nurullin), שלחו לנו הודעה כולו על חבושים. או ליתר דיוק, על איך הוא נאכל בצורה של גבינה.

"חבוש הוא בעיקר גלם ולאכול. אתה לא לשכוח כי החבוש הוא על המדפים של רוסי אין עסיסי נפלא וטעם מתוק כי הוא חבושי טמון גדלו למשל באוזבקיסטן. זהו פרי מדהים המגיע בגדלים גדולים, יש טעם טעים ניחוח מרתק. לכן, זה היה מוזר מאוד לקרוא כי החבושים לא אכלו גלם. זה לא כל כך. חבוש ולאכול גלם אפוי בתנור, ומבשלים פילאף עם, ולהפוך אותה משקאות פרות טעימות ובריאות, סירופים, ריבות... פרותי יוניברסל, בשילוב עם כל סוג של בשר, עופות, פרות... נתונים שגויים, גבינת חבושי שימוש יוצרים. "

אז אם יש לך את ההזדמנות כדי לנסות חבושים נכונים - אל תחמיץ את ההזדמנות שלך :) מניסיוני, כי פעם לאכול אפרסמונים, הביאו מן טג'יקיסטן. ובהשוואה לכך נמכר על ידינו, פשוט אין לו זכות להיקרא אפרסמון. כפי, לעומת זאת, ומקשה.