מוצרים שעובדים הכי בזוגות

אנחנו רגילים שילובים מסוימים של מזון, כי הם הקלאסיקות שלנו. לדוגמה, מבושל צעיר תפוחי אדמה עם שמיר ושום טרי או בורשט עם שמנת חמוצה. הם באים בזוגות כי זה פשוט טעים, ויותר בגלל שאנו רגילים אליו. הם עושים את שילוב הטעם המושלם. אבל יש כמה מוצרים שאינם רק משלימות זו את זו בטעם ולהיות superpoleznymi בלעדי בנוכחות שותפו.

חלק מאפשרויות אלה יהיו מוכרים לכם, אבל כמה עשוי להיות מופתע, אבל לאף אחד מהשילובים יכול מועילה להשלים את הדיאטה.

שעועית שחורה + פלפל מתוק

שעועית שחורה היא מקור טוב לברזל. ברזל כזה ממקורות צמחיים נקרא ממקור צמחי והוא לא נספג בגוף כמו גם ברזל, אשר היית מקבל מאכילת בשר. רק 2 עד 20% ברזל בסתיו "ירקות" מתוך מערכת העיכול אל הדם לעומת 15-35% "חיה" ברזל. ד"ר סינתיה סאס אומר כי הודות לסיוע של ויטמין C, אשר עשיר פעמון אדום פלפל, כמות הברזל "ירקות" לעיכול גדל פי שישה!

שילוב זה אני משתמש בנוסף עגבניות, שום, תירס ירוק כשאני מבשל משהו כמו צ'ילי.

גרגירים טהורים בצל + שום +

כמו במקרה של שעועית, ברזל ואבץ, כלול מחיטה המלאה יש זמינויות ביולוגיות נמוכות, אז כלומר הם עוברים מטבוליזם (לעבור טרנספורמציה כימית) הוא מהיר יותר מאשר הגוף יכול להגיע אותם. העובדה היא כי מחיטה המלאה, בנוסף המזינים הרגילים שלנו (כמו אבץ וברזל) מכיל מינרלים שבה הם קשורים, וזה משפיע לרעה על הקליטה שלהם גוף.

מחקרים הראו כי מזונות עשירים בגופרית כמו שום ובצל, מחיטה מלאה עוזרים לתת יותר חומרים מזינים. לדוגמה, מחקר שנערך בשנת 2010 ופורסם בכתב העת של חקלאי מזון וכימיה, הראה כי תוספת של בצל או שום במזון המכיל דגנים מלאים (טרי או מבושל), מגביר את הזמינות של ברזל ואבץ עבור האורגניזם אדם.

אולי בגלל זה, כופתאות עם לחם שום או של כהות קמח עם מלח, בצל או שום, קצת סוכר כך טעים! במיוחד עם בורשט. ;)

שמן עגבניות + זית

הזוג נראה המציא בכוונה לאוכל איטלקי! שמן זית הוא מכיל שומן צמחי, בריא ללב. זה מגביר את רמת רמות הכולסטרול ולהפחית "טוב" של "רע", המהווה את הגורם עורקים סתומים. ובשילוב עם עגבניות, היכולת הזו היא גדלה עוד יותר!

הביולוגיה של רדיקלים החופשיים והרפואה נערכה 2000 חקירות, שבמהלכה אנשים אכלו ארוחות של עגבניות זיווג עם זיתים ושמן חמניות. החוקרים מצאו כי שמן זית מגביר את הפעילות נוגדת החמצון של הליקופן בעגבניות, בעוד שמן חמניות לא הפיק השפעה כזו.

לזוג הזה יש מספר עצום של מתכונים טעימים! אפילו רק עגבניות, אפויים בשמן זית עם שום והסתובבנו עגבניות מרק כמעט יצירת מופת קולינרית.

סלמון + כרוב עלים

כדי לקבל את את רוב הסידן, זה חייב לשמש יחד עם ויטמין D. זהו ויטמין D הכי טוב עוזר לספיגת הסידן ממערכת העיכול אל הדם לנרמל את רמת הסידן בדם. אפשרות אחת - לאכול מזונות עשירים בסידן, ויטמינים, או שיזוף. השני - למוצרי שימוש המכילים הוא סידן ויטמין D. סלמון זיווג עם ירקות או כרוב ירוק - רק למקרה!

ברוקולי, עגבניות +

הצמד מציג תכונות אנטי-סרטניות מעולות. בשנת 2007, בוצע מחקר שבו יש חולי סרטן מפותח של חולדות דיאטות שונות, אשר כללו גם עגבניות או ברוקולי, או שניהם בו זמנית. לאחר השלמת הניסוי נבדקה, אשר הראה כמה הדיאטות היה יעיל ביותר. הדיאטה אשר הכילה 10% ו 10% עגבניות נסיגה בגידולים שנגרמו ברוקולי ב 52%. דיאטה שבה רק עגבניות נכללו, הראתה ירידה של 34%, ו דיאטה רק עם ברוקולי - ב 42%.

אגב, מבושל ברוקולי שמן ועגבניות זית - זה מאוד טעים! כמו גם הוספת ברוקולי ועגבניות מיובשות בפסטו.

תה ירוק + פלפל שחור

שילוב מוזר, אבל זה עובד! התה הירוק מכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה, כי ידוע גם בשם EGCG. אבל אפילו טוב יותר, הוא מגלה תכונות אנטי-סרטניות המותאמים עם piperine, חומר כימי שנמצא פלפל שחור.

ניתן להשתמש איפה השילוב הזה? מתברר כי תה ירוק מבושל עם התוספת של פלפל שחור, שום וג'ינג'ר הוא מרינדה מצוינת!

כורכום + פלפל שחור

Piperine בפלפל שחור עובד זיווג טוב לא רק עם תה ירוק. הוא גם מסתדר היטב עם כורכוםכפי שהיא משלבת כורכומין anitoksidant עוצמה, אשר הוא אנטי דלקתי, אנטיספטי אנטיבקטריאלי, עם piperine. לכשעצמו, כורכומין נספג על ידי הגוף מהר מדי ואין לו זמן לשתף היכולות הקסומות שלהם עד התום, ו piperine משפר את זמינותו הביולוגית ב 1000 שוב.

שמן זית + כרוב ניצנים

בשינה מכיל כמויות גדולות מיני כרוב זו של ויטמין K, אשר מסדירה קרישת דם בגוף, והוא גם שימושי עבור העצמות. ויטמין K היא מסיסה בשומן, מה שאומר שהוא נספג טוב יותר בזוג עם ארוחה המכילה שומן. והנה בא לעזרה של שמן זית, אשר תעזור לספוג ויטמין K. האפשרות הקלה ביותר - אפוי או מטוגן וכרוב ניצנים עם שמן זית.

קולארד ירוק + שקדים

עוד ירק עלים עם תכולה גבוהה של ויטמין K - כרוב עלים. בנוסף ויטמין K, הוא מכיל ויטמין E, נוגד חמצון מגביר המערכת החיסונית שלנו מגן מפני סרטן ומחלות לב. ויטמין זה, כמו ויטמין K מסיס בשומן וצריך זיווג. זוג מושלם זה יכול להיות שקדים, המהווה את המקור של שומנים חד בלתי רוויים. מתוך תורות הזוג הזה החוצה סלט טעים מאוד!

תפוח + שוקולד מריר

חברו את השחורים שוקולד יש ואפל פוטנציאל חזק שישפר את בריאות מערכת הלב וכלי הדם שלך. העורות של תפוחים אדומים מכילים קוורצטין, A פלבנואידים כי יש תכונות אנטי דלקתיות, וחושך שוקולד, הודות המכילים קקאו בו, הוא עשיר קטצ'ינים, נוגדי חמצון המסייעים במניעת טרשת עורקים. במקביל, הם עושים גם עם חורבן קרישי דם.

פרוסות תפוחים בשוקולד שחור - קינוח טעים ובריא!

סלמון שום +

שום כתוסף עבור סלמון לא רק הופך את הדג טעים יותר, אלא גם מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בשנת 1997, הניסוי נערך, במהלכו בחן את ההשפעות של אדי בישול על מצב גברים עם רמות כולסטרול גבוה בדם. הקבוצות כי שתו 900 שום מ"ג ו 12 גרם שמן דגים נצפו כירידה ברמת כולסטרול כללי (12.2%) ו- "כולסטרול רע" (9%). לכן, אם אתם לא אוהבים קפסולות סנונית עם שמן דגים אתה רוצה להפיק את המרב כיף עם שילוב יתרון זה, בהכנת דגים בים שמנוני, להוסיף קצת שום.