אורח חיים בריא הכולל לא רק פעילות גופנית, אלא גם על תזונה נכונה. אינפוגרפיקה מעניינת שמסבירה במונחים פשוטים מה פחמימות מורכבות ופשוטות, הם חלק ממה בדרך כלל כלולים ומה התפקיד היא במאמצים הרגילים שלנו.
© תמונה
למה הם פחמימות ולכן חשוב עבור הגוף שלנו?
במהלך 10 השנים האחרונות, דעה על פחמימות לסטות. יש תזונאים מאמינים כי פחמימות הן מועילות, בעוד שאחרים מומלצים להיזהר מהם. מי צודק? למעשה, נכון ואלה ואחרים.
פחמימות נוכחות כמעט בכל מזון. זה לא רק לחם, אורז או פסטה. פחמימות - הלחם דגנים, פסטה ואורז, אגוזים וזרעים, פירות וירקות, חלב ומוצרי חלב, מיץ, סודה, ממתקים וקינוחים.
פחמימות מורכבות - זה טוב
פחמימות טובות גם נקראות פחמימות מורכבות. מבנה הסיבים הכימיים שלהם גורמים לגופנו לעבוד קשה יותר כדי לעכל אותם, ואת האנרגיה של הגוף משתחררת במשך זמן ארוך מספיק.
אילו מזונות מכילים פחמימות "טובות"?
לחם מחיטה מלאה זה, סובין, ירקות ירוקים ועשבי תיבול טריים, פירות טריים.
למה הם מועילים?
- בשנת פחמימות טובות תוכן וחומרים מזינים בסיבים.
- אינדקס גליקמי נמוך.
- הם נותנים תחושת שובע ובאותו הזמן הם דלים בקלוריות.
- גירוי טבעי של המטבוליזם.
פחמימות פשוטות - זה רע
פחמימות פשוטות - מולקולות סוכר קטנה אשר נספגים במהירות על ידי הגוף. אנרגיה מאוחסנת מסרק דבש בצורת גליקוגן ומאז לא להשתמש מייד מומר לשומן.
בדרך כלל פחמימות פשוטות במזונות מעובדים, אשר הופקו מן המזינים וסיבים כדי להפוך אותם יותר "ידידותיות" עבור צרכנים.
אילו מזונות מכילים פחמימות "רעות"?
ממתקים וקינוחים זו, דגנים מעובדים עם סוכר, משקאות קלים מוגזים ומשקאות אחרים, הכולל סוכר, לחם מעודן (כלומר, כל כיכרות הלבנות, באגטים, לחמניות, אשר כולנו אנחנו אוהבים).
מדוע הם מזיקים?
- דלים בסיבים וחומרים מזינים.
- מדד glikemichsky גבוה.
- קלוריות ריקות מומרות שומן.
- דם גבוה גלוקוז רמות, ועייפות.
וזה רק במקרה של מידע קטן!
מדד גליקמי (Eng. האינדקס הגליקמי (גליקמי), GI מקוצר) - אינדיקטור של השפעת המזון לאחר השימוש שלהם על רמות הסוכר בדם. אינדקס גליקמי הוא השתקפות של התגובה של גוף ההשוואה למוצר עם תגובה נקיה גלוקוז, אשר יש אינדקס גליקמי הוא 100. כל מוצרים אחרים זה משתנה מ -0 עד 100 או יותר, תלוי כמה מהר הם מתעכלים. כאשר המוצר מוקצה אינדקס גליקמי נמוך, כלומר כאשר הוא משמש את רמת הסוכר בדם עולה לאט. ככל שהערך הגליקמי, האצה בקצב עלייתם של רמות סוכר בדם לאחר השימוש של המוצר ואת הגבוהים תהיינה רמות סוכר בדם חד פעמית לאחר האכילה.
ויקיפדיה