כלומר, בחום, כדי לעזור לגוף להתמודד עם התחממות יתר

איך אנחנו מגיבים בחום

בטמפרטורות גבוהות, צמא, והוא מהווה התנהגות הגנה טבעית של הגוף שלנו. יש לו 60% המים בך הוא מורכב מים, עם מים, זה לא טרי ומלוח. המרכיבים העיקריים של "מליח" כימי זה הם נתרן (Na) ואשלגן (K).

הגוף מנסה להתקרר, משחרר הזיעה שלו מתאדה מפני שטח העור. הוא איבד לא רק מים אלא גם מלחים, יסודות קורט ומרכיבים אחריםנכסי התוכן של זיעה. ההפסד המרבי של רטיבות דרך הזיעה המסומניםשיעור זעה מקסימאלי בבני אדם יש רצים במזג אוויר חם יכול להגיע לשני ליטרים לשעה.

כדי להבין מי זה לא מספיק, אדם בריא הוא הכי קל להתמקד תחושת צמא ותפוקת שתן - תכיפות במתן שתן, כמות וריכוז של השתן. אם אתה צריך להתמודד קצת פחות מרגיל, ואת השתן כהה מדי, מרוכז, מים עשויים להתווסף. פעולה זו תסייע לא רק גידול בצריכה נוזליםאבל גם כוח מסוים.

מה לכלול בתזונה

מלחים

בלהט כולל מלח בתזונה מתאים ואפילו הכרחי. אז חיוני לנו מכיל נתרןמוציא הדרכה חדשה על מלח תזונתי ואשלגן במוצרים מסוימים: חלב ושמנת (50 מ"ג לכל 100 גרם), ביצים (80 מ"ג לכל 100 גרם). מקור נתרן הבסיסי - מלח (NaCl). זה מתווסף מוצרי מזון, בהתאמה, ו נתרן הכלול בהם. לדוגמה, בשנת לחם על 250 מ"ג נתרן ל -100 גרם רבים זה ובסופו של דגים המוגמרים או מעדני בשר (בייקון מכיל 1.5 גרם נתרן ל -100 גרם), החטיף (קרקרים מלוחים, פופקורן מכיל 1.5 גרם של נתרן ב 100 גרם). כמו כן, נוכח עודף נתרן ב רטבים

רטבים. לדוגמה, רוטב סויה מכילה נתרן 7 גרם לכל 100 גרם

נורמהארגון הבריאות העולמי: קו מנחה צריכת מלח לאנשים מעל גיל 16 שנים הוא 5 גרם (½ כפית שום שקופיות) ליום.

אשלגן עשירה: שעועית ואפונה (כ 1.3 גרם לכל 100 מ"ג), אגוזים (600 מ"ג לכל 100 גרם), בננות, פפאיה (300 מ"ג לכל 100 גרם). אפוי לקלף תפוחי אדמה מכיל 573 מ"ג לכל 100 גרם של אשלגן

נורמהצריכת אשלגן למבוגרים ולילדים. צריכת אשלגן למבוגרים היא לפחות 3.51 גרם ליום.

ירקות ופירות

צריכת פירות וירקות, אתה, למעשה, לא אוכליםארצות הברית מחלקת מאגרי הרכב המזון והחקלאותוגם לשתות, כי על 90% מורכבים של מים. עם זאת, בניגוד כרגיל, המים בהרכב של פירות וירקות כבר מכיל חלק עלינו מלח.

ירקות אפשר לאכול כולו או בצורת סלטים. כמות קטנה של מפצת מלח בישול להפסדים של נתרן ושמן צמחי או יוגורט, משמשת כמילוי, להעשיר את הטעם וערך תזונתי. הסלט יכול גם להוסיף רזה בשר, דגים או גבינה - זה יהיה לגוון ולהעשיר החלבון שלהם.

לשטוף למטה סלטים מים, kvass טהור או בטמפרטורת החדר קפיר. במדינות אסיה, בחום נצרך תה ירוק חם נרחב.

מרקים קרים

זה אידיאלי - ואת האוכל ושתייה בבת אחת. כמעט בכל מטבח לאומי יש מתכון משלה למרק להתקרר מהחום במקרה, למשל, סלק, חשיש, גספאצ'ו, טרטור, friedge בוטביניק.

אלה כוללים מרק ירקות, ירקות, בשר, ירקות, דגים להחלפת הבסיס הנוזלי. האפשרויות הן נוזלים רבים. לבחירה: בירה כהה או בהירה; קפיר, גבינה או מוצרי חלב אחרים; ירקות, פטריות, דגים או מרק בשר. בדרך כלל, מרקים קרים נאכלים בתוספת עשבי תיבול טריים קצוצים דק ועשבי תיבול ריחניים. במדינות חמות מאוד החליט להוסיף חתיכות של קרח ישירות מרק. כדי לאסוף מרשם לטעם ואת ארנקו הוא פקיעה.

תבלינים חמים

תבלינים - חלק אינטגרלי של הדיאטה במדינות טרופיות ומעבר. ברוסיה מסורתי לאכול חרדל וחזרת - הם מתווספים okroshka.

תבלינים חמים משמשים משמרים טבעיים כפי שהם לעכב את הצמיחה של חיידקים במזונות, אשר חשובה במיוחד בטמפרטורות סביבה גבוהות. שריפת השפעות של תבלינים על הקרום הרירי של מערכת העיכול היא כוויות ושחרור גב כימיות קלות של הורמונים של עונג להקלה על כאב. מאפיין זה אפילו משמש ברפואה. יש הרבה כסףקפסאיצין מבוסס על קפסאיצין - את האלקלואיד העיקרי של פלפל אדום.

מנטה עם מרכיב טעם הקירור הנעים שלה לעתים קרובות מגישה משקאות, קינוחים או קלים וחטיפים. פלפל חריף משמשים באופן מסורתי מנות של קווקזי, אסיה המטבח המקסיקני, אשר מוכיחה את הכדאיות של השימוש בהם בימים חמים. עם זאת, יש לזכור כי רבים מחלות מזון חם מתובל הוא תווית.

מסקנה

חום הקיץ - ארעי תופעה. הטבע סיפק איתנו במקרה של התחממות יתר מנגנוני הגנה: עבור ויסות טמפרטורת הגוף - שינוי עוצמת הזרימה העור דם ומקלל, וכדי לחדש את הצרכים איזון ואנרגיה מים-המלח - צמא ורעב. אנחנו צריכים להיות יותר קשובים לצרכים של האורגניזם להתמודד עם שינוי סביבתי.