האמת המרה על הסוכר והשפעתו על בריאותנו

בעולם של אכילה בריאה הוא לא שקט. במהלך השנים האחרונות אנו עדים הציד על שומן שאמור היה אשם בכך אנו מעלים במשקל, כמו גם השפעה ישירה על תוחלת החיים. ואז, על מעט שומן שכח והתחיל קדחת צליאק. עכשיו במרכז סוכר תשומת לב.

למרבה המזל, מדע הוא התקדמות בהבנה איך באמת עובד הגוף שלנו, לבין ארגון הבריאות העולמית מקדם את הידע שנצבר.

בשנה שעברה, אשר בצעה מהלך נועז מאוד, דוחק לאנשים צריכים סוכר גבול בערך שאינו עולים 5% מסך קלוריות ליום. זוהי ירידה חדה מאוד, כי, למשל, על פי משרד פיקוח תברואתי איכות מזון ותרופות, האמריקאי הממוצע מקבל כ 16% סוכר קלוריות. על מנת להמחיש את הסוכרים טובים כלול המוצרים שהם מתכננים תוויות שינוי מוצרים, כך שהם משקפים את הסכום האמיתי של סוכר הוסיף במהלך הייצור תהליך.

המצב עם סוכר, מורכב על ידי העובדה כי החברה העוסקת בייצור מזון ומשקאות, בכוונה misinform צרכנים באמצעות כל מיני פרסום קמפיינים, כמו גם מנסים להסתיר או לטשטש את הסיכונים הבריאותיים של ממש.

כן, היא מזיקה

בתחילה אשם נחשב ייצור רווחי יותר של סוכר רגיל תחליף ב סודה ומוצרים אחרים - סירופ, פרוקטוז גבוהה. בשל הבדלים בהרכב הכימי של הקליטה במקרה של הולך מהר איתו. עם זאת, יותר מדויקים לטווח ארוך מחקרים, שתוצאותיו זמינות כעת, מראה כי הסכנה של כל סוכר, סוכר קנים אפילו.

בתחילה, סוכר נחשב לאחד הגורמים להשמנה, סוכרת, כמו גם גורם סיכון נוסף עבור סרטן. עכשיו, סוכר נחשב גורם סיכון בלתי תלוי אשר יכול לגרום למגוון של מחלות לב וכלי דם ומחלות כרוניות, כולל כבד שחם דמנציה.

מחקר של 15 שנה, פורסם באביב השנה בכתב העת של הרפואה הפנימית איגוד לב האמריקאי, נמצא כי אנשים שמקבלים יותר מרבע מכמות הקלוריות הסוכרות פעמיים ביום גדלו הסיכון למות אחד comorbidities מאלה בתזונה סוכר אשר מהווה פחות מ 10% בסך הכל קלוריות. במקרה זה, מין, גיל, רמת פעילות גופנית לבין מדד מסת גוף אינו חשוב. צריכה מוגזמת של סוכר הורג את כולם במידה שווה.

עודף סוכר גורם לנו לא רק שומן, אלא גם חולה. סוכר משפיע גם לבריאות הנפש, גרימת סיכון מוגבר לדיכאון.

חזק יותר קוקאין

מדאיג עוד יותר ראיות של המספר הולך וגדל בהתאם הסוכר. זה דבר אחד כאשר אתה פשוט להפסיק להשתמש במוצר מזיק ואינו מרגיש אי נוחות. אבל אם יש תלות מעורבת, הוא הופך להיות ממש לא נוח.

מאז ניסויים על בני אדם אינם מברכים, חושפים את המהות של סוכר היו חולדות. צריכתו באמת ממכרת, מגרה אזורים במוח אחראים נאים. הדבר המעניין הוא כי הסוכר במהלך הניסויים עבד על מרכזים אלה חזק יותר קוקאין.

ננסי אפלטון, דוקטור לפסיכולוגיה ומחבר התאבדות סוכר: מבט מפתיע בבית שלנו # 1 לאומי התמכרות, כינה את הבעיה המרכזית היא כי, למרות המוח שלנו אומר "אני לא רוצה את זה," הגוף שלנו אומר "אני אני צריך את זה. " יצרנים, בתורו, לא ממהרים למנוע, כמו מגוון רחב של מוצרים המכילים סוכר.

על פי הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד, יותר מ 70% מהאמריקאים יומי לצרוך יותר מ 22 כפיות סוכר. זה נשמע בלתי אפשרי, אבל יש צורך לספור את הסוכר בכל מזונות קשוב למזון שאדם אוכל ליום (כולל אחד שנראה לא מאוד יוגורט מתוק, רוטב חמוץ מתוק על מנות הארוחה בצד, כמה עוגיות ושוקולדים לאכול וכוס תה מתוק) כמו כל דבר נופל לתוך מקום.

אם אנו לדבוק שצוין בתחילת הדרך המלצה WHO "לא יותר מ 5% של קלוריות של סוכר ביום," כי אדם כזה יצטרך לענות על שש כפיות (בשיעור של 2000 קלוריות ליום).

לא למען הכושר

רוב המוצרים ערמומיים המכיל סוכר - משקאות, כוללים סודה. אנחנו אפילו לא מדברים על אלה בקבוקי שני ליטר הענק, אשר נמכרים בסופרמרקטים מפתים תחתון המחיר ביחס הנפח, או אלה כוסות הענקיות של קולה, אשר ניתן ליהנות עכשיו במסעדות מהירות כוח.

היצרן מנסה ליצור במוחנו הרעיון שאם אתה שותה "ספורט", זה תמיד שימושי, גם, או לפחות לא מזיק. אז היו כל מיני בקבוקים כושר עם נוזלים אשר נראה צריך לשתות לפני או במהלך פעילות גופנית. עם זאת, לא ממהרים לקנות נס, כי יש את אותה סוכר ועוד מלח שם (גז רק שם).

פאביו Comana, פרופסור באוניברסיטת סן דייגו ונציג האקדמיה הלאומית האמריקנית לרפואת ספורט, מוצאת אותה צריכת סוכר מיותרות לפני התרגיל:

אם אתה הולך לחדר כושר האימון הוא 60 דקות או פחות, אתה לא צריך תוספת סוכר ואת משקאות הכושר. כל מה שאתה צריך במהלך אימון - הוא מים. הארוחות שלכם ייתן לכם לנוח.

החריג עשוי להיות ספורטאים, אימון אשר נמשך לפחות 90 דקות והוא מאוד אינטנסיבי.

היזהרו מקוסמים

זה, כמובן, מדבר על ממתיקים. למרות העובדה כי הם נראים כמושיעים עבור אלה שאינם יכולים לחיות בלי סודה, אבל לא רוצים להשמין, דיאט קולה ודברים דומים יכולים להזיק בטווח הארוך. מחקרים מאוחרים יותר בנושא להראות כי המשקה דיאט גם תורם להתפתחות של השמנת יתר, סוכרת מסוג II, תסמונת מטבולית ומחלות לב וכלי דם. ממתיק להטעות קולטנים שלנו, גורם למוח להאמין שיש לנו סוכר אמיתי, אם כי זה עדיין לא קרה. כתוצאה מכך, מערער את חילוף חומרים ברצינות.

נקודה נוספת חשובה מאוד על הבחירה של מוצרים, - היכולת לזהות חלק הסוכר. גם אם הפרסום, והאריזה מבטיחים לך שזה בהחלט מוצר בריא ומועיל, המציאות עשויה להיות בדיוק ההפך. תסתכל על התוכן של פחמימות. אם הרבה מהם, אז אתה בעצם מתכוון להשתמש הקלוריות המיותרות ללא כל תועלת תזונתית כדי האורגניזם.

בכל פעם, כשזה מגיע לתזונה, הנושא בהכרח ליפול תאגיד מזון.

חברות לקחת זמן רב מאוד לפני שהם ייצרו משהו שממנו האנשים מרגישים באותה הנאה סוכר. הם יודעים כי הסוכר הוא ממכר ואנשים יבואו יותר.

למרבה הצער, בתקציבי הפרסום הענקים ולאפשר להם ליצור כל אשליה בעיני צרכנים. חברות אלה רווחיים לייצר מזון, עובד כתרופה.