נייר האלומיניום מאוד נוח לאפות בשר, דגים וירקות, אבל חלק האלומיניום של אותו מקבל לתוך האוכל - אבל זה מזיק לבריאות.
ההשפעה של אלומיניום על בריאות
הגוף שלנו בשקט לוקח כמות קטנה של אלומיניום. על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי, צריכת האלומיניום המינון הבטוח - 40 מ"ג לכל 1 ק"ג של משקל גוף ליוםהערכת בטיחות של תוספים ומזהמי מזון מסוימים. .
אבל בדרך כלל בגוף זה מקבל אלומיניום יותר הרבה. הוא מצוי תירס, גבינה, מלח, תבלינים, תה. אלומיניום עושה את הכלים, הוא משמש מוצרים רפואיים (ב סותרי חומצה) ו דיאודורנטים. אלומיניום סולפט המשמש לטיהור מי שתייה.
החוקרים הסיקוהערכת סיכונים של באמצעות רדיד אלומיניום ב הכנת מזון. צריך מופרז זה של אלומיניום יכול להזיק לבריאות. יתר על כן, אלומיניום עלול להזיק לאנשים עם הפרעות העצם פגיעה כלייתיתהשוואה בין ההפצה האזורית של קולטנים transferrin והאלומיניום במוח הקדמי של חולי דיאליזת כליות כרוניים. .
אלומיניום נופל מזון
סירים וכלים אחרים עשויים לחמצן אלומיניום: הם יצרו סרט תחמוצת, אלומיניום לא נותן ליפול לתוך המזון. הבעיה היא שבעוד שאנו לשטוף לנקות את שכבת המגן. כדי למנוע זאת, להרתיח כמה פעמים מים בסיר אלומיניום חדשים עד החלק התחתון של הקיר ולא יהיה משעמם.
כמובן, עם רדיד כך שזה לא יכול להיעשות. לכן, במהלך הבישול של מזון שהוא מקבל יותר אלומיניום, גבוה בהרבה מהמקובל מותרהערכת סיכונים של באמצעות רדיד אלומיניום ב הכנת מזון. . במיוחד הרבה אלומיניום נופל במזון אם בשימוש במרכיבים אגרסיביים: לימון או מיץ עגבני, אלכוהול - כל אחד מהם יכולים לפרק את הרדיד חלקית.
לכן, חוקרים מומלצים לנטוש את השימוש בנייר אלומיניום אפיית כוס או צלחת קרמיקה. אוכל קר יכול גם להיות עטוף בנייר כסף, אבל לא להשאיר אותו יותר מדי זמן, במיוחד אם הוא חומצי או חריף.