איך להכין רוטב לסלט ללא מרשם
מזון / / December 19, 2019
טעינה נאותה - תכונה הכרחית של כל סלט. בלי זה, היה לנו סיכוי לשחות בים של ירקות וירקות טריים. Multipartite או רוטב לסלט מינימליסטי צריך למצוא מקום על המדף שלך המקרר, כך להכין את מחרידי-הטרף קערה, כי כעת נעסוק כיצד לבשל אותם ללא מרשם.
בסיס
בואו נתחיל עם הניתוח של הרכיבים הדרושים. שמן זית בסיס אידיאלי. מריר במקצת, עם ניחוח דשא, זה בעדינות מדגיש את הטעם של מרכיבים, בלי להעמיס תדלוק. החלפת שמן הזית המקורית עשויה להיות אבוקדו שמן עם טעם אגוזים קל או שמן פשתן - עם zemlyanistym. נרגלות מעודן שמן צמחי, אם כי טוב רטבים לסלט אלא מתבטאת אפייה להתמודד עם חם בשל היעדר כמעט מוחלט של טעם.
שמני בסיס עשויים להיות בתוספת שמנים לרדת משמעותי לוח טעם מודגש יותר, עבור שמן שומשום למשל, או צ'ילי.
חומצה
חומץ ביתי רגיל נותר הטוב ביותר לשימוש ביתי, וכן סלטים להוסיף סיידר תפוחים, יין או בלסמי. חלופה מקובלת - מיץ טרי או לימונים כבושיםאיזה מוצא מקום מתכוני סלט מכל פינה בעולם.
מתיקות
הבחירה של ממתיקים רחבים כמו הטווח של שמנים. הרוטב יכול להוסיף סוכר לבן או חום, רק כדי להיות לגמרי לפרק את הגבישים של שניהם. תחליף אידיאלי של סוכר - דבש נוזלי, אבל אם בנוסף שמנים עם טעם מובהק, מומלץ להשתמש ממתיק ובהיר, אז להעדיף את סירופ אגבה או מייפל.
תוספים
מגוון של תוספות וסלטים - לדמיון ובדמותו של המשחק, רק את בלוטות הטעם יכול להיות שבתוכה המדריך שלך. להוסיף קמצוץ של מילוי rastortyh בתוך תבלינים מרגמה (פתיתי צ'ילי, או אולי קצת תבואה כוסברה, שומר וכמון?), עלים גסים של תימין ורוזמרין לפני שמוסיפים עם חצי קילו קמצוץ של מלח. מכניס את הרוטב לסלט שום מסוכן מדי לאחרים, אבל זה מותר להחליף את השאלוט או בצל סגול. לעולם מיותר, ואת חרדל זה, כמו חלמון ביצה משמש מתחלב.
בין יתר, על פי בחירתך עשויה להיקבע על ידי המטבח, שאליו המנה: לוליינות קטנה - עבור מנות ים תיכוני, מיסו להדביק - לסלט קר אסיה עם ירקות ואטריות טריים.
הכנה
סלט מלוי מכינים החל פרופורציות 3: 1: 0.5, דהיינו שלושה חלקים של שמן יש להוסיף לחלק אחד של חומץ (מיץ לימון) ו ½ ממתיק חלק. חבישה חומצי יותר יכולה להשתמש בשני חלקי acidulant. מלח ופלפל לפי טעם שרידים, אך יש לזכור כי המטען צריך להיות מוכן לגעת קצת על הפרמטרים חומצה, מליחות ומתיקות, להיות הטיפה ביותר "מדי" בגלל סלט יעשה את זה הרבה יותר רך.
על מילוי הזכוכית הוא כפית חרדל מספיק, בצל קמצוץ אחד של התבלינים הוסיפו.
הלישה יש גם מוזרויות משלו. יש צורך לא רק איטי לערבב יחד הכל ת חלב, אשר אינו מטפטפים על המרכיבים על החלק התחתון של קערת הסלט ועוטף. כדי לעשות זאת, הראשון להקציף את כל החומרים נבחרו בנפרד, ולאחר מכן, ממשיכים להקציף עבודה, להתחיל לשפוך שמן. כדי לפשט את ההליך, אתה יכול להשתמש הבנקים, מכניס את זה כל רכיבים, להדק את המכסה, וגם טוב רועד.
שרידי מילוי יכול להיות בקירור בכלי אטום, או כולם באותו בנק.