17 דרכים טעימות למלא את טארטלטים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
כיצד להפוך את יסודות טארטלטים משלהם
קנו סלים מוכנים אינו הכרחי. לאחר הייצור בטכנולוגיה הוא מאוד פשוט. רק כדי להיות בטוח לקרר אותם לפני המלית.
טארטלטים מאפה קצר קלאסי
מרדדים פריך בצק לגזור את העיגולים. מורחים אותם בתוך תבניות עבור עוגות. בהתאם תבניות אתה יכול לקבל מצולע טארטלטים או קצוות עגולים. במידת הצורך, לחתוך את הבצק העודף.
קח במקרר למשך 30 דקות או שעה. כדי לצמצם את הזמן, אתה יכול לשים את התבניות במקפיא.
דקור אותו מזלג או סכין או קלף טארטלטים בעתיד הכיסוי התחתון וקטניות יבשות מילוי כגון שעועית. זה הכרחי, כי הבצק אינו נעמד על רגליו האחוריות. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות.
טארטלטים בצק עלים
חֶלֶט אתה יכול פשוט פני formochkam בדיוק כמו חמאה. או להפוך אותו טארטלטים קטנים וחמודים מאוד "אוויר".
חותכים עיגולים קטנים של בצק. חצי מהם להפריד בין באמצע הדרך כדי להשיג טבעת דקה.
ניתן לעשות שימוש חוזר שאריות מגולפות. מוצמדו מעגלי שלם של בצק ומניחים על כל אחד מהם מוכן טבעות. כדי טארטלטים היו מבריקים, לשמן את פני השטח של הביצה.
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ 15 דקות או עד להזהבה. אם החלל הקטן tartlet, אתה יכול ללחוץ בקלילות למטה באמצע הדרך.
טארטלטים לאוואש
אתה תהפוך סלים פריכים מאוד יוצאי דופן.
חותכי ריבועי פיתה דקיקים. מברשת אחת בתערובת של ביצים טרופות ואת כמות קטנה של מים. למעלה לרוחב למקם את התיבה השנייה.
הפוך עוד כמה מאותו החתיכות. מניח אותם התבניות עבור עוגות.
מקום בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 10 דקות. הסר את הטופס סלים לאחר קירור מוחלט.
איך להכין טארטלטים עם מילויים מלוחים
כל הבסיסים מתאימים חטיפים קרים וחמים - רק חול. מילוי טארטלטים טוב ממש לפני ההגשה, כך שהם לא ספוגים. אבל מלית אם רוצים בקלות להיעשות מראש.
מספר טארטלטים עשוי להיות שונה בהתאם לגודלם.
1. טארטלטים עם פודינג קוויאר וגבינת
מרכיב
- 150 גרם של גבינת גבינה;
- 1 שן שום או יותר סניפים ושמיר;
- 15-18 טארטלטים קטנים;
- 100-150 גרם של קוויאר;
- גבעולים כמה שמיר לקישוט - לא חובה.
הכנה
מערבבים את הגבינה עם שום ושמיר כתוש. מורחים את המילוי על טארט להניח על גבי קוויאר, אם תרצו, גבעול שמיר.
2. טארטלטים עם עוף, פטריות, ביצים ובצל
מרכיב
- 500 גרם של עוף;
- 3 ביצים;
- 300 גרם פטריות;
- 1 בצל;
- 2 כפות שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 3 כפות מיונז;
- 15-20 טארטלטים בינוניים;
- פטרוזיליה וזיתים - אופציונלי.
הכנה
מרתיחים עוף וביצים, לקרר. ביצים הן נקיות מן הקליפה. פורסים את פטריות ובצל לחתיכות קטנות.
פטריות מטגנים במחבת עד שהנוזלים מתאדים. מוסיפים את הבצל, שמן, מלח ופלפל ומבשלים במשך כמה דקות עד להזהבה.
פורסים את העוף והביצים לקוביות קטנות. הוסף להם את הפטריות ובצל מקוררים. עונה עם מיונז התפשטות על טארטלטים. ומקשטים וזיתים פטרוזיליה, אם תרצה בכך.
3. טארטלטים עם גבינת יוגורט, אבוקדו ודגים אדומים
מרכיב
- ¹ / ₂ לימון;
- ¹ / ₂ אבוקדו;
- 100 גרם של גבינת גבינה;
- 6-8 טארטלטים בינוניים;
- 100 גר 'מלח אדום דגים;
- קצת פלפל שחור טחון;
- גבעולים כמה פטרוזיליה;
- ¼ מלפפון.
הכנה
לסחוט את המיץ של הלימון. מחית אבוקדו עם מזלג יחד עם מיץ הדרים. מערבבים את גבינת גבינה.
מלא את טארטלטים עם התערובת. הדג הוא לחתוך לפרוסות דקות, להפשיל "ורדים" ולמקם אותם על הקרם. פלפל מפזרים, ומקשטים בפטרוזיליה - אם תרצה בכך - פרוסות מלפפון.
4. טארטלטים עם עוף, אננס ועגבניות
מרכיב
- 300 גרם של עוף;
- 2 עגבניות;
- 300 גרם של אננס משומר;
- 2 שיני שום;
- 1 מיונז כף;
- מלח - לפי הטעם, לא חובה;
- 18-20 טארטלטים בינוניים;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
מרתיחים פילה עד מבושל. נקה את עגבניות מזרעים ואת הנוזלים. פורסים את העגבניות עיסת, עוף ואננס לחתיכות קטנות.
Connect מוכן מרכיבים. מוסיפים את השום הקצוץ ואת מיונז ומערבבים היטב. podsolite במידת הצורך. מורחים את המסה של טארטלטים ומקשטים עם פטרוזיליה.
5. טארטלטים עם גבינת שמנת ודגים אדומים
מרכיב
- 100 גר 'מלח אדום דגים;
- 180 גרם של גבינת שמנת;
- גבעולים כמה שמיר;
- מלח - לפי הטעם;
- 8-10 טארטלטים באמצע.
הכנה
מחצית לחתוך הדגים לחתיכות קטנות. מערבבים אותם עם גבינת שמנת. להוסיף חלק שמיר קצוץ דק מלח ומערבבים היטב.
שים את המונית בתוך שקית זילוף. ניתן להשתמש בשקית ניילון רגילה, ניתוק הקצה שלו. סוחטים את המילוי לתוך טארטלטים.
שאר לחתוך דגים לפרוסות דקות. מקפלים כל אחד מהם "ורד" ומניחים על גבי מסה גבינתית. מקשטים עם הנותרים שמיר מתאבן.
6. טארטלטים עם עוף מעושן, גבינת גזר קוריאני
מרכיב
- 200 גרם חזה עוף מעושן;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 100 גר ' גזר קוריאני;
- 2-3 כפות מיונז;
- 6-8 טארטלטים בינוניים;
- כמה גבעולי שמיר.
הכנה
לחתוך שד לקוביות קטנות. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה. הוסף אותם גזר ומיונז ומערבבים. סדר טארטלטים סלט ומפזרים שמיר קצוץ.
7. טארטלטים עם גבינת פטה, עגבניות ומלפפון
מרכיב
- 70 גרם של גבינת פטה;
- גבעולים כמה שמיר;
- שן שום 1;
- מלח - לפי הטעם;
- ¼-½ מלפפון;
- 2-3 עגבניות שרי;
- 6-8 טארטלטים קטנים;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
מוסיפים שמיר קצוץ פט ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים את השום, עבר דרך העיתונות, ומלח. מלפפון חתוך לפרוסות בצורה חצי עיגול, עגבניות, פרד לרבעים.
מכניסים את טארטלטים ביוגורט. הכנס את הקצה פרוסה עגבנייה ומלפפון ומקשטים עם פטרוזיליה.
8. Tartlet בקלה כבד, ביצים ומלפפון
מרכיב
- 1 ביצה;
- 120 גרם של שמן דגים משומרים;
- ½ מלפפון;
- מלח - לפי הטעם;
- 6-8 טארטלטים בינוניים.
הכנה
מרתיחים ביצים, קריר ונקי. מועכים עם שמן כבד בקלה מזלג. ביצה ומלפפון חתוך לקוביות קטנות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במלח. סדר טארטלטים סלט.
9. טארטלטים עם מקלות סרטנים, ביצים וגבינה
מרכיב
- 2 ביצים;
- 100 גרם של סורימי;
- 100 גר 'גבינה מותכת מוצקה;
- 2 שיני שום;
- גבעולים כמה שמיר;
- 2-3 כפות מיונז;
- מלח - לפי הטעם, לא חובה;
- 6-8 טארטלטים בינוניים;
- פטרוזיליה וקוויאר אדום - לא חובה.
הכנה
ביצים מרתיחות, קריר ונקי. פורסים אותם ומקלות סרטנים לקוביות קטנות. לשפשף גבינות על מגררת גסה.
מוסיפים את החומרים מוכנים, השום, עבר דרך העיתונות, שמיר קצוץ ומיונז. מערבבים podsolite במידת הצורך. סדר טארטלטים סלט. אפשר לקשט עם פטרוזיליה מתאבן קוויאר.
10. טארטלטים עם שרימפס, גבינת שמנת ומלפפון
מרכיב
- 250-300 שרימפס קלופים g עבור + קישוט;
- 200 גרם של גבינת שמנת;
- 15-20 טארטלטים בינוניים;
- מלפפון 1.
הכנה
מרתיחים שרימפס ולצנן. בלנדר, לשלב אותם עם גבינת שמנת. מלאו את המאפים לקבל את הקרם. מקשטים אותם עם פרוסות מלפפון סרטנים כולו.
11. ג'וליין עם עוף ופטריות בתוך tartlet
מרכיב
- 300 גרם של עוף;
- 500 גרם פטריות;
- 1 בצל - לא חובה;
- 1-2 כפות של שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 3 כפות שמנת או שמנת;
- 15-18 טארטלטים חול בינוניים;
- 100 גרם גבינה קשה.
הכנה
מרתיחים עוף עד שהם רכים. ואז לצנן מעט וחותכים לחתיכות קטנות.
קוצצים את הפטריות והבצל, אם אתה משתמש בו. מטגנים בשמן חם עד להזהבה ואידוי של נוזלים. מתבלים במלח ופלפל.
מערבבים פטריות עם עוף. מוסיף את השמנת או שמנת חמוצה - במידת צורך - מלח ופלפל. מורחים תערובת של טארט. שים אותם על תבנית אפייה, קלף הזיון. מפזרים גבינה צהובה מגוררת ולשלוח אותו שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 5-10 דקות כדי להמיס את הגבינה.
12. טארטלטים עם נקניק, גבינה ומילוי שמנת חמוצה
מרכיב
- 100 גרם של בשר חזיר;
- 90 גרם של גבינה קשה;
- 10-12 טארטלטים חול בינוניים;
- 120 גרם שמנת חמוצה;
- 1 ביצה;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
חותך את בשר החזיר לקוביות קטנות. לשפשף גבינה על פומפיה בינונית או גדולה. מערבבים אותם ומתחיל טארטלטים.
מקציפים את השמנת עם ביצה ומלח. מכסים את קלף אפייה ולסדר טארטלטים. בעדינות יוצקים את התערובת שמנת חמוצה מילוי. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ 15 דקות.
ניסוי עם תוספות עבור טארטלטים
10 סלטים מעניינים עם מקלות סרטנים
10 כבד סלט בקלה טעים
10 סלט טוב עם תירס
10 סלטים מעוררי תיאבון עם טונה משומרת
10 סלט ביצים, אשר יסייעו החוצה בכל מצב
10 סלט צבעוני עם אבוקדו עבור אניני טעם אמיתיים
סלט טעים 10 עם אננס
10 סלטים טעימים ובריאים עם פטריות
10 אוליבייה מתכונים לסלט. כולל עבור טבעונים
איך להכין טארטלטים במילויים מתוקים
עבור כאלה קינוחים שימוש טוב יותר של בסיס חול. אם טארטלטים לבשל את עצמך, אתה יכול להחליף חלק קטן של קמח קקאו - אז הם יקבלו שוקולד.
מספר הסלים עשוי להיות שונה בהתאם לגודלם.
1. טארטלטים עם קרם מסקרפונה ושוקולד לבן
מרכיב
- 200 גרם שמנת עם תכולת השומן של 33-36%;
- 200 גרם של השוקולד הלבן;
- 500 גרם גבינת מסקרפונה;
- 10-15 טארטלטים רחבים;
- כל פרי, אבקת סוכר - לקישוט.
הכנה
מחממים את השמנת, אבל לא רותח. ממיסים ב חתיכות שוקולד שמנת עד אחידה. מוסיפים את המסקרפונה ומערבבים היטב.
מורחים את הקרם על tartlet ולאחסן במקרר במשך 2-3 שעות. מקשטים את הקינוח המוגמר עם פירות יער ומפזרים אבקת סוכר.
2. טארטלטים עם גנאש שוקולד
מרכיב
- 140 גרם של כהה שוקולד;
- 140 גרם שמנת עם תכולת שומן של 33-36%;
- 40 גרם חמאה;
- 6-8 טארטלטים בינוניים.
הכנה
שוקולד ממיסים באמבט מים או במיקרוגל, תוך ערבוב מדי פעם. מחממים את השמנת בלי רותחים. ¹ / ₃ הם שופכים לתוך השוקולד ומערבבים היטב.
כך גם החלקים להיכנס לשאר השמנת. כאשר המסה הופכת הומוגנית לחלוטין, להוסיף את החמאה התרככה ומערבב היטב שוב.
יוצקים את הגנאש tartlet חם על. השאר למשך 2-3 שעות במקרר.
3. טארטלטים עם מוס גבינה ברה
מרכיב
- 460 מ"ל של מיץ פירות יער;
- 10 גרם של ג'לטין הפרטנית;
- 400 גר 'רך גבינת קוטג ';
- 100 גרם של אבקת סוכר;
- 150 גרם של שומן שמנת 35%;
- 8-10 טארטלטים רחבים;
- כל פירות יער, אגוזים, פתיתי קוקוס - לקישוט.
הכנה
יוצקים 400 מ"ל של מיץ מבושל בסיר עד נפח הנוזל מצטמצם 100-150 מ"ל. מסירים מהאש.
שאר מיץ, לשפוך את הג'לטין ולהשאיר לתפוח. ואז, להסיט אותו במחבת מיץ חם ומערבבים עד אחידות.
ביוגורט התחבר אבקת סוכר. מיקסר שמנת ומקציפים עד שהתערובת תהיה אוורירית. שים אותם הגבינה, מוסיפים את מסת הג'לטין ומערבבים בעדינות. פזר מוס ידי tartlet ולאחסן במקרר במשך 1-2 שעות. קינוח לקשט, פירות יער, אגוזים, קוקוס.
4. טארטלטים עם לימון כורדי
מרכיב
- 80 מ"ל מיץ לימון;
- 2 ביצים;
- 1 חלמון ביצה;
- 100 גרם של סוכר;
- 2 כפות חמאה;
- 1 כף שמנת;
- ¼ כפית תמצית וניל;
- לצבוט מלח;
- 15-20 טארטלטים קטנים.
הכנה
מחמם לימון מיץ, אבל לא מביאים לרתיחה. חלמון מקצף ביצים במכל נפרד. המשך להקציף, מפזרים בהדרגה את הסוכר ומוסיפים מיץ לימון.
יוצקים את התערובת למחבת ומניחים על אש בינונית. תוך בחישה מתמדת, להביא מתעבה המונית. מסירים מהאש, מוסיפים קוביות חמאה ומערבבים עד אחידות.
ואז להיכנס שמנת, תמצית וניל ומלח. מכסה את פני השטח של סרט וקריר הכורדים. ואז למלא סל סתימות זו.
5. טארטלטים עם קרם קוקוס
מרכיב
- 100 גר 'קוקוס;
- 1 כף קמח
- ½ כפית אבקת אפייה;
- 60-70 גרם סוכר;
- 60 מ"ל של חלב;
- 1 ביצה;
- 1 כפית תמצית וניל;
- 2 כפות חמאה;
- לצבוט מלח;
- 8-10 טארטלטים באמצע.
הכנה
קוקוס Connect, קמח ואבקת אפייה. במיכל נפרד, מערבבים את הסוכר, חלב, ביצה, תמצית וניל, חמאה מומסת ומלח. כאשר המסה היא חלקה, הזנתו תערובת הקוקוס.
מסדרים עבור טארטלטים. אם אתה משתמש ביתי, אתה לא יכול מראש לאפות אותם. מקום בתוך שחומם מראש 190 מעלות צלזיוס בתנור. טארטלטים עם לאפות בסיס מוגמרות 7-10 דקות או קצת יותר, ואת גולמי - כ 20 דקות. מגישים חם או ostyvshimi.