צום ים תיכוני, פליאו או לסירוגין: איזו תזונה יעילה יותר?

מדענים מאוניברסיטת ניו זילנד אוטגו החליטו לבדוק כיצד דיאטות פופולריות עובדות בתנאים אמיתיים אצל אנשים עם הכנסה נמוכה ובינונית. הבדל חשוב בין עבודה זו לקיימות הוא שליטה עצמית של משתתפי הניסוי במקום התנאים הקליניים. במחקרתזונה צום לסירוגין, פליאוליתית או ים תיכונית בעולם האמיתי: ניתוחים משניים חקרניים של ניסוי הרזיה שכלל בחירת תזונה ופעילות גופנית. השתתפו 250 מבוגרים בריאים עם עודף משקל (BMI יותר מ 27, ב 70% זה עלה על 30).

לנבדקים הייתה אפשרות לבחור דיאטה בעצמם מבין השלושה שהוצעו. כתוצאה מכך 54% בחרו צום לסירוגין, 27% — דיאטה ים תיכוניתו- 18% - דיאטת פליאו. הם עקבו אחר הדיאטה שבחרתם במשך 12 חודשים תוך בדיקת משקל ובריאות סדירה (כולל לחץ דם וסוכר בדם).

תכונות של דיאטות:

• במקרה צום לסירוגין נעשה שימוש בתכנית 5/7: חמישה ימים בשבוע, המשתתפים בניסוי יכלו לאכול כמה שרצו, אך יומיים בשבוע נשים יכלו לקבל מקסימום 500 קק"ל ליום, גברים - לא יותר מ 600 קק"ל. המשתתפים בחרו בעצמם את ימי הרעב.
• דיאטת פליאו תוקן: למרות שזה בדרך כלל אינו כולל מוצרי חלב, דגנים וקטניות, בניסוי, המשתתפים הורשו לצרוך כמויות קטנות של דגנים וקטניות. עבור השאר, התזונה כללה בעיקר פירות, ירקות, חלבונים מן החי, אגוזים, מוצרי קוקוס ו
  instagram viewer
  שמן זית סיבוב ראשון.
• דיאטה ים תיכונית התקן יושם. התזונה כללה פירות, ירקות, לחמים ודגנים מלאים, קטניות, אגוזים ושמן זית. כמו כן, בכמויות מוגבלות הותר לאכול דגים, עוף, ביצים ומוצרי חלב. בתזונה זו תוכלו לאכול בשר אדום לא יותר מפעם בשבוע.

כתוצאה מכך, אלו שדבקו בצום לסירוגין הורידו 4 ק"ג בממוצע, בעוד שמשתתפים רבים ציינו כי לא תמיד הצליחו לעמוד ב 500/600 קק"ל הנדרשים בימי הרעב. התזונה הים תיכונית הראתה ירידה במשקל ממוצעת של 2.8 ק"ג, המחקר אינו מדגיש קשיים כלשהם. ירידה במשקל עם דיאטת הפליאו סייעה להפחתת משקל ב -1.8 ק"ג, היה קשה מאוד למשתתפים לוותר על ממתקים ודגנים, תוך שמירה על הדיאטה המומלצת.

בנפרד, מצוין כי צום לסירוגין והתזונה הים תיכונית תרמו להפחתת לחץ הדם. התזונה הים תיכונית סייעה גם לקרב את רמות הסוכר בדם לנורמליות. מדענים זיהו את השפעת דיאטת הפליאו על אינדיקטורים אלה כלא משמעותית.

באופן כללי, הים התיכון היה הנוח ביותר עבור הנבדקים: בסוף הניסוי, 57% מהמשתתפים החליטו להמשיך בו. צום לסירוגין מצא חן בעיני 54% מאלה שניסו זאת, אך רק 35% המשיכו בדיאטת הפליאו.

מדענים מציינים כי הקריטריון העיקרי בבחירת דיאטה הוא העדפותיו של האדם, אולם על פי הסטטיסטיקה, דיאטת הפליאו יעילה פחות משני מתחרותיה.