בראוני עם שוקולד מריר בקערה אחת
Miscellanea / / December 28, 2020
המתכון הפשוט שלנו לבראוניז שוקולד בטוח יהיה אחד האהובים עליכם. אחרי הכל, אחרי שמכינים קינוח ריחני, אתם לא צריכים לשטוף הר כלים.
- כותב המתכון: דריה פולוקארובה
- לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
- זמן בישול: 30 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות
רכיבים
- שוקולד מריר 90 גרם
- חמאה 200 גרם
- סוכר 270 גרם
- קקאו 60 גרם
- ביצים 3 חתיכות
- מלח 1 קמצוץ
- קמח 185 גרם
- בטעם לפי הטעם
שיטת בישול
-
בחרו כל קערה או סיר והניחו בתוכה את נתחי השוקולד והחמאה. תוך כדי ערבוב מתמיד, ממיסים אותם לחלוטין על אש נמוכה.
-
יוצקים סוכר לתערובת שנוצרת, מערבבים ומסירים את הכלים מהאש. מוסיפים קקאו ומערבבים שוב.
כעת, תוך כדי המשך הקצפה מהירה, התחילו למזוג ביצים לתערובת השוקולד, אחת אחת. נסו להקציף את התערובת בעוצמה כדי שהחלבון לא יתכרבל בחום.
מוסיפים קורט מלח מייד ומתיזים את הניחוח אם רוצים.
-
מוסיפים קמח, ללוש את הבצק בכף עד לאיחוד כל החומרים.
אל תתערב הרבה זמן. אחרת הבראוניז יהיה קשה.
-
יוצקים את הבצק המוגמר לצורת ריבוע של 20 ס"מ, שתחתיתו ודפנותיו מכוסות קלף משומן.
-
השאירו את הבראוניז לאפייה בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. חותכים רק לאחר קירור מוחלט. שומרים בכלי אטום במקרר.
5.01