גירוס עם רוטב עוף ויוגורט

גירוס עוף הוא אלטרנטיבה יוונית לשווארמה הפופולרית. קל להכין אותו בבית, חמוש במבחר מוצרים מהסופרמרקט הקרוב ביותר.

• כותב המתכון: דריה פולוקארובה
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 45 דקות

רכיבים

• פילה ירך עוף 500 גרם
• שמן זית 2 כפות כפיות
• מיץ לימון 2 כפות כפיות
• שום 2 ציפורן
• אורגנו מיובש 1 כפית הכף
• נענע יבשה 1 כפית הכף
• פפריקה 1 כפית הכף
• מלח 1 קמצוץ
• יוגורט או שמנת חמוצה 120 גרם
• מלפפון חתיכה אחת
• שום 1 שן
• שמיר קצוץ 1 כף. הכף
• מלח לטעימה
• פלפל שחור לפי הטעם
• לחם שטוח 3-4 חתיכות
• חבורה של רוקולה 1
• עגבניות 3-4 חתיכות

שיטת בישול

• מוסיפים לעוף שמן, מיץ לימון, שום טחון, אורגנו, נענע ופפריקה. אל תשכח קורט נדיב של מלח.

• השאירו את הבשר לכבישה במקרר למשך חצי שעה לפחות.

  

• עבור גירוס, אתה יכול להשתמש בבטחה בפיתה שנרכשה או להכין עוגות בעצמך באמצעות שלנו מתכון. לאחר רידוד וטיגון הבצק במחבת יבשה, מכסים את העוגות במגבת או בניילון עד לשימוש.

  

• קח עוף. מחממים מחבת עם שמן ומבשלים את הבשר כ 2-3 דקות מכל צד עד לבישול. הניחו לשבת כ5-7 דקות לפני שחתכו אותו.

  

instagram viewer

• תוספת מסורתית לג'ירוס היא רוטב היוגורט צזיקי, אותו מכינים בהשתתפות מלפפון ושום. החלטנו לסטות מעט מהמתכון הקלאסי על ידי הוספת שמיר קצוץ.

  

• מניחים מנת רוטב על לחם שטוח, מורחים מעל את פרוסות הרוקולה והעגבניות. ואז מניחים את העוף הפרוס ומגלגלים לרולדה.

  

• עדיף לאכול ג'ירוס מיד כדי שהעוגה לא תירטב משפע הרוטב.

5.06