6 סיבות לאכול ביצים לארוחת הבוקר
בריאות / / December 29, 2020
1. ביצים מזינות להפליא
מוצר זה מכיל כמות עצומה של חומרים מזיניםביצה, שלמה, מבושלת, קשה: ויטמינים, מינרלים, חלבונים באיכות גבוהה ושומנים בריאים. אז בביצה אחת תוכלו למצוא ויטמינים A, B2, B5, B12 וסלניום. מספיקים בהם גם סידן, ברזל, אשלגן, אבץ, מנגן, ויטמין E, חומצה פולית וחומרים רבים אחרים. ביצת עוף אחת גדולה מספקת 77 קלוריות, 6 גרם חלבון איכותי, 5 גרם שומן וכמות קטנה של פחמימות.
2. ביצים משפרות את פרופיל הכולסטרול שלך
![ביצים משפרות את פרופיל הכולסטרול שלך ארוחת בוקר ביצה משפרת את פרופיל הכולסטרול](/f/a0c36fc63236d55827e5a7e0a316eefe.jpg)
הם נחשבים למזונות עתירי כולסטרול: ביצה אחת מכילה 212 מ"ג מחומר זה, וזה די הרבה. עם זאת, באופן מוזר, אכילת המוצר אינה מובילהאיזון סינתזת הכולסטרול והספיגה במערכת העיכול להגדיל רמות כולסטרול בדם.
העובדה היא כי תרכובת אורגנית זו מזיקה אם היא מצטברת ומחמצנת בעורקים. עם זאת, ביצים עשירות בנוגדי חמצון, מה שהופך את הכולסטרול לקל למדי לפירוק הכבד. וגם, על פי המחקר העדכני ביותרכולסטרול תזונתי המסופק על ידי ביציות וליפופרוטאינים בפלזמה באוכלוסיות בריאות, ביצים מווסתות באופן ברור מפלגות קרוטנואידים וליפופרוטאינים בפלסמה בקרב גברים בוגרים בעקבות תזונה מוגבלת של פחמימות., כולסטרול תזונתי מביצים מגביר את רמת הכולסטרול HDL בפלזמה אצל גברים הסובלים מעודף משקל הצורכים תזונה מוגבלת בפחמימות, ביצים מעלות את רמת הכולסטרול הטוב כביכול, מקדמות עיבוד של "רע" ובניגוד לאמונות הרווחות, אינן פוגעותכולסטרול תזונתי המסופק על ידי ביציות וליפופרוטאינים בפלזמה באוכלוסיות בריאות, ביצים מווסתות באופן ברור מפלגות קרוטנואידים וליפופרוטאינים בפלסמה בקרב גברים בוגרים בעקבות תזונה מוגבלת של פחמימות., כולסטרול תזונתי מביצים מגביר את רמת הכולסטרול HDL בפלזמה אצל גברים הסובלים מעודף משקל הצורכים תזונה מוגבלת בפחמימות לֵב.
3. ביצים מספקות כולין לגוף
כולין הוא חומר מזין חיוני המעורב בתהליכים רבים בגוף. זה נדרש לסינתזה של אצטילכולין, אשר קשור לתפקודי זיכרון ולמידה וממלא תפקיד חשוב בתהליכים חשובים רבים אחרים. כולין הוא גם אחד המרכיבים לבניית ממברנות תאים, וחסרונו מוביל לכולין: חומר חיוני לבריאות הציבור למחלות כבד ולב, כמו גם הפרעות נוירולוגיות.
בנוסף, מזין זה חשוב במיוחד לנשים בהריון. מחקרים מראיםכוליןשצריכה נמוכה של כולין מגבירה את הסיכון למומים בצינור העצב העובר ועלולה להוביל לירידה קוגניטיבית אצל התינוק.
4. ביצים מכילות חלבונים באיכות גבוהה
![ביצים מכילות חלבונים באיכות גבוהה ארוחת בוקר ביצה מספקת לגוף חלבון באיכות גבוהה](/f/4880685f1581843c208cdb86cc1387b3.jpg)
ישנן כ -21 חומצות אמינו בהן גופנו משתמש לסינתזת חלבונים. לא ניתן לייצר תשעה מהם על ידיו ויש להשיג אותם מהתזונה - הם ידועים כחומצות אמינו חיוניות. לביצים פרופיל חומצות אמינו אידיאלי ומכילחלבון - מה הכי טוב? חלבונים באיכות גבוהה. למעשה, הם מהטובים ביותר מקורות חלבונים בתזונה האנושית.
5. ביצים טובות לראייה
לוטאין וזאקסנטין הם נוגדי חמצון הנוטים להצטבר ברשתית ולהגןאיזומרים של לוטאין וזאקסנטין בבריאות ומחלות העיניים עיניים מאור שמש מזיק. הם גם מצמצמים משמעותיתמצב לוטאין וזקסנטין וסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל, עדות להגנה מפני ניוון מקולרי הקשור לגיל על ידי קרוטנואידים וויטמינים נוגדי חמצון, לוטאין פלזמה וזקסנטין וקרוטנואידים אחרים כגורמי סיכון ניתנים לשינוי למקולופתיה וקטרקט הקשורים לגיל: מחקר POLA סיכון לקטרקט ו נִווּן נקודה צהובה. במחקר אחדריכוזי לוטאין וזקסנטין בפלזמה לאחר תוספי תזונה עם חלמון ביצה נמצא כי צריכת 1.3 חלמון ביצה ליום במשך 4.5 שבועות העלתה את רמות הזקסנטין בדם ב-114-142% ולוטאין ב-28-50%.
6. ביצים עוזרות לך לרדת במשקל
ביצים עשירות בחלבון ובשומן, אך דלות בפחמימות - משביעות מאודפרספקטיבה של סיכון לכולסטרול תזונתי, ביצים ומחלות לב כליליות מזון. לכן, השימוש במוצר יכול להוביל לירידה במשקל. כך, במחקר אחדהשפעה קצרת טווח של ביציות על שובע בנבדקים הסובלים מעודף משקל והשמנה 30 נשים הסובלות מעודף משקל חולקו לשתי קבוצות, שהראשונה קיבלה ביצים לארוחת הבוקר והשנייה - בייגל. שני התפריטים הכילו את אותה כמות קלוריות. התברר כי הנבדקים מהקבוצה הראשונה היו רוויים יותר מהר, אם כי הם צרכו פחות קלוריות.
במחקר אחרארוחת בוקר ביצה משפרת את הירידה במשקלשנמשך 8 שבועות, נבדקים שאכלו ביצים באופן משמעותי רזיתי. בהשוואה לאלו שהאכילו אותם במוצרי קמח, הם איבדו 65% יותר משקל גוף וירדו 16% יותר שומן.
קרא גם🧐
- הכן את הביצים שלך בדרך חדשה. 10 רעיונות יוצאי דופן לכל טעם
- מאכלים מטעים: אילו מגמות תזונתיים מוטלות עלינו ואומרים שהן בריאות
- 18 מוצרים שיאריכו את חייכם