איך וכמה לבשל ביצים בשקית
תוכנית חינוכית מזון / / December 29, 2020
בביצים שמבושלות בשקית יש חלמונים נוזליים, והחלבונים מתכרבלים, כלומר הם הופכים צפופים.
איך מכינים ביצים
הוציאו אותם מהמקרר כשעה לפני הבישול כדי להביא אותם לטמפרטורת החדר. אם הביצים קרות, הקליפות עשויות להיסדק במהלך הבישול.
בנוסף, אתה יכול לנקב את הקליפה מהצד הבוטה. זה גם יעזור במניעת סדקים. הכנס את המחט או חפץ אחר בזהירות רבה ורק מילימטרים ספורים כדי לא לגעת בסרט המגן שבתוכו.
שטפו ביצים מתחת למים זורמים כדי לשמור עליהן ללא זיהום.
כמה ביצים לבשל בשקית
ביצים מבושלות בשקית במשך 4-6 דקות. הזמן תלוי בשיטת ההכנה.
הניחו מייד את הביצים המבושלות במי קרח למשך כמה דקות. זה מפסיק את תהליך הבישול ומקל על הניקיון.
איך להרתיח ביצים בשקית על הכיריים
שיטה 1
מקום ביצים לסיר ולכסות אותם לחלוטין במים קרים. הנוזל צריך להיות גבוה בכ -2 ס"מ. מתבלים במלח, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. המים צריכים להרתיח מעט. מרתיחים את הביצים במשך 4-5 דקות.
שיטה 2
מניחים ביצים בסיר, מכסים במים קרים ומלח. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. מכסים ונותנים לביצים לשבת במים כ -4 דקות.
שיטה 3
מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מעט מלח. צריך שיהיו מספיק מים כדי שיהיו גבוהים ב -2 ס"מ מהביצים. מנמיכים את האש כך שהנוזל ירתח מעט. בעזרת כף, כף מחוררת או משהו אחר טובלים את הביצים בזהירות בסיר. מבשלים 5-6 דקות.
איך לבשל ביצים בשקית במולטי קוקר
שיטה 1
מניחים את הביצים בקערה מולטי-קוקר. ממלאים לחלוטין מים ומלח. מבשלים על קיטור במשך 4-5 דקות. הספירה לאחור תחל מרגע רתיחת המים.
שיטה 2
מוזגים 3 כוסות מים לקערת המולטי-קוקר. מניחים מעל מיכל אידוי ומניחים בו ביצים. מבשלים על קיטור 4 דקות לאחר שהמים רתחו.
קרא גם🥚🍳🍲
- חביתה עם שעועית ירוקה
- ביצים אפויות בתנור עם עגבניות ותרד
- מקושקשת מושלמת
- איך וכמה לבשל ביצים קשות
- איך וכמה לבשל ביצים רכות