איך לגוון את הדיאטה שלך אם אתה רוצה לאכול נכון

רבים מכם כנראה עשו יותר מניסיון אחד לעבור לתזונה נכונה, אך לא החזיקו מעמד זמן רב. לרוב האנשים יש תקלות בשבוע הראשון מכיוון שהם פשוט לא יודעים איך להפוך את הדיאטה שלהם למאוזנת ומגוונת.

גישה בריאה לאוכל אינה מרמזת על תזונה דלה ומשעממת של רק כוסמת וחזה עוף. תזונה נכונה יכולה לכלול גם קינוחים, כריכים ועוד.

1. הוסף גוונים חדשים למנות מוכרות

ניתן להפוך סלט או תוספת רגילה בקלות למשהו נוסף על ידי הוספת שמן, רוטב או מרינדה.

• לדוגמא, שמן זית נהדר לסלטים ותוספות. טיפה אחת בלבד של שמן שומשום תוסיף טעם טעים לארוחה שלך, ושמן קוקוס נהדר לטיגון או לקינוחים. אפשר להוסיף אותו גם לדגנים.
• רוטב פסטו תוצרת בית על בסיס בזיליקום, פרמזן, שמן זית, צנוברים ושום הוא נהדר משתלב היטב עם כל הפסטות והתוספות, כמו גם סלטים על בסיס עגבניות או גבינות עדינות כמו סטרצ'ילה, לְמָשָׁל.
• מיץ לימון משתלב היטב עם סלטים רבים.
• עגבניות ובזיליקום מהווים רוטב מצוין למאכלי בשר ופסטה. רוטב על בסיס יוגורט טבעי, מלפפון, שום, שמיר או כוסברה יהיה גם תוספת נהדרת לבשר. אתה יכול להשתמש בו גם בתור רוטב לסלט.
• אם אתה באמת רוצה, אתה יכול לבשל ו מיונז תוצרת בית מבוסס על חלמונים.
instagram viewer
• עכשיו לגבי המרינדות. מעט רוטב סויה לא יזיק לשום בשר או ירק. לפני הבישול ניתן לכבוש בשר או עוף בכפיר עם כוסברה, ויין אדום יוסיף גוון נעים לבשר אדום. נסה גם למרינדת דגים, בשר או עופות בתערובת של בצל אדום, תבלינים ועשבים טבעיים. אנחנו אומרים בדיוק, לא תתחרט.

2. נסה מאכלים בריאים חדשים

תוכלו להוסיף מעט מגוון לדיאטה בעזרת מוצרים בריאים וטעימים, שכעת קונים בקלות בכל סופרמרקט גדול.

• תרד טרי הוא תוספת נהדרת לסלטים, ונבשל לתוספת מדהימה.
• ברוקולי וכרובית ניתן להוסיף לחביתות או להשתמש בהם כקישוט שלם.
• אספרגוס הוא רעיון נוסף לתוספת קלילה ובריאה. ייבש אותו מעט במחבת ללא שמן, או השתמש בגריל.
• קינואה מוסיפה לסלט או מוגשת גם כתוספת. דגני בוקר אלו משתלבים היטב עם שמן שומשום.
• סלרי - מחסן ויטמינים שניתן להוסיף לסלטים. סלרי נסחט גם הוא מהמיץ: נסו לערבב אותו עם מיץ תפוחים, גזר או עגבניות, או הוסיפו תרד.
• ניתן לפרוס אבוקדו לסלט או לרסק אותו לכריך לחם מלא.
• ארוגולה, חסה של אייסברג, אפריז - הירוקים הללו יעזרו לקשט תוספות או לגוון את הסלטים הרגילים.
• גבינת קוטג 'מוסיפה מנגו, מכינים אותם לשייקים, וחותכים אותם לסלטים כדי להוסיף טעם טרופי למנה.
• אוכמניות, אוכמניות, פטל, דומדמניות, חמוציות ודובדבנים ניתן למצוא בחנויות כל השנה. פירות יער הם תוספת נהדרת לדגנים, גבינת קוטג 'וקינוחים שונים.
• סומסום מתווסף גם לסלטים ולקינוחים. אתה יכול גם לפזר אותו על טוסט מלא עם אבוקדו.
• מאצ'ה הוא משקה נפלא, אם עדיין לא ניסיתם, אז תשתפרו במהרה. זה ממריץ טוב יותר מקפה ומשתלב טוב עם חלב קוקוס.

3. למדו שיטות בישול חדשות

אם אתה חושב שאפשר לטגן ולבשל אוכל רק, אתה טועה עמוקות. שיטות בישול שונות יעניקו לאוכל שלך טעם חדש.

אֲפִיָה

מתאים לבשר, דגים, ירקות, פירות (למשל תפוחים עם דבש), וכן לשילובים השונים שלהם בצורת קדירות.

באפייה נשמר הטעם והארומה הטבעיים של המוצרים, העסיסיות והחומרים המזינים שלהם. כמו כן, בשיטת בישול זו אין צורך להשתמש בשמן - נייר כסף או נייר אפייה מספיקים.

דְעִיכָה

מתאים לבשר, ירקות ודגנים. עליכם לתבשיל נכון: על אש נמוכה מתחת למכסה, ולחתוך את הירקות למנות שוות כדי שהתבשיל יתבשל בצורה אחידה. אתה יכול להשתמש לא רק במים לתפירה, אלא גם ברטבים ובמרקים.

שיטת בישול זו, בניגוד לבישול, משמרת יותר ויטמינים ומינרלים במזון.

בישול באדים

מתאים לכל דבר פרט לפטריות. אתה יכול אפילו לבשל לחמניות מאודות או לביבות.

בדיוק כמו תבשיל, בישול בקיטור משמר את התכונות השימושיות המרביות של המוצרים, בניגוד לבישול או טיגון, התבשיל מתגלה כעסיסי ודל שומן. אם יש לך ספינת קיטור או מולטי קוקר עם פונקציה זו, אז אידוי קל מאוד. יתרון נוסף הוא שכמעט בלתי אפשרי לקלקל את המנה, היא בהחלט לא תישרף.

יִבּוּשׁ

מתאים לירקות, פטריות ופירות. המוצר המיובש מתייבש תוך שמירה על החומרים המועילים שלו.

פירות יבשים יהיו חטיף בריא: הם עוזרים לנרמל את תפקוד מערכת העיכול. ובחורף מנות העשויות מירקות יבשים ופטריות ימלאו את המטבח בטעמים בלתי נשכחים וזיכרונות מימי קיץ חמים.

כמו כן, אל תשכח מהגריל החשמלי, הפלטה, רב האופה, מחבתות טפלון ודברים שימושיים אחרים.

4. השתמש בתבלינים ותבלינים

החברים שלך יהיו: שום מיובש, שמיר, פטרוזיליה, עלה דפנה, פלפל שחור, פלפל מתוק, פלפל חריף אדום, כורכום, עשבי תיבול פרובנס, מלח ורוד, קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, קארי, כוסברה. מדובר בסט תכליתי שבהחלט יועיל למטבח. והנה ההמלצות המתמחות.

• למנות בשריות לעבוד טוב: בזיליקום, כורכום, אורגנו, כוסברה, טימין, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, זרעי חרדל, פלפל צ'ילה, רוזמרין וטרגון.
• לדגים תערובת של עשבי תיבול יבשים, רוזמרין, מיורן, כל מיני פלפל, אגוז מוסקט, טימין, שום מיובש, מרווה, נענע, טרגון, טימין הם מצוינים.
• לקינוחים תבלינים כמו קינמון, ונילין, ג'ינג'ר (לעוגיות ופשטידות), הל, כוכב אניס למשקאות פירות וקישוט, אגוז מוסקט, ציפורן, רוזמרין, זעפרן הם אידיאליים.

5. הוסף מגוון למשקאות שלך

כדי להקל ולשמח יותר לשמור על איזון המים, שימו לב למתכונים פשוטים למשקאות בריאים:

• 1 ליטר מים + לימון 1 + חצי מלפפון + נענע לפי הטעם;
• 1 ליטר מים + 1 אשכולית + רוזמרין לפי הטעם + 1 כף דבש;
• 1 ליטר מים + 100 גרם תותים + חצי מלפפון + בזיליקום לפי הטעם;
• 1 ליטר מים + 1 לימון + 50 גרם ג'ינג'ר טרי + נענע לפי הטעם;
• 1 ליטר מים + חצי מלפפון + 100 גרם תותים + חצי קיווי;
• 0.8 ליטר מים + 0.2 ליטר תה ירוק + נענע לפי הטעם + 1 ליים;
• 1 ליטר מים + חצי תפוז + חצי לימון + חצי ליים.

מה עוד אתה יכול לשתות?

• תה - שחור, ירוק, צמחי מרפא - הבחירה היא שלך.
• קפה משפר וממריץ בצורה מושלמת, העיקר לדעת מתי לעצור. נסו להכין אותו בטורקי על ידי הוספת 2-3 גרגרי וניל טבעי לקפה הטחון (לפני שפיכת מים). באשר לקפה עם חלב, יש לזכור שיש כ -150 קק"ל בכוס קפוצ'ינו סטנדרטית.
• מיצים סחוטים טריים: ניתן לשתות מיצי ירקות כמעט ללא הגבלות. רק אל תשכח שתמיד צריך להוסיף טיפת קרם או חמאה למיץ הגזר, אחרת החומרים המזינים פשוט לא ייספגו. אך היזהר מפירות, מכיוון שרבים מהם עשירים בפחמימות.
• משקאות פירות יער ללא סוכר.
• לימונדות ביתיות ללא סוכר.
• מים מינרלים.

---

אנו מקווים שעכשיו תוכלו ליהנות מתענוג גסטרונומי כל יום. תן לתזונה הנכונה להיות קלה ומגוונת עבורך!