איך וכמה לבשל בולטוס
תוכנית חינוכית מזון / / December 29, 2020
אנו אגיד לך כיצד להכין פטריות למרק, כבישה, טיגון והקפאה.
איך מכינים בולטוס
עברו על הפטריות. אם יש מפונקים או תולעים, זרקו אותם. נקו את עצי ליבנה מעלים ופסולת אחרת - נוח לעשות זאת בעזרת מברשת או מטלית.
הסר את הקצות מהרגליים וגריד את העור בעזרת סכין. שוטפים את הפטריות מתחת למים זורמים וחותכים לחתיכות.
תחילה יש להפשיר בולטוס קפוא. זה ייקח מספר שעות.
לְנַסוֹת😋
- 10 מתכונים נהדרים לקוויאר פטריות לבבי
כמה לבשל בולטוס
לאחר מים רותחים יש לבשל פטריות טריות:
- למרק - 40 דקות (אם כי בדרך כלל הם מוסיפים מטוגן);
- לפני הכבישה - 20-25 דקות;
- לפני הטיגון - 15–20 דקות (לפעמים מטגנים מייד ליבנה חומה גולמית, במיוחד אם הם צעירים וקטנים);
- לפני ההקפאה - 20-25 דקות (פטריות מטוגנות מוקפאות לעיתים קרובות).
קפוא ייקח 20-30 דקות לאחר הרתיחה. אתה לא צריך להרתיח אותם לפני הטיגון.
הפטריות המוגמרות צריכות לשקוע בתחתית התבנית, והמרק צריך להיות שקוף.
לקחת הערה🥣
- איך וכמה לבשל פטריות חלב
איך לבשל בולטוס
מכניסים את הפטריות לסיר, מכסים במים קרים ומלח. עבור ליטר נוזל אחד יש צורך בכף מלח אחת. להביא לרתיחה.
בשלב זה, אנשים רבים מעדיפים להחליף את המים למים נקיים ולהביא אותם שוב לרתיחה. אם אתה מבשל פטריות בדרך זו, הוסף מלח למים השנייה. לאחר מכן, בישל את עצי ליבנה חומים על אש בינונית עד בינונית למשך הזמן הנדרש. בתהליך, הסר את הקצף המתהווה.
קרא גם😋👨🍳🍴
- תפוח אדמה משוגע עם פטריות ובצל
- לביבות דקות במילוי כוסמת ופטריות
- איך וכמה לבשל פטריות פורצ'יני
- איך וכמה לבשל בולטוס
- איך וכמה לבשל בולטוס