לאטה דלעת עם ג'ינג'ר, קינמון וציפורן

לאטה דלעת פיקנטי הוא סמל אמיתי לנוחות הסתיו. ולא במקרה! משקה זה מתחמם בצורה מושלמת ומעניק לך מצב רוח נהדר.

• כותב המתכון: דריה פולוקארובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן הכנה: 70 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 80 דקות

רכיבים

• דלעת קלופה 400 גרם
• מים 240 מ"ל
• סוכר 200 גרם
• קינמון טחון 1 ½ כף כפיות
• שיני קרקע 1 כף הכף
• אגוז מוסקט טחון 1 ½ כפית כפיות
• ג'ינג'ר טחון 1 ½ כפית כפיות
• אניס 2 כוכבים
• קפה 500 מ"ל
• חלב 120 מ"ל
• קצפת 120 מ"ל

שיטת בישול

• מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס ומניחים בתוכו נייר אפייה עם דלעת קצוצה למשך 40 דקות. לאחר שהזמן חלף, מחית את פרוסות הדלעת בעזרת בלנדר.

  

• שלב את מחית הדלעת עם שאר המרכיבים הדרושים להכנת הסירופ והניח את התערובת על אש נמוכה למשך 12-15 דקות. מערבבים את הסירופ באופן קבוע.

  

• שלב את הסירופ עם הקפה המוגש ומחצית החלב.

  

• הקציפו את שארית החלב לקרם מוקצף והניחו את הכובע המקציף על גבי המשקה.

5.08