10 סלטי כבד טעימים בטירוף
מזון מתכוני ראש השנה / / December 31, 2020
שלבו כבד עוף, בקר או חזיר עם ירקות, פטריות, ביצים וגבינה.
1. סלט כבד עם פטריות ומלפפונים
רכיבים
- 150 גרם כבד בקר או חזיר;
- 1-2 מלפפונים כבושים או טריים;
- 150 גרם שמפיניון משומר;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מלח לטעימה;
- 3 כפות מיונז;
- כפית חרדל אחת
הכנה
כָּבֵד רְתִיחָה עד שמוכן. חותכים לחתיכות קטנות או לרצועות יחד עם מלפפונים ופטריות. מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה.
מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה. מתבלים במיונז וחרדל.
בהחלט לנסות🍄
- 10 סלטים עם פטריות לכל טעם
2. סלט כבד בקר וגזר
רכיבים
- 500 גרם כבד בקר;
- 2-3 כפות שמן צמחי;
- בצל 1;
- גזר אחד;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- 2-3 כפות מיונז.
הכנה
חותכים את הכבד לפרוסות דקות ושטוחות שעוביהן לא יותר מחצי סנטימטר. מטגנים במחבת עם חמאה על אש בינונית כ- 5-7 דקות מכל צד. מניחים על צלחת ומצננים.
חותכים את הכבד לרצועות, את הבצל לחתיכות קטנות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
שמים הכל בקערה, מלח ופלפל ומתבלים במיונז.
בחר את הטוב ביותר🥕
- 15 סלטי גזר מעניינים
3. סלט עם כבד בקר, מלפפונים ואגוזי מלך
רכיבים
- 500 גרם כבד בקר;
- 400 גרם תפוחי אדמה;
- 200 גרם מלפפונים כבושים או כבושים;
- 5-6 ענפי פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- מיונז לפי הטעם.
הכנה
מרתיחים את הכבד עד שהוא רך תפוחי אדמה. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות יחד עם מלפפונים ועשבי תיבול. קוצצים את האגוזים.
מכניסים הכל לקערת סלט, מלח, פלפל ומתבלים במיונז.
הכן🌰
- 10 סלטים טעימים ויפים עם אגוזי מלך
4. סלט עם כבד בקר, מלפפונים ולביבות ביצה
רכיבים
- 400 גרם כבד בקר;
- 2-3 מלפפונים כבושים או כבושים;
- בצל 1;
- גזר אחד;
- 2 שיני שום;
- 6-7 כפות שמן צמחי;
- 3 ביצים;
- מלח לטעימה;
- 1 כף קמח;
- אגוזי מלך 35 גרם;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- 3 כפות מיונז.
הכנה
חותכים את הכבד לרצועות, מלפפונים - בחתיכות קטנות, בצל - לחצי טבעות. מגררים את הגזר לגרסה הקוריאנית או זו הגסה הרגילה. מעבירים את השום דרך מכבש.
מחממים 2 כפות שמן במחבת ומקפיצים את הכבד על אש בינונית במשך 7-8 דקות. מניחים על צלחת ומצננים. מטגנים את הגזר באותה כמות שמן במשך 7-10 דקות.
מקציפים ביצים עם מלח וקמח. מטגנים את לביבות הביצה במחבת משומנת, כדקה מכל צד. מצננים מעט, מגלגלים לרולדות וחותכים לרצועות דקות.
בשמן שנותר משחימים את הבצל במשך 5-6 דקות. מייבשים את האגוזים במחבת נקייה וקוצצים אותם.
מניחים את הכבד עם גזר, מלפפונים, בצל, לביבות ביצה, שום ואגוזים בקערה. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז.
הפתיעו את האורחים שלכם🍳
- 10 סלטים לביצים שיעזרו לכם בכל מצב
5. סלט כבד וסלק
רכיבים
- 400-500 גרם סלק;
- 300 גרם כבד בקר או חזיר;
- בצל 1;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- 2-3 כפות מיונז.
הכנה
מרתיחים עד שהם רכים סלק והכבד. חותכים אותם לרצועות או לחתיכות קטנות, בצל לחצאי טבעות. קוצצים את האגוזים.
מניחים הכל בקערה. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז.
עזור לעצמך🥗
- 9 מתכונים להרינג מתחת למעיל פרווה: מקלאסיקות ועד ניסויים נועזים
6. סלט כבד עם פלפל
רכיבים
- 1 בצל קטן;
- צרור חסה קטן או תערובת סלטים
- 1-2 כפיות חומץ יין;
- 300 גרם כבד עוף או בקר;
- 1-2 פלפלים;
- 2½ כף שמן זית
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- 1-2 כפיות חרדל דיז'ון.
הכנה
חותכים את הבצל לטבעות או לחצי טבעות. הרימו את הסלט בידיים. מניחים את הבצלים בקערה ומוסיפים את החומץ. לאחר דקה או שתיים, שפכו מים רותחים ואז שטפו במים קרים זורמים.
כָּבֵד מרתיחים עד שהם רכים או מבשלים, ואז חותכים לחתיכות בינוניות או גדולות.
הניחו את הפלפלים על תבנית עם נייר אפייה משומן מעט. אופים 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מצננים מעט וחותכים לרצועות.
מניחים בצלחת את הכבד, הבצל, הפלפל והסלט. מלח, פלפל, מתבלים בשמן חרדל.
שמור מתכונים🌶️
- 10 סלטים פלפליים תוססים שבהחלט תאהבו
7. סלט כבד עם גזר ומלפפונים
רכיבים
- 3 ביצים;
- 1-2 גזרים;
- 350 גרם כבד בקר או חזיר;
- 2-3 מלפפונים כבושים או כבושים;
- 1-2 בצל;
- 1-2 כפות שמן צמחי;
- 3-4 כפות מיונז.
הכנה
מרתיחים ביצים קשות תוך 10 דקות, גזר והכבד עד לבישול.
מגרדים את הלבן והגזר על פומפיה גסה, את החלמונים על פומפיה דקה. חותכים את המלפפונים, הבצל והכבד לחתיכות קטנות.
מחממים שמן במחבת ומאדים את הבצל במשך 4-5 דקות. לקרר את זה.
מכניסים לקערת סלט מחצית מהכבד, הבצל והמלפפון, אחרי הגזר, החלבונים, ואחריהם חוזרים על שכבות הכבד, הבצל והמלפפון. אחרי כל מרכיב משמנים במיונז או מכינים ממנו רשת. מפזרים חלמונים מעל.
לקלקל את המשפחה שלך🥒
- 10 סלטים מגניבים עם חמוצים
8. כבד עוף, סלק וגזר
רכיבים
- 3 ביצים;
- 350-400 גרם כבד עוף;
- 2 גזרים;
- 3 סלקים;
- 3 מלפפונים כבושים או כבושים;
- 100 גרם בצלים מוחמצים;
- 150-200 גרם מיונז.
הכנה
מרתיחים ביצים קשות תוך 10 דקות, כָּבֵד, גזר וסלק - עד למכרז. מצננים ומגררים על פומפיה גסה. חותכים את המלפפונים והבצלים לחתיכות קטנות.
מכניסים את הכבד, מחצית הסלק, הבצל, הגזר, המלפפונים, הביצים ושאר הסלק לקערת סלט. מברישים במיונז אחרי כל שכבה.
לעשות בלי שום סיבה🥓
- 10 סלטים נקניקים מעושנים מגניבים
9. סלט כבד עוף עם גבינה וקלמנטינות
רכיבים
- 2 ביצים;
- 2 תפוחי אדמה;
- גזר אחד;
- מלפפון 1;
- כבד עוף 150 גרם;
- 2 קלמנטינות;
- פלפל אנגלי קטן;
- 2-3 גבעולי בצל ירוק;
- בצל 1;
- 80 גרם גבינה קשה;
- 1-2 כפות שמן צמחי;
- 2 כפות רוטב סויה
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- 2-3 כפות מיונז.
הכנה
מרתיחים ביצים קשות במשך 10 דקות, תפוחי אדמה וגזר עד שהם רכים. חותכים לחתיכות קטנות עם מלפפון, כבד, טריזי קלמנטינה, פלפל, בצל ירוק ובצל. מגרדים את הגבינה בפומפיה דקה או בינונית.
במחבת מחממים את השמן על אש בינונית. מטגנים את הכבד עם בצל ורוטב סויה כ -10 דקות. לקרר את זה.
מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה למעט גבינה. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז. מפזרים גבינה מעל.
מגישים לארוחת ערב🍓
- 12 סלטים של פירות ופירות יער טעימים יותר מעוגות
10. סלט עם כבד בקר, אפונה וביצים
רכיבים
- 300-350 גרם של כבד בקר;
- 3-4 ביצים;
- 3-4 גבעולי בצל ירוק;
- צרור פטרוזיליה 1
- 200 גרם אפונה משומרת;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- 3-4 כפות מיונז.
הכנה
מרתיחים את הכבד עד שהוא רך, ביצים - מבושל קשה תוך 10 דקות. לקרר את זה.
חותכים כבד לחתיכות קטנות וביצים לרבעים או עדינים יותר. קוצצים את הבצל והפטרוזיליה.
שלב כבד עם אפונה ועשבי תיבול. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז. מניחים על צלחת, מקשטים בביצים ופטרוזיליה מעל.
קרא גם🥕🥒🥗
- 5 דרכים להכנת סלט צמיד רימונים
- 6 מתכונים מגניבים לסלט קפרקילי
- 5 מתכונים מדליקים לסלט מימוזה
- 10 מתכונים לסלט אוליבייה. כולל לטבעונים
- 11 המתכונים הטובים ביותר לסלט קיסר: מקלאסיקות ועד ניסויים