10 פשטידות גבינת קוטג 'שנגמרות מהר מאוד
תוכנית חינוכית מזון / / December 31, 2020
1. עוגת כרוב עם וניל
רכיבים
- 20 גרם שמרים יבשים;
- 10 כפות סוכר;
- 100 מ"ל חלב;
- 195 גרם קמח;
- 100 גרם חמאה;
- 6 ביצים;
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- 600 מ"ל שמנת חמוצה;
- 8 גרם סוכר וניל;
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
מערבבים שמרים עם כף אחת של סוכר וחלב, משאירים 10 דקות בטמפרטורת החדר. ואז מוסיפים 150 גרם קמח, חמאה מרוככת וחלמון 1. ללוש את הבצק ולהשאיר שעה בטמפרטורת החדר.
בעזרת בלנדר משלבים את גבינת הקוטג 'עם יתרת הקמח, החלמונים, השמנת החמוצה, הסוכר הרגיל והווניל. לאחר מכן מערבבים בנפרד עם חלבונים מוקצפים.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ולשים את הבצק בשכבה אחידה. מורחים את מילוי הגבינה מעל. אופים כ- 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
לְנַסוֹת🍰
- 11 מתכונים מושלמים לעוגות גבינה למי שאוהב קלאסיקות וניסויים
2. פשטידה עם גבינת קוטג 'ואפרסקים
רכיבים
- 100 גרם חמאה;
- 220 גרם סוכר;
- 200 גרם קמח;
- 3 ביצים;
- 1 כפית אבקת אפייה
- לימון 1 - לא חובה;
- 400 גרם גבינת קוטג ';
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 12 גרם סוכר וניל;
- 2 כפות עמילן;
- 300-350 גרם אפרסקים משומרים.
הכנה
חותכים את החמאה המצוננת לחתיכות קטנות, מוסיפים 100 גרם סוכר וטוחנים. ואז להוסיף קמח, 1 ביצה ואבקת אפייה. ללוש את הבצק, הניחו בתבנית אפייה והכניסו למקרר בזמן שמכינים את המלית.
מוציאים את הקליפה מהלימון וקוצצים אותה. מקציפים את גבינת הקוטג 'עם מערבל עם שמנת חמוצה, 2 ביצים, וניל וסוכר רגיל, גרידה ועמילן.
הוציאו את התבנית מהמקרר והניחו את מילוי הקורד על הבצק, הניחו מעל את האפרסקים, לחצו מעט כלפי מטה. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות צלזיוס כשעה.
תהנה🍑
- 10 פשטידות ריחניות ויפות מאוד עם משמשים
3. פשטידה מגוררת עם גבינת קוטג '
רכיבים
- 400 גרם קמח;
- 280 גרם סוכר;
- אבקת אפייה של 10 גרם;
- 150 גרם חמאה;
- 3 ביצים;
- 1 300 גרם שמנת חמוצה;
- 450 גרם גבינת קוטג ';
- 10 גרם סוכר וניל:
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
שלב קמח, 150 גרם סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים נתחי חמאה קרה. משפשפים הכל לפירורים בידיים. מוסיפים 2 ביצים ו 50 גרם שמנת חמוצה. ללוש את הבצק. חלקו אותו לשניים, עטפו אותו בניילון והכניסו למקפיא למשך כחצי שעה.
מקציפים את גבינת הקוטג 'עם בלנדר יחד עם ביצה אחת, את השמנת החמוצה שנותרה, סוכר וניל.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. קח חתיכת בצק אחת והשתמש בפומפיה גסה כדי לגרד אותה ישירות לתבנית האפייה ולמרוח אותה באופן שווה. יוצקים את מילוי הגבינה מעל, וטוחנים עליו את פיסת הבצק השנייה.
אופים 20-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
טפל בכולם🥦
- 10 המתכונים הטובים ביותר לפאי כרוב
4. עוגת כרוב עם ריבה
רכיבים
- 400 גרם קמח;
- 100 גרם סוכר;
- 1 כפית אבקת אפייה
- 175 גרם חמאה;
- 2 ביצים;
- 1 כפית תמצית וניל
- 2-3 כפות שמנת חמוצה;
- 350 גרם גבינת קוטג ';
- 3 כפות אבקת סוכר;
- 1 כפית מיץ לימון
- 1 כפית שמן צמחי;
- 250 גרם ריבה או ריבה.
הכנה
שלב קמח עם סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים חמאה כתושה, ביצה אחת ותמצית וניל. מורחים שמנת חמוצה לאט לאט, ללוש את הבצק. מפרידים כשליש ומשאירים את שתי החלקים במקרר למשך 10-15 דקות.
מקציפים את הגבינה במיקסר ואז חוזרים על הפעולה עם הביצה שנותרה, אבקת הסוכר ומיץ הלימון.
לוקחים חתיכת בצק גדולה יותר, מרדדים ומניחים בתבנית אפייה משומנת. שים עליו גבינת קוטג ', ומעליו - ריבה.
מרדדים את שארית הבצק וחותכים לרצועות בעובי של כמה סנטימטרים. הניחו את החסר הללו מעל החלק העליון של הפשטידה כך שהם יוצרים רשת, ומהדקים לשולי השכבה התחתונה.
אופים את הפשטידה 25–35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
הקפידו להכין🥕
- 10 פשטידות רזות עם תפוחים, ריבה, כרוב, תפוחי אדמה ועוד
5. פשטידת קוטג 'עם שוקולד צ'יפס
רכיבים
- 280 גרם קמח;
- סוכר (150 גרם;
- 20 גרם קקאו;
- 150 גרם חמאה;
- 500 גרם גבינת קוטג ';
- שמנת חמוצה 70 גרם;
- קורט וניל אחד;
- 3 ביצים;
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
מערבבים 230 גרם קמח, 50 גרם סוכר וקקאו. הוסיפו נתחי חמאה צוננת ושפשפו הכל בידיים לפירורים. מכניסים למקרר בזמן שאתם מבשלים את המלית.
מקציפים את גבינת הקוטג ', הסוכר, השמנת החמוצה והווניל בעזרת בלנדר. מוסיפים ביצים וקמח ומערבבים לתערובת אחידה.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. יוצקים לתוכו מחצית מהפירורים, יוצקים את מילוי הקורד ומכסים בבצק שנותר.
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 50-60 דקות.
שמור מתכונים🍪
- 15 מתכוני עוגיות שוקולד צ'יפס אתה בהחלט רוצה לנסות
6. פשטידת חרמון עם סולת וצימוקים
רכיבים
- 250 גרם קמח;
- 100 גרם חמאה;
- 300 גרם סוכר;
- 3 ביצים;
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית גרידת לימון מגוררת
- 1-2 כפות חלב;
- צימוקים 50 גרם;
- 500 גרם גבינת קוטג ';
- כפית וניל אחת
- 2 כפות סולת;
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
שלב קמח, חמאה, 100 גרם סוכר, 3 חלמונים, אבקת אפייה, חצי גרידה וחלב. ללוש את הבצק.
יוצקים את הצימוקים במים חמים למשך 10 דקות ואז מרוקנים את כל הנוזלים.
הקציפו את החלבונים לקצף סמיך. הכינו מסה הומוגנית של גבינת קוטג 'עם סוכר, וניל וגרידה בעזרת בלנדר. לאחר מכן מערבבים תחילה עם סולת, ואז עם צימוקים וחלבונים.
מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים אותו לשכבות. שים את הראשון בתבנית אפיה משומנת. עליו - מילוי קורד, מכסים בשכבה שנייה למעלה וצובטים את הקצוות.
אופים כ- 30 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.
בחר את הטוב ביותר🍌
- 10 פשטידות בננה עם שוקולד, קרמל, קרם חמאה ועוד
7. פשטידת קוטג 'עם פרג
רכיבים
- 300 גרם חמאה;
- 400-450 גרם סוכר;
- 300 גרם קמח;
- 400 מ"ל חלב;
- 10 גרם סוכר וניל;
- 200 גרם פרג;
- 600 גרם גבינת קוטג ';
- עמילן 50 גרם;
- 3 ביצים.
הכנה
חותכים מחצית מהחמאה המקוררת לחתיכות קטנות, מוסיפים 150 גר 'סוכר וקמח, כותשים הכל לפירורים. מניחים בערך מהתערובת בתבנית אפייה, מהדקים ומכניסים למקרר בזמן שמכינים את המלית.
מוזגים חלב לסיר, מוסיפים חמאה, סוכר וסוכר וניל. מביאים לרתיחה על אש נמוכה. מוסיפים את הפרג ומבשלים כ3-5 דקות. מסירים מהאש, מכסים ומניחים ל 10-15 דקות.
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ומקציפים במיקסר יחד עם עמילן וביצים. ואז מערבבים את תערובת הפרג.
הוציאו את התבנית מהמקרר והניחו את מילוי הגבינה על הבצק. מפזרים את שאר הפירורים מעל. אופים כשעה או מעט יותר בחום של 180 מעלות צלזיוס.
תשמח את המשפחה שלך🥧
- 10 פאי דלעת טעים, כולל אחד מג'יימי אוליבר
8. פשטידה עם גבינת קוטג 'ותפוחים
רכיבים
- 190 גרם קמח;
- ½ כפית מלח;
- 130 גרם חמאה;
- 60 מ"ל מי קרח;
- 225 גרם גבינת קוטג ';
- 2 ביצים;
- 200 גרם סוכר;
- 480 מ"ל חלב;
- 1 כפית שמן צמחי;
- 1½ כפית קינמון
- 3 תפוחים;
- 1 כף מיץ לימון
- 45 גרם סוכר חום.
הכנה
שלב 150 גרם קמח עם מחצית המלח. מוסיפים 115 גרם חמאה צוננת דק ומועכים לפירורים. יוצקים כף מים ולשים את הבצק.
מקציפים את גבינת הקוטג 'עם מערבל. לאחר מכן הוסיפו 30 גרם קמח, ביצים, יתרת המלח והסוכר, ערבבו שוב ושפכו פנימה את החלב בהדרגה.
מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומניחים בתבנית אפייה משומנת. מניחים את מילוי הגבינה מעל ומפזרים כפית קינמון אחת.
אופים כ -10 דקות בטמפרטורה של 230 מעלות צלזיוס ואז שעה נוספת בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס. מוציאים את הפשטידה מהתנור ומצננים.
קלפו את התפוחים, חתכו לפרוסות קטנות. ואז יוצקים עם מיץ לימון, מפזרים סוכר חום, קינמון ו -10 גרם קמח, מוסיפים חתיכות חמאה. מערבבים ומטגנים במחבת על אש נמוכה כ -10 דקות תוך ערבוב מתמיד. מניחים את הפירות על העוגה שהתקררה.
מעריכים את הטעם🍏
- 10 פשטידות טעימות ומקוריות עם תפוחים
9. פשטידת זברה
רכיבים
- 750 גרם גבינת קוטג ';
- 8 כפות סוכר;
- 3 ביצים;
- 2-3 טיפות תמצית וניל;
- 220 מ"ל חלב;
- 6 כפות סולת;
- 1 כף קקאו
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
מקציפים את גבינת הקוטג 'עם בלנדר יחד עם סוכר, ביצים ותמצית וניל. מוסיפים חלב עם סולת ומערבבים שוב.
מחלקים את הבצק לשתי מנות שוות בערך. מוסיפים לאחד מהם קקאו ומערבבים היטב.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מורחים את הבצק בשכבות, בערך כמה כפות מכל אחת מהן בתורן.
אופים בחום של 175 מעלות צלזיוס כחצי שעה ואז עוד 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
לעשות בלי שום סיבה🍫
- 7 מתכונים לפאי זברה יפהפה עם שמנת חמוצה, קפיר, חלב ועוד
10. פשטידה עם גבינת קוטג 'ועגבניות
רכיבים
- 1 כפית סודה לשתיה;
- 200 מ"ל קפיר;
- 1 כף שמנת חמוצה;
- ביצה 1;
- 1 כף מיונז;
- 500-600 גרם קמח;
- 1 כפית מלח
- ½ כפית סוכר;
- 100 גרם גבינה קשה;
- צרור שמיר או פטרוזיליה אחת;
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 1 כפית שמן צמחי;
- 8-10 עגבניות שרי.
הכנה
שלב סודה עם קפיר והשאיר למשך 10 דקות בטמפרטורת החדר. ואז מערבבים עם שמנת חמוצה, ביצה ומיונז. מוסיפים קמח, מלח וסוכר ולשים לבצק רך.
מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה. קוצצים את הירוקים. מערבבים הכל עם קורד.
משמנים תבנית אפייה בחמאה ומניחים את הבצק בשכבה אחידה. מניחים מעל את תערובת הגבינה והעגבניות.
אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך כ-30-40 דקות.
קרא גם🥧👌
- 7 עוגות לינגוברי לזיווג חמוץ מתוק
- 10 עוגות אגס שלא תוכלו לעמוד בפניהם
- 9 פשטידות תות שנעלמות מהשולחן תוך דקות
- 10 טארטי שזיפים פשוטים לאוהבי החמצמצים הקלים
- 12 המתכונים הטובים ביותר לתבשיל גבינת קוטג 'בתנור, סיר איטי, מיקרוגל ובתבנית