איך וכמה לבשל רוסולה

ניתן להשתמש בפטריות לסלטים, מתאבנים ומנות חמות, כבושים, כבושים או קפואים.

איך מכינים רוסולה

עברו על הפטריות ומיד זרקו את המפונקות והתולעיות. לנער את הרגליים ואת הכובעים מפסולת היער. יוצקים רוסולה עם מים מומלחים צוננים ומשאירים לשעה. זה יעזור בהסרת פסולת קטנה שתקועה בין הצלחות לחרקים.

שוטפים את הפטריות לאחר ההשריה. השתמש בסכין לניקוי הרגליים והכובעים, חתוך את האזורים החשוכים והפגועים. שוטפים שוב מתחת למים זורמים.

כמה לבשל רוסולה

בממוצע, פטריות אלה מבושלות כ- 30 דקות, אם כי דגימות קטנות מאוד יהיו מוכנות תוך 20-25 דקות. לאחר מכן ניתן להשתמש ברוסולה בסלטים, מתאבנים, או פשוט מוגש עם תוספת.

אם מתוכננים טיפולים אחרים לאחר הרתיחה, הזמן מצטמצם. אז, רוסולה צריכה להיות מבושלת:

• לטיגון, תנור ואפייה - 5-10 דקות;
• להקפאה - 20 דקות;
• להמלחה חמה - 7-10 דקות;
• לכבישה - מ -15 דקות תלוי במתכון;
• למרק - 10-15 דקות.

איך לבשל רוסולה

מניחים את הפטריות בסיר ומכסים במים בטמפרטורת החדר. אתה צריך בערך כפול נוזלים כמו רוסולה. מביאים לרתיחה על אש בינונית. הוסיפו מלח: כפית מספיקה לליטר מים. אפשר גם לזרוק עלה דפנה וכמה גרגרי פלפל שחור.

לאחר הרתיחה מבשלים על אש נמוכה. השתמש בכף מחוררת כדי להסיר קצף שנוצר על פני השטח. מערבבים מדי פעם את הפטריות בעדינות. זרוק את הרוסולה המוגמרת למסננת.

את המרק שהתקבל כדאי למזוג. הוא לא מתאים למרק בגלל המרירות.