עוף ברוטב דבש לימון עם ג'ינג'ר

עוף דבש לימון המיוצר במתכון זה יכול להיות מנה נפרדת. או מוגש עם אורז, קינואה, או כל תוספת אחרת לבחירתכם.

• כותב המתכון: ארטיום גורבונוב
• לאחר ההכנה תקבל 7 מנות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 35 דקות

רכיבים

• רוטב סויה 3 כפות כפיות
• חומץ אורז 2 כפות כפיות
• חזה עוף 750 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמן זית 1 כף הכף
• מרק עוף ¾ כוס
• מיץ לימון ¾ כוס
• דבש 3 כפות. כפיות
• עמילן תירס 2 כפות כפיות
• גרידת לימון חתיכה אחת
• ג'ינג'ר טחון 1 קמצוץ
• שומשום לפי הטעם
• בצל ירוק לפי הטעם
• לימון לפי הטעם

שיטת בישול

• מערבבים את רוטב הסויה עם חומץ האורז, יוצקים לשקית, שמים שם את העוף ומצננים את השקית במקרר למשך 10 דקות לפחות (ניתן להשרות במרינדה עד 8 שעות).

• ואז מתבלים במלח ופלפל את השדיים משני הצדדים, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת בשמן זית עד שהם רכים. ואז הניחו את העוף על צלחת נפרדת.

• באותה מחבת, שלבו את כל מרכיבי הרוטב, הביאו אותו לרתיחה ובשלו עד שהוא מסמיך במשך 5-7 דקות. ואז מוסיפים שם את נתחי העוף, מערבבים היטב עם הרוטב ומסירים מהאש.

• בהגשה מקשטים בשומשום, בצל ירוק קצוץ, טריזי לימון.

5.03