לביבות צרפתיות קלאסיות בסירופ תפוז
Miscellanea / / December 31, 2020
ניתן לטגן פנקייק צרפתי מראש, ולהגישם בסירופ חם בבוקר, לשמח את עצמכם ואת יקיריכם. זה יהיה טעים!
- כותב המתכון: דריה פולוקארובה
- לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
- זמן בישול: 30 דקות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 45 דקות
רכיבים
- לביבות 8 חתיכות
- תפוזים 2 חתיכות
- חמאה 100 גרם
- סוכר 75 גרם
- ברנדי 4 כפות כפיות
שיטת בישול
-
ראשית, הכינו לביבות דקות בעזרת המתכון המועדף עליכם. כשהם קרירים, קפלו אותם למשולשים. מגרדים את גרידת התפוז וסוחטים את המיץ מהעיסה.
8 מתכונים לביבות רכות ודקות
מניחים סיר על אש בינונית וממיסים בו את החמאה והסוכר. וודא שהשמן לא מתחיל להישרף.
-
יש לנער את כלי האוכל מדי פעם בכדי להבטיח שהגבישים יתקרמלו באופן שווה. לאחר 3-4 דקות התערובת תקבל גוון חום זהוב נעים.
-
יוצקים מיץ תפוזים, מוסיפים גרידה ושומרים על אש למשך 3-4 דקות נוספות. ואז שופכים פנימה את הברנדי וחוזרים אחורה כדי להבהיב את הסירופ.
-
כשלהבות נעלמות, מוסיפים לסירופ 3-4 לביבות. כשהם ספוגים לחלוטין בסירופ, הוציאו אותם לצלחת ובשלו את המנה הבאה.
יחד עם פנקייק ניתן להכניס פרוסות תפוז לסירופ, שקילפו בעבר מסרטים לבנים.
-
המנה מוגשת תמיד חמה. מקשטים בכף גלידת וניל או בכף קצפת.
5.01