פילה סלמון אפוי ברוטב קישוט ויוגורט

פילה סלמון בתנור הוא ארומטי בזכות תערובת של קימל וצ'ילי, ורוטב חמצמץ יוצא דופן משלים אותו לחלוטין ואת התוספת.

• כותב המתכון: מריה דרונובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות

רכיבים

• כמון טחון 5 כפית כפיות
• צ'ילי טחון 5 כפית כפיות
• שמן זית 2 כפות כפיות
• פילה סלמון 4 חתיכות
• מלח 2 כפית כפיות
• אורז 2 כוסות
• נבטי בריסל 300 גרם
• יוגורט טבעי ½ כוס
• מיץ לימון 2 כפית כפיות

שיטת בישול

• בקערה קטנה שלבו את הכמון והצ'ילי. מברישים תבנית אפייה בכף אחת של שמן זית.

• מגרדים את פילה הסלמון עם השמן שנותר ומניחים בתבנית. השאירו מרחק בין החלקים.

• תנו לדגים לשבת במשך 5 דקות ואז פזרו את הפילטים במלח ומחצית מתערובת התבלינים.

• אופים את הפילטים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.

• בזמן שהדג מתבשל, הרתיח את האורז ואת הנבטים.

  איך לבשל אורז: כללים וסודות בסיסיים

• מוסיפים יוגורט ומיץ לימון לתבלינים הנותרים בקערה ומערבבים.

• מסדרים את האורז בקערות, מוסיפים את נבטי הבריסל בצד, ומעליהם מניחים את הדג.

• יוצקים את המיץ מתבנית האפייה לתערובת ליוגורט הלימון. יוצקים את הרוטב על המנה או מגישים בקערה נפרדת.

5.01