לביבות שיבולת שועל עם חלב
Miscellanea / / December 31, 2020
לביבות שיבולת שועל עבות יותר מאשר לביבות רגילות. הגישו אותם עם חלב מרוכז, ריבה, דבש, פירות, פירות יער או סירופ.
- כותב המתכון: מריה דרונובה
- לאחר ההכנה תקבל 5 מנות
- זמן בישול: 10 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 20 דקות
רכיבים
- שיבולת שועל 1 כוס
- קמח ½ כוס
- אבקת אפייה ½ כפית. כפיות
- סוכר לטעום
- מלח לטעימה
- ביצים חתיכה אחת
- חלב ½ - כוס אחת
- שמן צמחי 1 כף. הכף
שיטת בישול
יוצקים את הפתיתים לקערה גדולה וטוחנים בעזרת בלנדר.
שלב אותם עם קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח.
שוברים שם את הביצים ומערבבים היטב.
-
תוך כדי ערבוב מתמיד מוזגים חלב לבצק טיפין טיפין.
מוסיפים חלב עד שהבצק מגיע לעקביות הרצויה - דק יותר מבצק פנקייק, אך עבה יותר מפנקייקים רגילים.
מוזגים שמן צמחי לבצק ומערבבים.
יוצקים שתיים-שלוש כפות בצק למחבת חמה, במרכזו, ומורחים אותו מעט מעל המחבת.
לאחר חצי דקה יש לבדוק את התחתית בעזרת מרית. אם הוא משחים, הופכים את הלביבה בעדינות. אם לא, המתן עוד עשר שניות.
הפנקייק יצלה אפילו מהר יותר בצד השני מאשר בצד הראשון. אז היזהרו לא לשרוף.
-
אופים את שאר הלביבות באותה צורה.
לאחר הפנקייק הראשון, עדיף להוריד מעט את האש. לביבות שלאחר מכן יתבשלו מהר יותר מהקודמות.
5.05