מרק קציצות עוף

את מרק ההתחממות של קציצה קל להכין עם אוכל בהישג יד. כדורי עוף עדינים משתלבים היטב עם ירקות.

• כותב המתכון: מריה דרונובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות

רכיבים

• פילה עוף 500 גרם
• בצל חתיכה אחת
• שום 1 שן
• בצל ירוק לפי הטעם
• מים 2 ליטר
• מלח לטעימה
• גזר 1 חתיכה
• עלה דפנה 1 חתיכה
• פלפל שחור 3 אפונים
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• גללו פילה עוף, חצי בצל ושום דרך מטחנת בשר, ערבבו עם בצל ירוק קצוץ דק. קציצות בשר עיוורות בגודל של משמש קטן.

• בסיר עם מים מומלחים שמים את המחצית השנייה של הבצל, הגזר, הקצוצים לחתיכות, עלי הדפנה וגרגירי הפלפל ולשים על אש גבוהה.

• לאחר הרתיחה טובלים את כדורי הבשר במים. הפחית את החום לנמוך. מבשלים 40 דקות.

• מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים.

5.03