בוריטו עם עוף, שעועית ועגבניות

עקרות בית רבות אוהבות את המנה המקסיקנית הלבבית הזו. הכנת בוריטו עוף קלה - ותוכלו להשתמש בשאריות מארוחת הערב של אתמול למילוי.

• כותב המתכון: מריה דרונובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן בישול: 100 דקות
• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 130 דקות

רכיבים

• בצל בינוני 1 חתיכה
• שמן צמחי 1 כף. הכף
• שום 2 ציפורן
• כמון טחון 1 כף הכף
• צ'ילי אדום 1 כף הכף
• עגבניות 450 גרם
• מיץ ליים או לימון 2 כפות כפיות
• עוף מטוגן או אפוי 450 גרם
• שעועית 450 גרם
• טורטיות 6 חתיכות
• גבינה חצי קשה 100 גרם
• כרוב טרי 100 גרם

שיטת בישול

• קוצצים את הבצל דק ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד שהוא רך.

• מעבירים את השום דרך מכבש ויחד עם הכמון והפלפל מוסיפים לבצל.

• חותכים את העגבניות ומכניסים אותן לתבנית עם מיץ ההדרים, מביאים לרתיחה. ואז הפחיתו את הגז והבשלו במשך 15-20 דקות על אש נמוכה.

• חותכים את העוף לפילה וחותכים לרצועות.

• מרתיחים את השעועית ויחד עם העוף מוסיפים למחבת לעגבניות. מבשלים עוד 5 דקות.

  איך לבשל שעועית: הוראות פשוטות ופשוטות

• ואז מורחים את המילוי שנוצר על גבי הטורטיות, מפזרים גבינה מגוררת, כרוב קצוץ ועוטפים את הבוריטו.

  במקום טורטיה אפשר להשתמש בפיתות דקות.

5.03