כוסמת בסגנון סוחר עם עוף

כוסמת מבושלת כמו סוחר במחבת ממוצרים שיש לכל עקרת בית. עוף מבושל בכוסמת וגזר מתגלה כרך מאוד.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 40 דקות
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 55 דקות

רכיבים

• פילה עוף 500 גרם
• בצל 2 חתיכות
• שום 2 ציפורן
• גזר 2 חתיכות
• מים 500 מ"ל
• רסק עגבניות 2 כפות כפיות
• שמן צמחי 2-3 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל לפי הטעם
• תבלינים לפי הטעם
• כוסמת 250 גרם

שיטת בישול

• חותכים את העוף לחתיכות, את הבצל לחצי טבעות, קוצצים את השום דק.

• מגררים את הגזר על פומפיה גסה. שלב מים עם רסק עגבניות.

• מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את העוף.

• לאחר 3-5 דקות מוסיפים את הבצל והגזר לתבנית. מבשלים עוד 5 דקות.

• מתבלים במלח, פלפל, שום ותבלינים.

• מערבבים, מוסיפים כוסמת ומכסים במים ורסק עגבניות.

• מבשלים על אש נמוכה למשך 30 דקות, עד שכוסמת ועוף רכים.

  אם המים רותחים במהירות, מוסיפים עוד קצת.

5.02