קדירת כוסמת עם עוף, פטריות וגבינה

תבשיל כוסמת מתגלה כטעים במיוחד אם מוסיפים לו פילה עוף, בצל זהוב ושמפניון או כל פטרייה אחרת.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 60 דקות

רכיבים

• כוסמת 250 גרם
• חמאה 50 גרם
• פילה עוף 250 גרם
• בצל חתיכה אחת
• שמפיניון או פטריות אחרות 180 גרם
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל לפי הטעם
• שמנת חמוצה 400 גרם
• גבינה 100 גרם
• ביצים 2 חתיכות

שיטת בישול

• מטגנים כוסמת במחבת יבשה למשך כמה דקות ואז מרתיחים.

  כיצד לבשל כוסמת בצורה נכונה: הוראות שלב אחר שלב

• כשהדגנים מבושלים מתבלים אותו בחמאה.

• מרתיחים את פילה העוף, מצננים וחותכים לחתיכות בינוניות.

  איך וכמה לבשל חזה עוף

• קוצצים את הבצל והפטריות בגודל בינוני.

• מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה. ממלאים את הפטריות, ואחרי 3-5 דקות העוף. מתבלים במלח ופלפל.

• לאחר 5-7 דקות, הוסיפו חצי שמנת חמוצה לעוף עם הפטריות והבשלו למשך כמה דקות.

• מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה. שלב את יתרת השמנת החמוצה עם הביצים הטרופות.

• לשים בשכבות בתבנית: חצי כוסמת ומעט גבינה, טיגון, שמנת חמוצה ורוטב ביצים ואת הכוסמת שנותרה. מפזרים גבינה.

• אופים בחום מחומם ל -150-170 מעלות צלזיוס במשך כ-15-20 דקות.

5.01